Resep Daun Singkong Padang

Menu makanan yang bisa menggugah selera dan membuat lidah bergoyang pasti menjadi pilihan bagi siapa saja. Salah satu makanan yang sangat diminati adalah Sayur Daun Singkong khas Padang. Disamping rasanya yang enak, sayur daun singkong juga sangat sehat dan penuh nutrisi. Tidak heran banyak orang yang sangat menyukai sayur daun singkong ini.

Sayur Daun Singkong Bumbu Kuning

Untuk membuat sayur daun singkong, diperlukan bahan-bahan seperti daun singkong, bumbu kuning, santan dan berbagai bahan lainnya. Berikut adalah resep Sayur Daun Singkong Bumbu Kuning oleh Ambar Wati dari Cookpad.

Bahan-bahan

• 250 gram daun singkong, petik dan potong-potong seukuran 2×2 cm
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 500 ml santan cair dari 1 butir kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas kunyit, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng daun singkong hingga welud atau layu lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum.
3. Masukkan serai, kunyit, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga harum.
4. Setelah itu masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih.
5. Masukkan daun singkong yang telah di goreng tadi. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap pada sayur.
6. Sajikan Sayur Daun Singkong Bumbu Kuning dengan Nasi Putih dan Sambal. Siap disajikan di meja makan.

Tips Membuat

Untuk membuat Sayur Daun Singkong Bumbu Kuning ini, Anda bisa menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pastikan juga kualitas daun singkong yang Anda gunakan sangat baik. Jangan terlalu lama menggoreng daun singkong, karena bisa menyebabkan daun singkong menjadi hancur dan tidak enak dimakan.

Gulai Daun Singkong Ala Nasi Padang

Selain Sayur Daun Singkong Bumbu Kuning, Gulai Daun Singkong Ala Nasi Padang juga menjadi salah satu makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah Resep Gulai Daun Singkong Ala Nasi Padang oleh Evi Novianti dari Cookpad.

Bahan-bahan

• 150 gram daun singkong segar, bersihkan dan potong kecil-kecil
• 200 gram daging sapi, potong dadu
• 200 ml santan kental
• 1 liter air
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 butir kelapa, ambil santannya
• Minyak goreng secukupnya
• Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan, aduk merata. Masak hingga tercampur rata dan santan meresap ke dalam daging sapi.
5. Tambahkan air secukupnya, aduk dan biarkan mendidih.
6. Masukkan daun singkong, masak hingga mendidih.
7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
8. Setelah kuah menyusut, masak hingga bumbu meresap dan gulai mengental.
9. Tutup kompor, sajikan Gulai Daun Singkong Ala Nasi Padang dalam mangkuk. Siap disajikan.

Tips Membuat

Agar Gulai Daun Singkong Ala Nasi Padang yang dibuat terasa lezat dan nikmat, pastikan menggunakan daging sapi yang masih segar. Sapi yang masih segar kandungan airnya lebih tinggi sehingga akan lebih empuk saat dimasak. Anda juga harus memperhatikan tingkat kematangan daun singkong. Jangan terlalu matang karena akan membuat daun singkong menghilangkan zat gizinya.

Sayur Daun Singkong Padang

Resep Sayur Daun Singkong Padang mungkin sudah sangat populer bagi masyarakat Indonesia. Resep ini sangat mudah untuk dibuat dan rasanya sangat lezat. Berikut ini adalah resep Sayur Daun Singkong Padang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 250 gram daun singkong, potong-potong sesuai selera
• 50 gram ikan teri
• 1 cm jahe, iris tipis
• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, iris-iris seukuran dadu
• 150 ml santan sedang
• 1 1/2 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah.
2. Add the serai, daun salam dan daun jeruk ke dalam teflon.
3. Setelah itu masukkan ikan teri, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga ikan teri matang.
5. Masukkan daun singkong, gula merah, garam, air secukupnya, dan santan.
6. Campurkan sayur hingga kuah meresap dan matang.
7. Sajikan Sayur Daun Singkong Padang dalam piring.

Tips Membuat

Jika ingin membuat Sayur Daun Singkong Padang yang benar-benar enak, Anda harus memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pemilihan ikan teri yang segar dan tidak terlalu asin akan membuat Sayur Daun Singkong Padang terasa lebih lezat. Saat menumis bumbu harus hati-hati agar tidak terlalu gosong.

Resep Masakan Padang Daun Singkong

Banyak orang yang ingin tahu banyak tentang Resep Masakan Padang Daun Singkong. Dikarenakan masakan ini sangat populer di Indonesia dan banyak orang yang menggemarinya. Berikut ini adalah resep Masakan Padang Daun Singkong Khas Indonesia yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 300 gram daun singkong yang masih segar
• 100 gram daging rendang
• 2 buah cabai merah segar
• 5 buah cabai rawit berwarna merah
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 3 tangkai serai
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1/2 butir kelapa, keruk dan ambil santannya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Bumbu Rendang:
• 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 2 cc cabe merah keriting
• 1/4 sdt asam jawa
• 1/4 sdt garam
• 1 helai daun kunyit, ambil airnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, potong-potong daun singkong. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu rendang, haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe merah keriting. Setelah halus, tambahkan asam jawa, garam dan daun kunyit yang telah diambil airnya. Aduk sampai rata, sisihkan.
3. Tumis bumbu rendang yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan daging rendang dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu yang telah dihaluskan. Angkat, sisihkan.
5. Tumis daun singkong dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan cabai, serai, daun pandan, daun jeruk dan kelapa.
7. Tambahkan air secukupnya dan aduk sampai semua bahan tercampur merata.
8. Tunggu hingga kuahnya meresap dan matang.
9. Sajikan Resep Masakan Padang Daun Singkong Khas Indonesia dengan nasi hangat dan sambal.

Tips Membuat

Agar Resep Masakan Padang Daun Singkong ini memiliki rasa yang sangat lezat dan nikmat, Anda harus memperhatikan segala sesuatunya. Pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pastikan daun singkong yang Anda gunakan tidak terlalu tua dan masih segar. Anda juga harus memperhatikan tingkat kematangan daging rendang. Jangan terlalu matang karena bisa membuat daging rendang menjadi lebih keras dan sulit dikunyah.

Demikian beberapa resep Sayur Daun Singkong dan Masakan Padang Daun Singkong khas Indonesia yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.