Saat ini, tidak ada yang lebih memuaskan dari pada memasak dan menikmati hidangan yang lezat. Salah satu hidangan yang populer di Indonesia adalah Daging Sapi Kecap. Kali ini kami akan membagikan resep yang mudah dan enak untuk Daging Sapi Kecap yang akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Daging Sapi Kecap (4 Porsi)
Bahan-bahan:
– 500 gr Daging Sapi Has Lengkung, potong-potong jadi 20 bagian setengah jari
– 2 sdm minyak goreng
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 sdm kecap manis
– 3 sdm kecap asin
– 2 sdm gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– 500 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, tuang minyak ke dalam panci dan panaskan.
2. Tumis bawang bombay hingga wangi.
3. Tambahkan serai yang telah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai layu.
4. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk.
6. Aduk rata dan masak hingga kecap menyerap ke dalam daging sapi.
7. Masukkan air dan aduk kembali
8. Tunggu hingga air berkurang dan tinggal 1/3 bagian lalu matikan api.
9. Daging Sapi Kecap siap disajikan.
Tips Membuat:
– Anda dapat menggunakan daging sapi lain sesuai selera Anda, namun pastikan potongan daging sesuai ukuran yang diinginkan.
– Jika Anda ingin rasa kecap lebih kuat, Anda dapat menambahkan kecap manis atau kecap asin sesuai selera.
– Pastikan proses memasak daging sapi hingga airnya berkurang dan tersisa sedikit, hal ini adalah kunci utama agar rasa pada daging sapi lebih meresap sampai ke bagian dalam.
– Daging Sapi Kecap juga dapat disajikan bersama nasi putih dan sayuran.
– Simpan sisa Daging Sapi Kecap di dalam kulkas dan panaskan ketika akan disajikan kembali.
Daging Sapi Bumbu Kecap (4 Porsi)
Bahan-bahan:
– 500 gr Daging Sapi Lembu, dipotong-potong sesuai selera
– 4 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– Garam secukupnya
– Lada hitam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging sapi sesuai selera dan cuci hingga bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga naik aroma.
4. Setelah bumbu layu, masukkan daging sapi dan aduk sampai daging berubah warna.
5. Masukkan kecap manis, kecap asin, dan garam, aduk rata.
6. Tambahkan daun jeruk dan lada hitam, kemudian beri air sedikit demi sedikit.
7. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
8. Daging Sapi Bumbu Kecap siap disajikan.
Tips Membuat:
– Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu agar tidak terlalu berminyak.
– Masukkan air sedikit demi sedikit agar daging sapi tidak menjadi terlalu basah.
– Jika suka dengan rasa pedas, Anda dapat menambahkan cabai merah sesuai selera.
– Daging Sapi Bumbu Kecap dapat disajikan bersama dengan nasi putih dan sayuran.
– Sisa Daging Sapi Bumbu Kecap dapat disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan kembali ketika akan disajikan.
Daging Sapi Bumbu Bali (4 Porsi)
Bahan-bahan:
– 300 gr Daging Sapi Has Lengkung
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 genggam terasi goreng
– Minyak goreng
Bumbu Halus:
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 6 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah
– 1 sdt terasi bakar
– 2 ruas jari kunyit
– 1 ruas jari kencur
– 3 buah belimbing wuluh
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging sapi dan potong dadu kecil-kecil.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan cobek atau blender.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama jahe, serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi.
6. Masak hingga daging sapi matang dan terasi menyatu.
7. Daging Sapi Bumbu Bali siap disajikan.
Tips Membuat:
– Belimbing wuluh dapat diganti dengan asam jawa agar rasa masakan lebih nikmat.
– Jika tidak suka dengan rasa yang terlalu pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah atau cabai rawit.
– Jangan memotong daging sapi terlalu besar agar cepat matang.
– Sajikan Daging Sapi Bumbu Bali bersama nasi putih dan sayuran.
Resep Daging Sapi Kecap Simple
Bahan-bahan:
– 500 gr Daging Sapi Has Lengkung, potong kecil
– 4 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– Gula pasir secukupnya
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 butir kemiri, haluskan
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 500 ml air
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan kemiri yang telah dihaluskan, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga layu.
3. Tambahkan daging sapi potong menjadi kecil-kecil, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
6. Masak hingga air menyusut dan daging sapi empuk.
7. Daging Sapi Kecap Simple siap dihidangkan.
Tips Membuat:
– Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang atau buncis agar masakan lebih sehat dan seimbang.
– Jika ingin rasa kecap lebih kuat, Anda dapat menambahkan kecap manis atau kecap asin sesuai selera.
– Pastikan proses memasak daging sapi hingga bumbu meresap ke dalam daging.
– Sajikan Daging Sapi Kecap Simple bersama nasi putih dan sayuran sesuai selera Anda.
KULINER NUSANTARA: Aneka masakan baru yang patut anda coba
Selain Daging Sapi Kecap, Indonesia memiliki aneka masakan yang patut dicoba seperti rendang, sate, bakso, mie ayam, dan masih banyak lagi. Nikmati masakan Indonesia yang berkhasiat dan lezat dengan bahan-bahan organik dan segar.
Inilah salah satu keajaiban dari negara kita Indonesia yang kaya akan rempah-rempah alami yang menghasilkan beragam masakan yang sangat lezat. Selain itu, masakan Indonesia juga mempunyai ciri khas tersendiri yang menjadi daya tarik dan keragaman budaya Indonesia yang dapat ditemukan melalui masakan lokal tersebut. Kita dapat mengenali keanekaragaman budaya Indonesia dari beragam kuliner tradisional yang ada dimana-mana.
Melalui artikel ini, kami berharap Anda mendapatkan inspirasi untuk mencoba memasak hidangan Daging Sapi Kecap dan aneka masakan Indonesia lainnya yang patut Anda coba di rumah. Yuk, jadikan momen masak dan makan bersama keluarga sebagai moment yang spesial. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat yang amat sangat menggugah selera ini.
