Siapa yang tidak suka dengan sepotong ikan bakar yang gurih dan lezat? Ada banyak resep ikan bakar yang bisa Anda coba di rumah, dengan berbagai macam bumbu dan jenis ikan. Berikut ini adalah lima resep ikan bakar yang bisa Anda coba di rumah.
Ikan Bakar Spesial Nikmat
Jika Anda mencari resep ikan bakar yang spesial dan nikmat, maka resep ikan bakar spesial nikmat ini adalah jawabannya. Bumbu yang digunakan terdiri dari berbagai macam rempah-rempah yang dihaluskan, seperti kunyit, ketumbar, kemiri, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Selain itu, ditambahkan pula kecap manis dan air jeruk nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar dan lezat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan, bersihkan dan lumuri garam secukupnya
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1/2 sdt kunyit, haluskan
- 3 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan air jeruk nipis, ketumbar, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan kecap manis. Aduk rata.
- Oleskan bumbu yang telah dibuat pada ikan dan diamkan selama 30 menit.
- Bakar ikan di atas panggangan yang sudah dipanaskan sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
- Sajikan dengan daun pisang sebagai alas.
Tips Membuat:
- Pilihlah ikan yang segar agar hasilnya lebih lezat.
- Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun jeruk purut atau lengkuas.
Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali Pedas Istimewa
Jika Anda ingin mencoba resep ikan bakar dengan rasa yang lebih pedas dan berbeda, maka resep ikan gurame bakar bumbu Bali pedas istimewa ini adalah pilihannya. Bumbu yang digunakan terdiri dari berbagai macam bahan, seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, jahe, dan kunyit. Ditambahkan pula dengan santan dan air asam jawa untuk memberikan rasa yang lebih khas.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 2 cm jahe, parut
- 1 cm kunyit, parut
- 1/2 sdt terasi, sangrai
- 1 sdt gula merah, sisir
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm santan kental
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Bahan-bahan bumbu diblender atau dihaluskan hingga menjadi pasta halus. Tumis pasta bumbu dengan minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan santan, daun salam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan santan mengental. Tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
- Oleskan bumbu pada ikan, pastikan merata. Bakar ikan di atas panggangan sampai matang dan warnanya kecoklatan.
- Sajikan ikan dengan nasi hangat.
Tips Membuat:
- Anda bisa menggunakan ikan lain sesuai selera, seperti ikan kakap atau ikan mas.
- Menambahkan air asam jawa akan memberikan sensasi rasa yang lebih segar dan khas.
Ikan Bakar Sambal Terasi
Resep ikan bakar sambal terasi yang satu ini tidak kalah lezat. Sambal terasi yang digunakan memberikan rasa pedas dan gurih yang pas untuk ikan. Ditambahkan pula dengan bahan-bahan seperti kemangi dan tomat untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan, bersihkan dan lumuri garam secukupnya
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 5 buah cabe merah, iris halus
- 3 buah tomat, cincang kasar
- 2 sdm terasi, bakar dan haluskan
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
Cara Membuat:
- Campurkan air jeruk nipis, cabe merah, tomat, dan terasi. Aduk rata dan lumuri ikan dengan bumbu yang telah dibuat. Diamkan selama 30 menit
- Bakar ikan di atas panggangan yang sudah dipanaskan sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
- Sajikan ikan bakar yang sudah matang dengan daun kemangi.
Tips Membuat:
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti daun jeruk purut atau serai.
- Jika tidak suka terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe merah yang digunakan.
Ikan Nila Bakar Bumbu Meresap Praktis Istimewa
Jika Anda sedang mencari resep ikan bakar yang praktis dan mudah dibuat, maka resep ikan nila bakar bumbu meresap praktis istimewa ini patut Anda coba. Bumbu yang digunakan terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan garam. Bahan-bahan tersebut kemudian dihaluskan dan dijadikan bumbu ikan bakar yang lezat.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm kunyit, parut
- 1 cm jahe, parut
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Bahan-bahan bumbu dihaluskan. Lumuri ikan dengan bumbu hingga merata dan diamkan selama 20-30 menit.
- Bungkus ikan dengan daun pisang dan panggang di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang.
- Sajikan ikan bakar yang lezat ini dengan nasi putih.
Tips Membuat:
- Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun kemangi atau serai.
- Pilihlah ikan yang segar agar hasilnya lebih lezat.
Ikan Bakar Kecap Pedas
Jika Anda suka dengan rasa pedas dan manis yang pas, maka resep ikan bakar kecap pedas ini bisa menjadi pilihan Anda. Bahan-bahan yang Anda butuhkan cukup sedikit, seperti kecap manis, saus sambal, garam, dan air jeruk nipis. Rasanya yang lezat akan membuat ikan bakar ini menjadi hidangan favorit keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan, bersihkan dan lumuri garam secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat:
- Campurkan kecap manis, saus sambal, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu yang telah dibuat dan diamkan selama 30 menit.
- Panggang ikan di atas panggangan yang sudah dipanaskan sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
- Sajikan ikan bakar kecap pedas ini dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Tips Membuat:
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bawang putih atau bawang merah.
- Jika tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah saus sambal yang digunakan.
Itulah lima resep ikan bakar yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
