Resep Ikan Bawal

Mau makan ikan tapi bingung mau diolah apa? Cobain deh resep ikan bawal yang bisa kamu praktekin di rumah. Enak, sehat, dan tentunya bikin lahap. Berikut adalah beberapa resep yang bisa kamu coba:

Ikan Bawal Kecap Merica Hitam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bawal ukuran sedang, bersihkan, potong menjadi 2 bagian
• 2 buah tomat potong-potong
• 1 buah bawang bombay besar, iris serong
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• rebusan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
3. Tambahkan tomat, masak hingga tomat layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Rebus ikan bawal dalam air hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Letakan ikan dalam piring saji, tuangi saus di atasnya.
7. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips Membuat:

Jangan terlalu lama merebus ikan agar daging ikan tidak hancur dan terlalu lunak.

Ikan Bawal Bakar Sambal Petis

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bawal, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis
• 3 sdm petis
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit merah
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1 batang serai, iris halus
• bakar matang – minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan cabe rawit.
2. Campurkan petis, gula merah, garam, daun jeruk purut, serai, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Oleskan bumbu petis tersebut ke seluruh permukaan ikan.
4. Bakar ikan sampai matang, oleskan minyak secukupnya agar tidak gosong.
5. Sajikan ikan bakar bersama nasi dan sambal petis.

Tips Membuat:

Bagian kepala dan ekor ikan bawal bisa dibakar terpisah supaya matang merata.

Ikan Bawal Bakar Kecap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bawal, bersihkan bagian dalam dan luar
• 2 buah jeruk nipis
• 4 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Parut jeruk nipis, ambil airnya dan peras ke ikan.
2. Taburkan garam dan merica bubuk ke ikan yang sudah di beri jeruk nipis.
3. Lumuri ikan dengan kecap manis, biarkan meresap selama 30 menit.
4. Bakar ikan, beri selingan daun jeruk agar wanginya semakin sedap.
5. Sajikan ikan bawal bakar kecap bersama sambal kecap dan nasi hangat.

Tips Membuat:

Untuk memastikan ikan matang dengan sempurna, saat memanggang, kita bisa membuka bagian perut ikan terlebih dahulu supaya ikan matang hingga ke dalamnya.

Ikan Bawal Goreng Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bawal, bersihkan, potong menjadi dua
• 3 sdm saus tiram
• 2 butir bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 2 sdm minyak untuk menggoreng
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung bumbu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan saus tiram, jahe parut, bawang putih cincang, cabai merah, gula merah, garam, dan air. Aduk rata, lalu masak sampai mendidih dan kental.
2. Bersihkan ikan bawal, lalu taburi tepung terigu dan tepung bumbu. Goreng ikan hingga matang dan kuning kecoklatan.
3. Sajikan ikan goreng dengan saus tiram yang telah dibuat sebelumnya.

Tips Membuat:

Untuk membuat saus tiram, pilih saus tiram yang berkualitas dan tidak terlalu asin supaya cita rasanya pas.

Itulah beberapa resep ikan bawal yang bisa kamu coba. Selamat mencoba dan semoga berhasil!