Resep Cumi Saus Tiram: Lezatnya Rasa Laut yang Menggugah Selera
Cumi saus tiram adalah salah satu hidangan seafood yang sangat digemari di Indonesia. Hidangan ini memadukan kelezatan daging cumi yang kenyal dengan rasa gurih dan sedikit manis dari saus tiram. Cumi saus tiram sering disajikan di restoran seafood, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam, dan pasti akan memuaskan selera seluruh anggota keluarga.
Cumi saus tiram tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Cumi-cumi mengandung protein tinggi, rendah lemak, serta sumber vitamin dan mineral yang baik seperti vitamin B12, fosfor, dan selenium. Saus tiram, yang merupakan bahan utama dalam hidangan ini, memberikan cita rasa khas yang sulit ditolak. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat cumi saus tiram yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
- 500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan Bahan:
- Cuci bersih cumi-cumi yang telah dipotong cincin. Tiriskan.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masak Cumi:
- Masukkan cumi-cumi ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan Saus:
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga cumi terbalut bumbu.
- Masak dengan Air:
- Tuang air ke dalam wajan, masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam cumi.
- Tambahkan Daun Bawang:
- Masukkan daun bawang potong serong, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan cumi saus tiram selagi hangat.
Tips Anti Gagal
- Pemilihan Cumi: Pilih cumi yang segar dengan tekstur kenyal dan aroma laut yang khas. Cumi segar akan memberikan rasa yang lebih lezat pada masakan.
- Jangan Masak Terlalu Lama: Cumi-cumi cepat matang, jadi hindari memasaknya terlalu lama agar tidak menjadi kenyal atau alot.
- Bumbu yang Pas: Saus tiram dan kecap memberikan rasa gurih manis yang khas, jadi pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu sesuai selera.
- Tambahkan Sayuran: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau wortel yang diiris tipis untuk memberikan warna dan tekstur yang menarik.
Penutup
Cumi saus tiram adalah pilihan sempurna untuk hidangan seafood yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan masakan ini untuk keluarga atau teman-teman. Kelezatan saus tiram yang gurih dan cumi yang kenyal pasti akan membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan cumi saus tiram buatan sendiri!
