Halo semuanya! Masih dalam suasana penasaran dengan resep-resep baru? Kali ini saya ingin berbagi tentang kreasi ikan woku yang pastinya bikin lidah kamu bergoyang! Seperti yang kamu lihat pada gambar di bawah ini, ada beberapa varian ikan woku yang akan saya bagikan resepnya. Yuk, langsung saja kita simak resep-detilnya!
Ikan Woku dengan Bumbu Khas Manado
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan, bersihkan dan belah menjadi 4
- 4 lembar daun kemangi
- 1 bks bumbu woku
- 400 ml air
- 4 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng di atas wajan.
- Tambahkan bumbu woku dan daun kemangi, aduk rata.
- Masukkan ikan, aduk rata hingga bumbu merata pada ikan.
- Tuangkan air, aduk rata kembali. Masak hingga ikan matang dan air menyusut.
Tips Membuat
Gunakan bumbu woku yang berkualitas agar rasa ikan woku semakin pas dengan lidah kamu. Semakin lama ikan woku disimpan, semakin meresap bumbunya dan semakin enak rasanya.
Ikan Kakap Woku
Bahan-Bahan
- 2 ekor ikan kakap, bersihkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 3 siung bawang putih
- 15 ulas bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit
- 1 1/2 sdt air asam jawa
- 500 ml air kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 3/4 sdt garam
- 4 sdm minyak kelapa
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan kunyit hingga halus.
- Setelah bumbu terhalus, tumis bumbu hingga keluar aroma harum.
- Tambahkan air kelapa, daun pandan, garam, dan air asam jawa, aduk hingga rata.
- Masukkan ikan kakap, daun jeruk, dan tomat. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Tips Membuat
Sajikan ikan woku kakap dengan nasi putih hangat dan sepiring sayur sayuran agar semakin nikmat! Jangan terlalu lama mengolah bumbu woku agar ikan tetap empuk dan rasanya masih segar.
Ikan Woku dengan Bumbu Pedas
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan ukuran sedang
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan jahe, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.
- Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga air menyusut.
- Masukkan ikan, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Tips Membuat
Untuk membuat ikan woku pedas, kamu bisa mencampurkan cabai merah dengan cabai rawit dan menjadikannya bumbu halus. Meski pedas, resep ini yang siap menghangatkan tubuh kamu di hari-hari yang dingin.
Ikan Woku Belanga Praktis
Bahan-Bahan
- 500 gram ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian
- 2 lembar daun kemangi, cuci bersih
- 4 butir cabai merah besar, iris-iris
- 5 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 centimeter jahe, iris tipis
- 4 cabai rawit, iris tipis
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 250 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Masukan bumbu halus jahe, cabai merah, cabai rawit, daun salam dan serai. Aduk rata hingga harum.
- Masukkan potongan ikan, garam, gula dan air jeruk nipis.
- Tuang santan kental, tambahkan daun kemangi. Adu rata dan masak selama 10-15 menit atau hingga santan mengental.
- Jangan lupa untuk mencampurkan 1 sendok teh gula ketika santan sudah matang untuk menyesuaikan rasa yang kamu inginkan.
- Setelelah itu, angkat ikan woku andaliman dari panci.
- Sajikan dengan nasi putih dan taburkan bawang merah goreng di atas nasi dan ikan yang sudah matang itu.
Tips Membuat
Lalu, satu lagi resep ikan woku yang praktis yaitu Ikan Woku Belanga. Meski mudah, rasanya tidak kalah enak dengan resep-resep di atas. Semua bahan sudah tertata rapih di belanga masak, tinggal tunggu matang saja.
Itulah tadi beberapa resep kreasi ikan woku dari saya yang siap membuat kamu merasakan nikmatnya makanan khas Manado. Selamat mencoba resep-resepnya dan jangan lupa untuk berkreasi sesuai selera kamu ya!
