Pernahkah kalian mencicipi donat kentang yang super empuk dan anti gagal? Kalau belum, yuk cobain resep donat kentang empuk anti gagal ini! Siapa sih yang tidak suka donat? Makanan kecil yang satu ini memang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Donat kentang empuk anti gagal ini jarang sekali gagal dan sangat cocok untuk para pemula yang ingin belajar membuat donat. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram kentang yang sudah dihaluskan
- 50 gram gula pasir
- 1 sachet fermipan
- 1 butir telur
- 70 ml air hangat
- 50 gram margarin
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan fermipan dalam wadah yang besar. Aduk rata.
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan dan telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Tambahkan margarin dan uleni lagi hingga benar-benar tercampur rata.
- Tutup wadah dengan kain dapur bersih dan biarkan selama 60 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan gilas dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk membuat donat dan letakkan di wadah yang bersih.
- Cover wadah dengan kain dapur bersih dan biarkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat donat dan tiriskan.
- Resep donat kentang empuk anti gagal siap disajikan!
Tips Membuat:
- Air hangat yang digunakan untuk membuat adonan harus benar-benar hangat, jangan terlalu panas atau terlalu dingin.
- Usahakan untuk tidak menambahkan terlalu banyak tepung, karena dapat membuat donat menjadi keras.
- Penggunaan kentang dalam adonan membuat donat menjadi lebih empuk dan lembut.
- Untuk hasil yang maksimal, biarkan adonan mengembang dua kali lipat sebelum dibentuk dan digoreng.
- Jangan lupa memastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng donat.
Sudah siap mencoba resep donat kentang empuk dan anti gagal ini di rumah? Yuk, segera beli bahan-bahannya di pasar terdekat dan nikmati sensasi kenikmatan donat yang empuk dan lembut ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
