Resep Ice Cream

Selamat datang di postingan kali ini! Kali ini kita akan membahas beberapa resep ice cream yang sangat mudah untuk dibuat. Yuk langsung saja kita simak beberapa resepnya dibawah ini.

Resep Strawberry Ice Cream

Bahan-bahan:

• 300 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 125 gr gula pasir
• 150 gr strawberry segar, cuci dan potong kecil-kecil
• 2 sdm maizena
• 2 kuning telur ayam kampung

Cara Membuat:

1. Campur susu cair dan krim kental, sisihkan.
2. Campur kedalam blender 3/4 potongan strawberry, maizena, dan gula. Blend hingga halus. Masukkan campuran susu dan krim ke dalam panci. Aduk rata.
3. Tambahkan campuran blender kedalam panci. Aduk rata. Masak dengan api kecil. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci. Masak hingga barus saja mendidih. Angkat.
4. Ambil kuning telur kocok dengan wisk. Campurkan sedikit susu hangat dari panci dan aduk hingga rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil di aduk rata agar tidak menggumpal. Panaskan panci kembali dengan api kecil aduk hingga kental. Angkat.
5. Setelah dingin tuang ke dalam kulkas dan tambahkan sisa strawberry yang sudah dipotong kecil-kecil. Biarkan beberapa saat hingga dingin.
6. Setelah dingin, masukkan ke dalam container dan tutup dengan plastic wrap. Simpan dalam freezer.

Tips Membuat:

• Peras air dari potongan strawberry agar tidak terlalu banyak air di dalam ice cream.
• Ikat kain bersih pada tutup plastik, tutup rapat agar lebih terhindar dari pembekuan. Lalu letakkan dalam freezer.

Resep Oreo Ice Cream Roll

Bahan-bahan:

• 1 paket oreo, renyah dan lezat
• 500 ml whipped cream cair, dinginkan dalam lemari es 2 jam sebelumnya
• 4 sdm gula halus
• 1 sdt vanilla extract

Cara Membuat:

1. Haluskan oreo dengan blender. Tidak perlu terlalu halus tetapi juga tidak terlalu besar.
2. Panaskan wajan datar di atas api sedang.
3. Tuang whipped cream cair, gula dan vanilla ke dalam mangkuk besar. Kocok dengan mixer hingga kental.
4. Campurkan oreo powder ke dalam whipped cream. Aduk rata dengan spatula.
5. Setelah rata, ambil setengah adonan dan bentuk seperti silinder diatas wajan datar. Pipihkan dengan spatula. Tunggu beberapa saat hingga setengah kemasan matang dan tidak lengket di wajan datar.
6. Gulung dengan bantuan kain atau plastik wrap. Biarkan beberapa saat di dalam freezer.
7. Setelah beberapa saat, potong sesuai selera. Oreo Ice Cream Roll siap disajikan.

Tips Membuat:

• Setelah membeli whipped cream sebaiknya langsung dimasukkan ke dalam lemari es.
• Sekitar 30 menit sebelum membuat ice cream, siapkan wadah yang akan digunakan untuk menyimpan ice cream nantinya dan masukkan ke dalam freezer.

Resep Brownies Cup Ice Cream

Bahan-bahan:

• 1 bungkus brownies instant
• 100 ml air
• 100 ml minyak sayur
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt vanilla extract
• 16 scoop ice cream, rasa sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campurkan brownies instant, air, minyak, telur dan vanilla extract dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Siapkan loyang muffin. Alasi dengan paper cup muffin. Tuang adonan brownies sekitar 2/3 bagian.
3. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20-25 menit. Angkat dan biarkan dingin.
4. Setelah dingin, cungkil tengah brownies agar terbentuk seperti mangkuk. Isi dengan ice cream sesuai selera. Sajikan dengan toping coklat atau buah.

Tips Membuat:

• Jangan over mix adonan brownies agar tetap lembut dan lezat
• Gunakan toping yang sesuai dengan selera. Bisa coklat, buah segar, atau lainnya.

Resep Ice Cream Pot

Bahan-bahan:

• 500 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 1 bungkus susu coklat instant
• 4 kuning telur ayam kampung

Cara Membuat:

1. Campur susu cair, krim kental, dan susu coklat instant. Aduk rata.
2. Panaskan panci dengan api kecil. Tambahkan campuran susu. Masak hingga barusan mendidih. Angkat.
3. Kocok kuning telur dengan whisk hingga mengembang dan teksturnya lebih putih dan buih.
4. Campurkan telur ke dalam susu sambil diaduk rata. Kemudian tuang kembali ke panci. Aduk kembali dengan api kecil.
5. Cek tekstur setiap 1-2 menit dengan memasukkan garpu atau spatula ke dalam panci. Jika garpu atau spatula sudah terasa ada kekentalan, artinya ice cream sudah matang dan siap diangkat.
6. Tuang ke dalam wadah dan dinginkan dulu, sebelum menyimpan ke dalam freezer.

Tips Membuat:

• Sebelum memasak, persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu seperti persiapan panci, kuning telur dan yang lainnya agar lebih mudah saat memasak.
• Dinginkan ice cream di dalam kulkas terlebih dahulu agar lebih cepat beku di dalam freezer.

Resep Ice Cream Pop Ice Stik

Bahan-bahan:

• 4 sdm strawberry bubuk
• 1 kaleng susu evaporasi
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 sdt vanilla extract
• Pop ice stik secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan strawberry bubuk, susu evaporasi, susu kental manis, dan vanilla extract dalam blender. Aduk rata hingga halus dan tercampur.
2. Setelah siap, tuangkan kedalam pop ice stik dan dinginkan di dalam freezer hingga benar-benar beku.
3. Sajikan dan nikmati.

Tips Membuat:

• Jika suka dengan cita rasa yang lebih segar, bisa menambahkan perasan lemon atau jeruk ke dalam campuran ice cream.
• Pop ice stik yang sudah dibuat bisa disimpan dalam freezer sampai siap disajikan.

Itulah beberapa resep ice cream yang sangat mudah untuk dibuat dan pasti lezat. Cocok untuk disajikan di saat-saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga sukses!