Buat pecinta seafood, kamu harus mencoba menikmati sajian cumi hitam yang lezat dan nikmat. Tidak perlu khawatir, kamu tidak perlu menjadi seorang chef profesional untuk membuat cumi hitam yang enak, karena resep berikut ini sangat sederhana dan mudah diikuti. Di sini akan dijelaskan mengenai cara membuat cumi hitam yang pedas manis ala rumahan yang pasti akan membuat lidah kamu bergoyang-goyang!
Cumi Hitam Pedas Manis
Sebelum melakukan pembahasan mengenai bahan-bahan dan cara membuat cumi hitam pedas manis, perlu diketahui terlebih dahulu apa itu cumi hitam. Cumi hitam adalah cumi-cumi yang berasal dari laut dengan bentuk yang kecil dan memiliki ukuran panjang antara 5-8 cm. Cumi hitam ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan pada saat jamuan makan malam bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 300 gr cumi yang sudah bersih dan potong kotak-kotak kecil
- 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
- 3 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1 buah cabe merah besar yang diiris tipis
- 1 buah cabe hijau besar yang diiris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air putih
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan maizena yang dicampur sama sedikit air
Cara Membuat:
- Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay sampai harum dan aromanya keluar. Setelah itu, masukkan bawang putih dan tumis hingga kuning kecokelatan. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong.
- Selanjutnya, masukkan cabe merah dan cabe hijau ke dalam wajan dan tumis hingga layu. Setelah itu, tambahkan cumi dan tumis hingga cumi berubah warna dan matang.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada hitam, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan masukkan air putih. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam cumi.
- Terakhir, masukkan maizena yang sudah dicampur dengan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar sampai kuah mengental dan bumbu tercampur dengan baik. Angkat dan sajikan cumi hitam pedas manis ala rumahan.
Tips Membuat:
- Pilih cumi yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum dimasak.
- Untuk merubah rasa, kamu bisa menambahkan saus sambal atau merica sesuai dengan selera.
- Agar kuah tidak terlalu kental, kamu bisa menambahkan air secukupnya.
- Agar aroma bumbu lebih kuat, kamu bisa memarut beberapa potongan jahe dan tambahkan ke dalam tumisan.
Itulah resep cumi hitam pedas manis yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat dari spesial cumi hitam yang tidak kalah enaknya dengan yang dijual di restoran-restoran mahal!
Cumi Hitam Madura
Bagi pecinta seafood pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis cumi, cumi memang merupakan salah satu jenis seafood yang sangat populer dan banyak sekali digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. Ada banyak sekali olahan yang dapat kita buat dari cumi, salah satu yang menarik untuk dicoba adalah Cumi Hitam Madura.
Bahan-bahan:
- 250 g cumi segar
- 2 buah cabai merah besar buang biji dan iris halus
- 1 buah cabai hijau besar buang biji dan iris halus
- 1 buah bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombai cincang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan cumi dengan air bersih, lalu buang tulang cartilage dan kulitnya, potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Siapkan panci, panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombai, aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan potongan cumi, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga cumi mengeluarkan air dan empuk.
- Tambahkan cabai merah dan hijau yang sudah diiris halus, aduk rata hingga cabai agak layu dan sebentar lagi matang.
- Selanjutnya, masukkan sedikit air bersama setengah sendok garam dan gula, aduk rata dan masak selama beberapa menit dengan api kecil.
- Kamu bisa menambahkan potongan tomat dan bumbu penyedap sesuai selera. Masak terus hingga meresap dan bumbu tercampur sempurna.
- Cumi hitam madura sudah siap untuk disajikan!
Tips Membuat:
- Pastikan kamu memilih cumi yang segar dan kuat sehingga tidak mudah lembek saat dimasak.
- Selama proses memasak, aduk cumi dengan merata agar semua bagian matang sempurna.
- Jika kamu tidak ingin cumi terlalu pedas, kurangi jumlah cabai yang diiris halus.
- Untuk menambah aroma dan rasa, kamu bisa menambahkan irisan daun jeruk pada saat memasak cumi hitam madura.
Sekarang kamu sudah bisa membuat cumi hitam madura sendiri di rumah. Nikmati sajian pedas dan nikmat yang cocok untuk makan siang atau malam untuk keluarga tercinta.
Resep Cumi Hitam Sederhana
Cumi hitam memang banyak disukai orang karena rasanya yang enak dan juga dapat diolah dengan berbagai macam bumbu dan cara olahan. Nah, berikut ini adalah resep cumi hitam yang sederhana dan mudah diikuti untuk kamu yang ingin mencoba membuat cumi hitam sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cumi
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah bawang bombay, iris halus
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 1 buah cabe hijau, iris tipis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air putih
Cara Membuat:
- Pertama-tama, bersihkan cumi dengan menggunakan air bersih. Potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
- Tambahkan cabe merah dan cabe hijau ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama beberapa menit.
- Masukkan cumi ke dalam wajan dan aduk merata hingga cumi berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar bubuk, saus tiram, dan air putih ke dalam adonan, aduk merata sampai bumbu ini tercampur bersama cumi dengan sempurna. Kemudian masak selama beberapa menit hingga matang dan memiliki tekstur yang empuk dan lezat.
- Angkat cumi hitam sederhana dari wajan dan sajikan di atas piring hingga siap menikmatinya.
Tips Membuat:
- Pilih cumi segar dan bersihkan dengan baik sebelum dimasak.
- Tambahkan air ke dalam masakan agar cumi tidak kering dan terlalu kaku.
- Sesuaikan jumlah gula pasir dan garam sesuai dengan selera kamu. Jangan terlalu banyak karena nanti akan mengganggu rasa cumi.
- Berbagai macam bumbu dapat ditambahkan ke dalam bahan jika kamu ingin mencoba rasa yang berbeda.
Itulah beberapa resep cumi hitam yang enak dan nikmat yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Jangan lupa untuk mencoba berbagai macam olahan cumi hitam lainnya agar tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
