Coba deh bikin donat tanpa telur, pasti seru banget dan bisa jadi aktivitas weekend yang menyenangkan! Yuk, simak resep donat tanpa telur berikut ini.
Donat Tanpa Telur Metode Autolisis
Bahan-bahan:
- tepung terigu 250 gram
- ragi instan 1 sendok teh
- gula pasir 50 gram
- garam 3 gram
- susu bubuk 10 gram
- air 125 ml
- margarin 50 gram
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam dan susu bubuk dalam wadah.
- Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
- Masukkan margarin dan uleni kembali hingga adonan elastis dan mulus.
- Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang dan mengalami proses autolisis.
- Bulatkan adonan dan bentuk sesuai selera lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang lagi.
- Setelah itu, goreng donat dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat:
- Pastikan adonan benar-benar diuleni hingga kalis dan elastis agar hasilnya lebih empuk.
- Jangan terlalu banyak memasukkan air, karena adonan akan sulit diuleni dan hasilnya tidak bagus.
- Usahakan mengikuti proses autolisis selama 30 menit agar donat lebih empuk.
Resep Membuat Donat Empuk Tanpa Telur
Bahan-bahan:
- tepung terigu 250 gram
- gula pasir 60 gram
- air hangat 125 ml
- minyak sayur 25 ml
- ragi instan 1 sendok teh
- garam 1/4 sendok teh
- margarin 50 gram
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air hangat dan minyak sayur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan margarin, uleni kembali hingga adonan elastis.
- Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Diamkan selama 15 menit agar adonan mengalami proses autolisis.
- Bentuk adonan sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang diolesi tepung terigu. Diamkan selama 15 menit lagi agar donat mengembang kembali.
- Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat:
- Usahakan menguleni adonan hingga benar-benar kalis agar hasilnya lebih empuk.
- Jangan memasukkan air terlalu banyak agar adonan tidak terlalu basah.
- Jangan terlalu sering mengangkat dan menutup tutup wadah saat proses pengembangan adonan karena bisa memengaruhi prosesnya.
10 Resep Donat Tanpa Telur Enak, Empuk, Praktis dan Anti Gagal
Donat memang salah satu kue yang disukai banyak orang, termasuk saya. Namun, ada beberapa orang yang tidak bisa makan telur karena alergi atau karena keterbatasan bahan. Tenang saja, kali ini saya akan berbagi resep donat tanpa telur yang enak, empuk, praktis dan anti gagal.
Bahan-bahan:
- tepung terigu 300 gram
- ragi instan 1 sendok teh
- gula pasir 60 gram
- garam 1/4 sendok teh
- susu bubuk 2 sendok teh
- air hangat 150 ml
- margarin 50 gram
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam dan susu bubuk dalam mangkuk.
- Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis dan adonan elastis.
- Masukkan margarin dan uleni kembali hingga adonan mulus dan elastis.
- Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang dan mengalami proses autolisis.
- Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi tepung. Biarkan selama 30 menit hingga mengembang lagi.
- Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat:
- Pastikan adonan betul-betul kalis dan elastis.
- Usahakan menghindari intervensi saat adonan sedang dalam proses fermentasi.
- Diamkan adonan sesuai dengan waktu yang disarankan agar donat lebih empuk.
Selain resep donat di atas, masih banyak kok variasi donat tanpa telur yang bisa dicoba. Yuk, coba bikin sendiri dan rasakan sensasi membuat kue seusai selera sendiri.
Resep Donat Tanpa Telur – Resepedia
Bahan-bahan:
- tepung terigu protein tinggi 250 gram
- minyak sayur 50 gram
- air hangat 150 ml
- ragi instan 1 sendok teh
- gula pasir 40 gram
- garam 1 sendok teh
- air es 50 ml
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu dengan ragi instan, gula pasir dan garam.
- Masukkan minyak sayur dan air as hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang.
- Setelah itu, tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai mengental.
- Potong adonan dan bulatkan. Letakkan di atas loyang dan diamkan selama 15 menit.
- Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat:
- Pastikan air as hangat agar adonan cepat mengembang.
- Usahakan menghindari penggunaan air dingin untuk menghindari kerusakan pada ragi.
Nah, itulah tadi beberapa resep donat tanpa telur yang bisa dicoba. Selamat mencoba!
