Resep Ikan Mas

Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan? Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi, serta enak dan banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan tubuh kita. Ikan mas sendiri merupakan salah satu jenis ikan yang sering kita jumpai di pasaran. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan dari ikan mas, berikut ini kami sajikan beberapa resep yang mudah dan enak untuk Anda coba.

Ikan Mas Bakar

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan mas.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan cabai merah. Diamkan selama 10-15 menit.
3. Campur kecap manis dengan sedikit air, aduk hingga rata. Kemudian oleskan ke seluruh permukaan ikan.
4. Panaskan minyak di wajan teflon. Panggang ikan hingga matang dan kecoklatan.
5. Sajikan ikan mas bakar dengan nasi dan lalapan.

Tips Membuat:

• Pastikan ikan sudah dicuci bersih agar tidak ada kotoran.
• Jangan membalik ikan terlalu sering saat dipanggang agar tidak hancur.

Ikan Mas Kuah Sayuran

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas, dibersihkan
• 1/4 ekor kol, potong-potong
• 1 wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 3 gelas air
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci ikan mas bersih-bersih. Lumuri dengan sedikit garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan kol, wortel, dan ikan mas ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
4. Tuang 3 gelas air ke dalam panci. Masak hingga air mendidih.
5. Tambahkan daun bawang di dalam panci. Aduk rata.
6. Cicipi kuah ikan dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
7. Sajikan kuah ikan mas dengan nasi hangat.

Tips Membuat:

• Jika Anda tidak suka sayuran yang terlalu lembek, masukkan sayuran ke dalam kuah ketika ikan hampir matang.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, tahu, atau tempe untuk membuat kuah ikan semakin nikmat.

Ikan Mas Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm kunyit, parut
• 2 cm jahe, parut
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1/2 buah kunyit, iris tipis
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 gelas air
• Minyak secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan mas. Beri garam dan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan dan aduk rata.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan kunyit. Aduk rata.
5. Tuang air dan masak hingga air menyusut.
6. Tambahkan cabai hijau, daun pandan, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Sajikan ikan mas bumbu kuning dengan nasi hangat.

Tips Membuat:

• Pastikan kunyit, jahe, dan cabai sudah dicuci bersih.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak agar ikan tidak hancur.

Ikan Mas Tumis Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci ikan bersih-bersih dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
2. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Potong-potong.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu.
5. Masukkan ikan dan tomat. Aduk-aduk sampai rata.
6. Tambahkan garam, gula, dan jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga ikan matang.
7. Ikan mas tumis pedas siap disajikan.

Tips Membuat:

• Pilih ikan mas yang segar agar hasil masakannya menjadi lebih nikmat.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel, kentang, atau sayuran lain sesuai selera.

Ikan Mas Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci ikan mas hingga bersih. Buang sisik dan isi perut.
2. Siapkan selembar aluminium foil. Letakkan ikan di atasnya.
3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tamakan air sedikit-sedikit dan aduk hingga adonan menjadi kental.
5. Celupkan ikan ke dalam adonan tepung hingga rata.
6. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kecoklatan.
7. Tiriskan ikan dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Tips Membuat:

• Jangan terlalu sering membalik ikan saat digoreng agar kulitnya tidak terlalu gosong.
• Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan tepung sesuai dengan selera.

Selamat mencoba resep-resep masakan ikan mas diatas! Dijamin enak dan mudah untuk dipraktekkan di rumah. Semoga bermanfaat.