Siapa yang tidak suka dengan jamur kuping? Jamur yang satu ini memang sudah terkenal sejak lama karena memiliki rasa yang enak dan juga dapat digunakan sebagai bahan masakan yang beragam. Kali ini, kami akan membagikan beberapa resep masakan dengan bahan utama jamur kuping yang pasti akan membuat kamu tergoda untuk mencobanya.
1. Jamur Kuping Nanas
Siapa yang tidak suka dengan rasa manis nanas? Kali ini, kita akan mencoba menggabungkan rasa manis nanas dengan jamur kuping yang enak. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat masakan Jamur Kuping Nanas:
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kuping, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah nanas, kupas dan potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Setelah semua bahan tersedia, maka langkah selanjutnya adalah membuat masakannya. Berikut cara membuat Jamur Kuping Nanas:
Cara Membuat:
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan nanas dan jamur kuping, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Aduk rata dan tunggu hingga air meresap pada bahan-bahan.
- Terakhir, masukkan irisan cabai merah dan aduk kembali hingga bahan-bahan terlihat matang sempurna.
Setelah masakan Jamur Kuping Nanas siap, kamu bisa menikmatinya bersama dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya.
2. Jamur Kuping dan Brokoli
Gabungan jamur kuping dengan sayuran yang sehat seperti brokoli, pasti akan menghasilkan masakan yang enak dan sehat untuk tubuh. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat masakan Jamur Kuping dan Brokoli:
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kuping, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 ikat brokoli, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Semua bahan sudah tersedia? Mari kita mulai membuat masakan Jamur Kuping dan Brokoli:
Cara Membuat:
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan brokoli, aduk rata dan tunggu hingga brokoli sedikit layu.
- Tambahkan air secukupnya, jamur kuping, cabai merah, kecap manis, garam dan gula. Aduk rata dan tunggu hingga air meresap pada bahan-bahan.
- Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga bahan-bahan terlihat matang sempurna.
Setelah masakan Jamur Kuping dan Brokoli siap, kamu bisa menikmatinya bersama dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya. Selain enak, masakan ini juga sehat untuk tubuh karena mengandung sayuran yang tinggi serat dan jamur kuping yang kaya akan nutrisi.
3. Jamur Kuping Crispy
Siapa yang tidak suka dengan makanan crispy yang gurih? Kali ini kita akan mencoba membuat masakan jamur kuping crispy yang pasti akan membuat lidah kamu bergoyang. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat masakan Jamur Kuping Crispy:
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kuping, bersihkan)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Semua bahan sudah siap? Mari kita mulai membuat Jamur Kuping Crispy:
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, lada bubuk dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya hingga adonan berbentuk seperti adonan kue.
- Celupkan jamur kuping yang sudah dibersihkan ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian jamur terbalut tepung.
- Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng jamur kuping hingga terlihat crispy dan berwarna kecoklatan.
- Balikkan jamur agar matang sempurna dan angkat, tiriskan.
Masakan Jamur Kuping Crispy siap disajikan dan siap dinikmati. Selamat mencoba!
4. Bakso Jamur Kuping
Siapa yang tidak suka dengan bakso? Kali ini kita akan mencoba membuat bakso dengan bahan dasar jamur kuping yang pasti akan membuat kamu ketagihan. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat Bakso Jamur Kuping:
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kuping, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 250 gram daging sapi cincang
- 50 gram tepung sagu
- 1 butir telur, kocok
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah selanjutnya adalah membuat Bakso Jamur Kuping. Berikut cara membuat Bakso Jamur Kuping:
Cara Membuat:
- Campurkan daging sapi cincang, jamur kuping, bawang putih, telur, tepung sagu, garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga adonan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
- Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng bola-bola bakso hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan.
Masakan Bakso Jamur Kuping siap disajikan. Kamu bisa menyantap bakso ini bersama dengan kuah kaldu atau saus sambal pedas.
5. Jamur Kuping Hitam
Terakhir, kita memiliki resep Jamur Kuping Hitam dengan berbagai variasi masakan yang pasti akan membuat kamu tergoda untuk mencobanya. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat berbagai varian Jamur Kuping Hitam:
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kuping hitam, bersihkan dan potong sesuai selera
- Bahan-bahan tambahan sesuai selera. Contohnya: daging sapi, daging ayam, cumi-cumi, udang, tahu, dan tempe.
- Bumbu dapur seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, dan bumbu pelengkap lainnya.
Setelah bahan tersedia, kamu bisa mulai mengolah jamur kuping hitam dengan beragam masakan. Berikut langkah-langkah membuat varian Jamur Kuping Hitam:
Cara Membuat:
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bahan bumbu dapur hingga harum.
- Masukkan bahan tambahan seperti tahu, tempe, atau daging sapi. Jika menggunakan bahan laut seperti cumi-cumi atau udang, masak terpisah hingga matang.
- Tambahkan potongan jamur kuping hitam, aduk rata.
- Tambahkan bumbu pelengkap seperti kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya. Aduk rata dan tunggu hingga bahan meresap dengan baik.
- Terakhir, masukkan irisan cabai merah dan aduk kembali hingga bahan terlihat matang sempurna.
Setelah selesai memasak, kamu bisa menyajikan masakan Jamur Kuping Hitam dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya. Selamat menikmati!
Jamur kuping memang memiliki banyak manfaat untuk tubuh, selain rasanya yang enak dan bisa digunakan sebagai bahan masakan yang beragam. Mulai dari menurunkan kadar kolesterol dan juga meningkatkan sistem imun tubuh. Yuk, lebih sering mengonsumsi jamur kuping dalam masakan sehari-hari.
