Hayo, siapa lagi yang doyan makan ikan? Nah, kali ini aku mau bagi-bagi resep yang bisa bikin kamu ketagihan, yaitu Ikan Bumbu Kuning. Rasanya yang gurih dan pedas, cocok banget buat kamu yang suka makanan berbumbu. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Ikan Mas Goreng Bumbu Kuning
Ini dia resep Ikan Bumbu Kuning ala rumahan yang bikin kamu ingin makan berulang-ulang. Rasa kunyit yang khas dan rempah yang meresap pada ikan membuat masakan ini terasa sedap. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan mas
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml air kelapa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Bersihkan dan cuci ikan mas, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan selama 15 menit.
- Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ikan mas yang sudah dibersihkan, lalu aduk hingga rata.
- Tuangkan air kelapa, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga merata.
- Masak ikan hingga matang dan kuah mengental.
- Ikan Mas Goreng Bumbu Kuning siap disajikan.
Tips Membuat:
Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan ikan yang masih segar dan jangan lupa untuk memberikan air jeruk nipis dan garam pada ikan sebelum dimasak.
Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning
Selain ikan mas, kamu juga bisa mencoba membuat Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning yang super sedap ini. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan kembung
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml air matang
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Bersihkan dan cuci ikan kembung, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan selama 15 menit.
- Tumis daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ikan kembung yang sudah dibersihkan, lalu aduk hingga rata.
- Tuangkan air matang, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga merata.
- Masak ikan hingga matang dan kuah mengental.
- Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning siap disajikan.
Tips Membuat:
Agar ikan tidak mudah hancur saat digoreng, goring ikan hingga kecoklatan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam tumisan bumbu kuning.
Ikan Bumbu Kuning Pesmol
Kamu juga bisa mencoba variasi lain dari Ikan Bumbu Kuning yang satu ini, yaitu Ikan Bumbu Kuning Pesmol. Rasanya yang sedikit manis dan asam, membuat masakan ini sangat cocok untuk kamu yang suka makanan dengan cita rasa gurih-asam. Yuk, coba buat dengan mengikuti bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan mas
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 150 ml air kelapa
- 3 buah cabai merah, diiris serong
- 2 lembar daun kunyit, iris tipis
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Bersihkan dan cuci ikan mas, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan selama 15 menit.
- Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah, iris daun kunyit, dan air kelapa. Aduk hingga merata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Masukkan ikan mas yang sudah dibersihkan, kemudian aduk hingga merata.
- Tutup wajan dan biarkan ikan mas matang hingga kuah mengental.
- Ikan Bumbu Kuning Pesmol siap disajikan.
Tips Membuat:
Untuk varian yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai merah sesuai dengan selera. Jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya untuk memberi rasa manis dan asin pada masakan.
Ikan Bumbu Kuning Pedas
Siapa bilang Ikan Bumbu Kuning harus selalu manis? Kali ini, kamu bisa mencoba variasi lain yaitu Ikan Bumbu Kuning Pedas. Rasanya yang pedas dan gurih, sangat cocok untuk kamu pecinta makanan pedas. Yuk, coba buat dengan mengikuti bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabai merah, diiris serong
- 2 buah cabai rawit, diiris serong
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Bersihkan dan cuci ikan gurame, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan selama 15 menit.
- Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga merata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Masukkan ikan gurame yang sudah dibersihkan, kemudian aduk hingga merata.
- Tutup wajan dan biarkan ikan gurame matang hingga kuah mengental.
- Ikan Bumbu Kuning Pedas siap disajikan.
Tips Membuat:
Untuk varian yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai dengan selera. Jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya untuk memberi rasa manis dan asin pada masakan.
Nah, itu dia resep lengkap Ikan Bumbu Kuning yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa share hasil masakan kamu di kolom komentar ya!
