Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Salah satu menu yang tidak pernah kehilangan penggemarnya ini bisa diolah dengan berbagai cara. Salah satunya adalah dengan membuat ayam goreng krispi yang enak dan gurih. Berikut ini adalah beberapa resep ayam goreng krispi yang bisa kamu coba dirumah.
Ayam Goreng Krispi Barbeque
Bahan-bahan:
- 500 gr dada ayam tanpa tulang, potong menjadi beberapa bagian
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam secukupnya
- 100 ml susu
- 1 butir telur
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm saus barbeque
Cara Membuat:
- Setelah menyiapkan bahan-bahan diatas, rendam potongan ayam dengan susu kurang lebih selama 30 menit.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, paprika bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Kocok telur hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
- Ambil satu bagian ayam dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Sajikan ayam goreng krispi dengan taburan saus barbeque.
Tips Membuat:
- Rendam ayam dengan susu untuk membuat ayam goreng lebih lembut dan empuk.
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik agar ayam goreng lebih crispy.
- Gunakan saus barbeque yang sesuai dengan selera.
Ayam Goreng Krispi Sederhana
Bahan-bahan:
- 500 gr fillet ayam, potong kecil-kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 2 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan potongan ayam, garam, lada hitam, bawang putih bubuk, paprika bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan marinasi selama kurang lebih 15 menit.
- Campurkan tepung maizena dan tepung terigu.
- Kocok dua butir telur hingga tercampur rata.
- Ambil satu potongan ayam, celupkan ke dalam adonan tepung, lalu celupkan lagi ke dalam telur kocok, dan terakhir balur kembali ke dalam adonan tepung. Lakukan hingga semua potongan ayam habis.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng krispi dengan taburan bawang goreng atau saus sambal.
Tips Membuat:
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan saat menggoreng ayam agar ayam tidak terlepas dari adonan tepung.
- Marinasi ayam untuk membuat rasa ayam lebih meresap ke dalam adonan tepung.
- Sajikan ayam goreng krispi dengan bawang goreng atau saus sambal untuk menambah cita rasa.
Ayam Goreng Krispi Homemade
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong 12 atau 16 bagian
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 130 gram tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 250 ml susu cair
Cara Membuat:
- Campurkan potongan ayam dengan air jeruk lemon, bawang putih bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, merica, tepung beras, dan paprika bubuk. Aduk rata.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung. Lakukan hingga semua potongan ayam habis dicelupkan.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan ayam goreng krispi homemade dengan taburan bawang goreng atau saus sambal.
Tips Membuat:
- Pastikan ayam sudah dicampur dengan bumbu marinasi terlebih dahulu agar rasa ayam meresap.
- Gunakan tepung beras untuk mendapatkan hasil ayam goreng yang lebih crispy.
- Tambahkan sedikit baking powder dan baking soda ke dalam adonan tepung untuk memperoleh ayam goreng dengan tekstur yang lebih krispi.
Ayam Goreng Ala HFC Fried Chicken
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam ayam dengan air dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Campurkan bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap manis, tepung maizena, dan tepung terigu. Aduk rata.
- Celupkan bagian ayam ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng krispi ala HFC Fried Chicken dengan taburan daun bawang atau parsley.
Tips Membuat:
- Rendam ayam dengan air dan air jeruk nipis untuk membuat ayam lebih lembut dan enak.
- Gunakan tepung maizena dan tepung terigu untuk mendapatkan ayam goreng yang krispi dan lezat.
- Sajikan ayam goreng krispi dengan daun bawang atau parsley untuk memberikan rasa segar.
Semoga resep-resep ayam goreng krispi di atas dapat membantu kamu dalam membuat hidangan yang enak dan gurih di rumah. Selamat mencoba!
