Resep Ikan Sarden

Ikan sarden memang biasanya ditemukan dalam dalam kaleng, tapi apakah kamu tahu kalau ikan sarden juga sangat lezat jika diolah sendiri di rumah? Berikut ini aku akan memberikan tips dan resep cara membuat ikan sarden homemade yang sangat sederhana dan enak!

Ikan Sarden Homemade

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan sarden
• 2 buah belimbing wuluh
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa kaldu jamur
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 2 butir kemiri, sangrai
• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air matang

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan sarden dari duri dan bagian kepala yang sudah mati, sisihkan.
2. Bersihkan bawang putih dan cabai merah, iris tipis. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, tambahkan kemiri dan serai, serta belimbing wuluh yang sudah diiris tipis. Tumis hingga layu.
4. Masukkan ikan sarden, kocok-kocok hingga ikan tercampur dengan bumbu di atas. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa kaldu jamur, merica bubuk dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat ikan sarden dan sisihkan di piring saji.
6. Tumis daun jeruk hingga harum. Siapkan daun jeruk goreng sebagai pelengkap.
7. Hidangkan ikan sarden dengan nasi dan daun jeruk goreng di atasnya.

Tips Membuat

• Pilih ikan sarden segar yang masih terjaga kelembapannya. Hindari ikan sarden yang sudah banyak berlemak atau terlihat tidak segar.
• Untuk rasa yang lebih sedap, kamu bisa menambahkan santan ke dalam bumbu ikan sarden pada saat memasak. Selain itu, tidak ada salahnya menambahkan bumbu lain seperti jahe, kunyit dan serai yang sudah diiris tipis.
• Agar tidak berbau amis, ikan sarden harus langsung dicuci dan dibersihkan dari duri-duri kecil yang ada di tubuhnya.

Nah, itu dia resep serta tips cara membuat ikan sarden homemade yang super enak dan praktis! Kamu tidak perlu khawatir jika ikan sarden dalam kaleng sudah habis, kamu bisa langsung membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang sudah tersedia.

Ikan Sarden Homemade

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan sarden
• 2 buah belimbing wuluh
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa kaldu jamur
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 2 butir kemiri, sangrai
• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air matang

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan sarden dari duri dan bagian kepala yang sudah mati, sisihkan.
2. Bersihkan bawang putih dan cabai merah, iris tipis. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, tambahkan kemiri dan serai, serta belimbing wuluh yang sudah diiris tipis. Tumis hingga layu.
4. Masukkan ikan sarden, kocok-kocok hingga ikan tercampur dengan bumbu di atas. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa kaldu jamur, merica bubuk dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat ikan sarden dan sisihkan di piring saji.
6. Tumis daun jeruk hingga harum. Siapkan daun jeruk goreng sebagai pelengkap.
7. Hidangkan ikan sarden dengan nasi dan daun jeruk goreng di atasnya.

Tips Membuat

• Pilih ikan sarden segar yang masih terjaga kelembapannya. Hindari ikan sarden yang sudah banyak berlemak atau terlihat tidak segar.
• Untuk rasa yang lebih sedap, kamu bisa menambahkan santan ke dalam bumbu ikan sarden pada saat memasak. Selain itu, tidak ada salahnya menambahkan bumbu lain seperti jahe, kunyit dan serai yang sudah diiris tipis.
• Agar tidak berbau amis, ikan sarden harus langsung dicuci dan dibersihkan dari duri-duri kecil yang ada di tubuhnya.

Jadi, tidak perlu bingung lagi mencari ikan sarden dalam kaleng karena sekarang kamu sudah bisa membuat ikan sarden homemade yang sangat lezat di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep dan tips membuat ikan sarden homemade ini ya! Selamat mencoba!