Resep Dendeng Ragi

Masakan Indonesia selalu menjadi salah satu favorit di meja makan keluarga. Salah satu masakan yang sangat populer adalah Dendeng Ragi. Dendeng Ragi adalah olahan daging yang dikeringkan dan diolah dengan campuran ragi yang gurih dan nikmat.

Dendeng Ragi My Mom

Ini adalah resep Dendeng Ragi a la My Mom yang sangat spesial dan lezat. Langkah-langkahnya mudah dan cepat, jadi Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, ikuti resepnya!

Bahan-Bahan

• 300 gram daging sapi has dalam, potong tipis dan lebar
• 200 gram tepung ketan putih
• 100 gram air es
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh ragi instan

Cara Membuat

1. Ayak tepung ketan hingga halus.
2. Tuangkan air es sedikit-sedikit ke dalam tepung ketan, sambil diuleni hingga adonan kalis, halus dan tidak lengket. Setelah itu, diamkan selama 30 menit.
3. Masukkan daging sapi potongan ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan daging sapi yang sudah dibalur adonan tepung ketan, tumis hingga berwarna kecokelatan atau matang.
6. Tambahkan gula merah serut halus, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, air jeruk nipis, dan ragi instan. Aduk rata hingga bumbu merata dan matang.
7. Terakhir, tambahkan kecap manis dan aduk rata hingga merata.
8. Dendeng Ragi siap disajikan.

Tips Membuat

• Pilih daging sapi yang segar dan baik kualitasnya untuk mendapatkan rasa dendeng ragi yang lezat.
• gunakan tepung ketan putih agar dendeng ragi tidak keras saat digoreng.
• Tambahkan ragi instan untuk mendapatkan rasa dendeng ragi yang gurih.
• Minyak goreng yang baik dan dipanaskan dengan baik akan memberikan warna dendeng ragi yang cantik dan harum.

Dendeng Ragi Enak

Tidak hanya resep Dendeng Ragi a la My Mom, tetapi ada banyak resep Dendeng Ragi lainnya yang juga sangat enak dan nikmat. Misalnya, resep Dendeng Ragi Enak yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi has dalam, potong tipis dan lebar
• 200 gram tepung ketan putih
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram gula merah, serut halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 2 buah cabai merah, iris tipis

Cara Membuat

1. Ayak tepung ketan dan tepung tapioka hingga halus.
2. Tuangkan air secukupnya ke dalam ayakan adonan dan aduk hingga rata. Kemudian, masukkan potongan daging sapi ke dalam adonan.
3. Goreng daging sapi yang sudah dibalur adonan tepung hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan dendeng sapi dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih, gula pasir, dan garam hingga harum dan tercampur.
5. Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan 200 gram air. Aduk rata hingga matang dan menyatu.
6. Masukkan potongan daging sapi goreng dan cabai iris, aduk rata hingga bumbu merata dan matang.
7. Terakhir, tambahkan gula merah serut halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan ragi instan. Aduk rata hingga bumbu merata dan matang.
8. Dendeng Ragi siap disajikan.

Tips Membuat

• Jika ingin dendeng ragi yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit hijau.
• Gunakan minyak goreng yang banyak agar dendeng ragi tidak lengket pada penggorengan.
• Tambahkan saus tomat untuk mendapatkan rasa dendeng yang sedikit asam menyegarkan.

Dendeng Ragi Istimewa

Selain Dendeng Ragi My Mom dan Dendeng Ragi Enak, ada juga Dendeng Ragi Istimewa yang bisa jadi pilihan spesial untuk hidangan keluarga Anda.

Bahan-Bahan

• 300 gram daging sapi has dalam, potong tipis dan lebar
• 250 gram tepung ketan putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 ulas bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 150 ml air putih
• 4 sendok makan kecap manis

Cara Membuat

1. Campurkan daging sapi, garam, penyedap rasa, merica, bawang putih, dan ketumbar. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Ayak tepung ketan agar tidak bergerindil.
3. Tuangkan air putih dan ragi instan ke dalam tepung ketan. Aduk hingga rata.
4. Gulingkan potongan daging sapi ke dalam adonan tepung ketan hingga rata.
5. Goreng daging sapi yang sudah dibalur adonan tepung hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan dendeng sapi dan sisihkan.
6. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
7. Tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga matang dan menyatu.
8. Masukkan potongan daging sapi goreng ke dalam bumbu, aduk hingga merata dan bumbu matang.
9. Dendeng Ragi Istimewa siap disajikan.

Tips Membuat

• Untuk mendapatkan dendeng ragi yang empuk, jangan terlalu lama menggorengnya.
• Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kental dan lebih menyatu ke dalam dendeng.
• Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan asam pada dendeng ragi.

Nikmati hidangan Dendeng Ragi yang gurih dan nikmat bersama keluarga tercinta di rumah. Jangan lupa untuk mencoba semua resep yang sudah dijelaskan di atas, ya!