Buat kamu yang sedang mencari resep makanan ringan yang renyah dan lezat, kamu bisa mencoba membuat lumpia. Lumpia adalah makanan yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti sayur, daging, atau seafood. Berikut ini adalah beberapa resep lumpia yang bisa kamu coba di rumah:
Lumpia Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia (sejumlah yang dibutuhkan)
- 150 gram jamur tiram
- 1 wortel, dipotong kotak-kotak kecil
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur dan wortel. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air.
- Tumis hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
- Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan 2-3 sendok makan adonan sayuran di ujung kulit lumpia.
- Gulung rapat hingga setengah bagian, lipat kedua ujung ke dalam, dan lanjutkan menggulung hingga habis.
- Goreng lumpia hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama saus sambal atau saus penyedap favoritmu.
Tips Membuat:
Agar kulit lumpia tidak pecah saat digulung, sebaiknya ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan sayuran di bagian tengah, lalu lipat kedua sisi kulit ke dalam sebelum digulung.
Lumpia Udang
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia (sejumlah yang dibutuhkan)
- 200 gram udang, cincang kasar
- 1 wortel, dipotong kotak-kotak kecil
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt cabe rawit, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan wortel. Aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, cabe rawit, garam, merica, dan air.
- Tumis hingga udang matang dan sayuran empuk.
- Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan adonan udang di ujung kulit lumpia.
- Gulung rapat hingga setengah bagian, lipat kedua ujung ke dalam, dan lanjutkan menggulung hingga habis.
- Goreng lumpia hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama saus sambal atau saus penyedap favoritmu.
Tips Membuat:
Saat menggoreng lumpia, pastikan minyak sudah cukup panas agar lumpia menjadi renyah dan tidak lembek.
Lumpia Sayur
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia (sejumlah yang dibutuhkan)
- 1 wortel, dipotong kotak-kotak kecil
- 100 gram kubis, iris tipis
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan kubis. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air.
- Tumis hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
- Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan 2-3 sendok makan adonan sayuran di ujung kulit lumpia.
- Gulung rapat hingga setengah bagian, lipat kedua ujung ke dalam, dan lanjutkan menggulung hingga habis.
- Goreng lumpia hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama saus sambal atau saus penyedap favoritmu.
Tips Membuat:
Untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah, sebaiknya kulit lumpia digoreng hingga kekuningan sebelum diisi dengan adonan sayuran. Hal ini juga dapat membuat kulit lumpia menjadi lebih crispy.
Lumpia Basah
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia basah (sejumlah yang dibutuhkan)
- 150 gram isi ayam
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gram tauge
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Bihun, seduh air panas, tiriskan
- Kacang tanah, sangrai, haluskan
- Kecap manis
- Jeruk nipis
- Sambal (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan isi ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan tauge, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan air.
- Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur rata.
- Susun kulit lumpia dan bihun yang sudah seduh di atas piring.
- Letakkan isian di atas kulit lumpia dan bihun.
- Lipat kedua ujung kulit ke dalam dan gulingkan.
- Sajikan lumpia basah bersama kacang tanah yang sudah dihaluskan, kecap manis, jeruk nipis, dan sambal (opsional).
Tips Membuat:
Lumpia basah dapat disajikan sebagai menu sarapan atau sebagai cemilan di waktu luang. Jangan lupa untuk menambahkan sambal atau saus yang sesuai dengan selera.
Lumpia Goreng Semarang
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia (sejumlah yang dibutuhkan)
- 200 gram daging ayam, cincang kasar
- 100 gram udang kupas, cincang kasar
- 150 gram wortel, dipotong kotak-kotak kecil
- 75 gram rebung, potong kotak-kotak kecil
- 1/4 butir kaldu blok
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, udang, wortel, dan rebung. Aduk rata.
- Tambahkan kaldu blok, garam, merica, gula pasir, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan telur, aduk hingga matang.
- Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan 2-3 sendok makan adonan isi di tengah kulit lumpia.
- Gulung rapat hingga setengah bagian, lipat kedua ujung ke dalam, dan lanjutkan menggulung hingga habis.
- Goreng lumpia hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama saus sambal atau saus penyedap favoritmu.
Tips Membuat:
Untuk mendapatkan rasa lumpia yang lebih enak, jangan lupa untuk menggunakan kaldu blok atau kaldu ayam yang sudah diseduh sebagai bahan tambahan. Kalau suka pedas, bisa menambahkan cabe rawit cincang ke dalam adonan isi.
Nah, itu dia beberapa resep lumpia yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba!
