Ya ampun, makanan apa itu? Gulai sapi, ya kan! Apalagi kalau bukan gulai sapi, si sajian khas Indonesia yang bikin lidah ketagihan. Buat kamu yang suka masakan pedas dan gurih, gulai sapi adalah pilihan yang tepat. Dagingnya yang empuk dan kuah santannya yang kental bikin kamu tak bisa berhenti menjilat-jilat sendok. Yuk, kita coba bikin gulai sapi yang enak dan sederhana dengan resep berikut ini.
Resep Gulai Sapi
Bahan-bahan:
– 500gr daging sapi
– 200ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai dimemarkan
– 2 sdt garam
– 1 sdm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– ½ sdt jintan
– 1 cm jahe
– 6 butir kemiri
– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah besar
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong dadu dan sisihkan
2. Haluskan kunyit, ketumbar, jintan, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam
4. Tambahkan santan, aduk rata hingga mendidih
5. Masukkan daging, garam, aduk rata hingga mendidih kembali
6. Kecilkan api dan biarkan kembali mendidih selama 10-15 menit
7. Sajikan gulai sapi dengan nasi hangat
Tips Membuat:
– Pastikan daging sudah empuk sebelum dimasak
– Tambahkan air sedikit jika kuah terlalu kental
– Tambahkan cabai rawit jika ingin lebih pedas
Wah, kalau yang satu ini nggak kalah nikmat, Gulai Sapi Jawa Tengah. Nggak perlu jauh-jauh ke Jawa Tengah buat nyoba masakan ini, kita bisa coba bikin sendiri di rumah. Di bawah ini adalah resepnya ya.
Resep Gulai Sapi Jawa Tengah
Bahan-bahan:
– 500gr daging sapi
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 batang serai dimemarkan
– 2 cm lengkuas dimemarkan
– 2 sdm garam
– 2 sdt ketumbar
– 1 sdt merica
– 1 sdt jintan
– 1 sdt kunyit
– 1 sdt bubuk kari
– 1 sdt gula pasir
– 2 liter air
– minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, potong dadu dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
3. Tambahkan daging dan aduk rata
4. Tuang 2 liter air dan masak hingga mendidih
5. Tambahkan garam, merica, ketumbar, jintan, kunyit, kari dan gula pasir
6. Kecilkan api dan masak selama 20 menit hingga daging empuk dan gulai mengental
7. Sajikan gulai sapi Jawa Tengah dengan nasi hangat
Tips Membuat:
– Tambahkan santan jika ingin rasa gulai lebih kental
– Kamu bisa merendam daging dengan jeruk nipis agar lebih empuk
– Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah tidak terlalu encer
Wah, bukan cuma daging sapi saja yang enak dibuat gulai. Kamu bisa coba bikin gulai kambing juga, loh. Yuk, dicoba resep gulai sapi kambing di bawah ini.
Resep Gulai Sapi Kambing
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi kambing
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 batang serai dimemarkan
– 2 cm lengkuas dimemarkan
– 2 sdt ketumbar
– 2 sdt garam
– 3 sdm bumbu kari siap pakai
– 1 liter santan kental
– minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi kambing hingga empuk, potong dadu dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
3. Tambahkan daging dan aduk rata
4. Tuang santan ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih kembali
5. Tambahkan garam, ketumbar, dan bumbu kari siap pakai
6. Kecilkan api dan masak selama 30 menit hingga kuah mengental dan daging empuk
7. Sajikan gulai sapi kambing dengan nasi hangat
Tips Membuat:
– Jangan terlalu lama merebus daging agar tidak rusak
– Gunakan daging yang baik dan segar untuk hasil yang maksimal
Nah, itu dia beberapa resep gulai sapi yang bisa kamu coba di rumah. Sudah siap memasak? Selamat mencoba dan jangan lupa ajak teman-temanmu untuk berburu rasa gulai yang nikmat ini.
