Halooo Kawan-kawan! Saat ini saya ingin berbagi dengan kamu semua tentang bagaimana cara membuat Gulai Ayam yang super lezat! Pasti kamu sudah tidak sabar kan? Nah, ini dia beberapa resep yang bisa diikuti dan pasti hasilnya enak sekali!
Gulai Ayam Nikmat, Hanya 5 Langkah!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong-potong
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- 3 biji kelapa parut
- 5 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 cm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
- Panaskan wajan dengan minyak.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kelapa parut dan air. Masak hingga ayam matang
- Tambahkan daun salam, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap. Angkat.
Tips Membuat:
- Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan ayam kampung.
- Boleh juga menambahkan irisan kentang dan wortel ke dalam gulai.
Cara Buat Gulai – Kumpulan Tips
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 500 ml santan kental
- 2 buah jagung muda, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas
- 5 buah cabai merah, iris iris
- 10 siung bawang putih
- 7 biji kemiri, tumbuk halus
- 2 cm kunyit, bakar hingga wangi
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam, jagung, cabai, gula, garam, merica, dan jintan.
- Setelah ayam dan jagung matang, masukkan santan kental. Aduk rata hingga mendidih kembali.
- Hidangkan dengan nasi hangat.
Tips Membuat:
- Gunakan ayam potong yang tidak terlalu besar atau ayam kampung untuk hasil yang lebih lezat.
- Untuk rasa yang lebih nikmat, sangrai semua bumbu kering hingga kecoklatan sebelum dihaluskan.
Resep Gulai Ayam Jawa ala Bakoel Omi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 3 lembar daun salam
- 1 btg serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 Sachet santan instan
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan cabai, daun salam, lengkuas, dan serai.
- Masukkan ayam. aduk rata hingga ayam sedikit terlihat berubah warna, kemudian tuang air. Tambahkan santan instan.
- Tambahkan garam sesuai selera dan aduk rata hingga bahan tercampur merata. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga ayam empuk dan matang.
- Angkat Gulai Ayam Jawa dan sajikan di piring saji.
Tips Membuat:
- Tambahkan irisan daun bawang agar rasa gulai semakin nikmat.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air dan santan, cukup sesuai selera saja.
Resep Kare Ayam Jawa
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian (ukuran bisa disesuaikan)
- 2 buah kentang, kupas, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 200 ml susu kental manis
- 5 buah cabai merah keriting, biarkan utuh
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 daun jeruk purut
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 750 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk. aduk hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan gula pasir, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata kembali.
- Tambahkan air dan biarkan hingga ayam matang. Setelah itu, masukkan kentang, cabai merah, dan tomat. Masak hingga kentang matang.
- Tambahkan susu kental manis dan aduk hingga rata. Masak hingga matang selama 5 menit dan kare ayam siap disajikan.
Tips Membuat:
- Tambahkan cabai merah untuk rasa pedas yang lebih nikmat.
- Untuk membuat kare yang lebih lezat, gunakan ayam kampung atau ayam negeri.
Mencoba Lezatnya Gulai Ayam Kampung
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 500 ml santan kelapa
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 3 lembar daun salam
- Bumbu Halus:
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 7 butir kemiri sangrai
- 4 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt merica butir
- 2 sdt garam
- 2 sdt kunyit bubuk
- minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga harum.
- Tambahkan ayam kampung, aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Setelah ayam matang, masukkan santan kelapa. Masak dengan api kecil dan aduk rata hingga campuran tercampur merata. Tambahkan garam sesuai selera.
- Koreksi rasa. Tambahkan air bila dirasa kental. Hidangkan gulai ayam kampung panas-panas bersama nasi putih hangat.
Tips Membuat:
- Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan ayam kampung yang masih segar.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air, biarkan santan dan air asli ayam cukup menghasilkan bumbu gulai yang kental dan gurih.
Nah, itu dia beberapa resep Gulai Ayam yang super lezat dan mudah dibuat! Segera coba resep-resep tersebut dan rasakan nikmatnya tepat di lidah kamu sendiri. Selamat mencoba!
