Sekarang kita mau berbagi resep yang bikin ngiler banget, yaitu Gepuk Daging Sapi. Siapa yang bisa nolak rasanya yang empuk dan lezat? Nah, untuk kamu yang ingin membuat Gepuk Daging Sapi yang enak dan empuk, yuk simak resep berikut ini:
Gepuk Daging Sapi Empuk
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, diiris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa (bisa diganti dengan jeruk nipis)
- 2 sendok makan air jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan ebi yang dihaluskan
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Campur daging sapi dengan kecap manis, air asam jawa, air jeruk limau, garam, ebi yang dihaluskan, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
- Panaskan minyak sayur, lalu masukkan daging sapi. Tumis daging sapi hingga matang dan berubah warna.
- Masukkan air dan aduk rata. Tunggu hingga suhu air dalam wajan berkurang.
- Setelah air mulai menyusut, aduk daging sapi hingga empuk. Tunggu hingga air benar-benar habis dan daging mulai terlihat berminyak.
- Angkat daging sapi dan sajikan.
Tips Membuat:
Untuk mendapatkan hasil Gepuk Daging Sapi yang empuk dan enak, kamu bisa menambahkan beberapa bahan seperti jahe dan bawang merah yang diiris tipis. Selain itu, jangan terlalu banyak mengaduk daging saat dimasak agar tidak membuat fibernya rusak. Kamu bisa menyajikan Gepuk Daging Sapi ini dengan nasi hangat atau lontong dan lalapan.
Gepuk Daging Sapi ala Sunda
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, diiris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk limau
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 cm jahe, diiris tipis
- 1 sendok makan ebi yang dihaluskan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campur daging sapi dengan kecap manis dan air jeruk limau. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
- Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan air bersama dengan daun salam, serai, dan ebi. Aduk rata.
- Tunggu hingga air menyusut dan daging sapi empuk. Jangan terlalu sering mengaduk agar daging tidak hancur.
- Tambahkan garam dan aduk rata. Angkat daging sapi dan sajikan.
Tips Membuat:
Jika kamu ingin Gepuk Daging Sapi ala Sunda yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai merah besar yang diiris tipis. Sajikan Gepuk Daging Sapi ala Sunda dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi.
Gepuk Daging Sapi Khas Sunda
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, diiris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk limau
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 cm jahe, diiris tipis
- 1 sendok makan ebi yang dihaluskan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campur daging sapi dengan kecap manis dan air jeruk limau. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
- Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan air bersama dengan daun salam, serai, dan ebi. Aduk rata.
- Tunggu hingga air menyusut dan daging sapi empuk. Jangan terlalu sering mengaduk agar daging tidak hancur.
- Tambahkan garam dan aduk rata. Angkat daging sapi dan sajikan.
Tips Membuat:
Jika kamu ingin Gepuk Daging Sapi yang lebih empuk, kamu bisa menambahkan santan ke dalam bumbu. Selain itu, jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit yang diiris tipis atau sambal terasi di atas Gepuk Daging Sapi.
Sekian resep Gepuk Daging Sapi yang lezat dan empuk ala Sunda. Yuk, coba buat di rumah dan nikmati bersama keluarga!
