Resep Kacang Hijau

Siapa yang tidak menyukai makanan yang lezat dan bergizi? Salah satu makanan yang sangat dipercaya dapat memberikan keduanya adalah bubur kacang hijau kelapa. Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Tidak hanya mempunyai rasa yang lezat, bubur kacang hijau juga terkenal dengan kandungan nutrisinya yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

Bahan-bahan

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang hijau kelapa antara lain:

• 1/2 kg kacang hijau (rendam semalam)
• 1 liter air
• 500 ml santan
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Daun pandan

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang hijau kelapa:

1. Rebus kacang hijau yang sudah direndam semalam dengan air hingga matang. Jangan lupa tambahkan daun pandan agar aromanya lebih harum.
2. Tambahkan santan, gula, dan garam ke dalam rebusan kacang hijau. Masak hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang bubur yang sudah matang ke dalam mangkuk saji dan beri taburan kelapa parut di atasnya.

Sangat mudah bukan untuk membuat bubur kacang hijau kelapa? Selain mudah, makanan ini juga sangat bergizi. Dalam kacang hijau terdapat banyak nutrisi, seperti vitamin B dan C, mineral seperti magnesium, dan juga protein nabati yang baik untuk tubuh kita. Kelapa parut yang ditambahkan pada bubur kacang hijau juga sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.

Tips Membuat

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat bubur kacang hijau agar lebih lezat dan nikmat:

• Rendam kacang hijau semalam sebelum dimasak agar lebih mudah matang dan dapat melunakkan teksturnya.
• Tambahkan daun pandan saat merebus kacang hijau untuk memberikan aroma yang lebih harum dan segar.
• Tambahkan gula secukupnya, jangan terlalu banyak agar rasanya tidak terlalu manis.
• Tambahkan kelapa parut agar bubur kacang hijau lebih lezat dan gurih.

Makanan Sehat dan Bergizi untuk Keluarga

Tak hanya bubur kacang hijau kelapa yang enak dan bergizi, masih banyak makanan lainnya yang dapat Anda coba, seperti beberapa resep olahan kacang hijau berikut ini:

Es Kacang Hijau

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kacang hijau (rendam semalam)
• 1 kaleng susu kental manis
• 700 ml air
• 150 gr gula pasir
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk dan matang.
2. Tambahkan gula dan masak hingga gula larut dengan sempurna.
3. Dinginkan kacang hijau, lalu blender dengan air sampai halus.
4. Saring sari dari kacang hijau hingga terpisah dengan ampasnya.
5. Tuang sari kacang hijau ke dalam gelas saji, tambahkan susu kental manis dan es batu sesuai selera.

Kue Putu Kacang Hijau

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung ketan putih
• 50 gr tepung ketan hitam
• 50 gr tepung beras
• 150 gr kacang hijau (rendam semalam)
• 150 gr gula merah
• Santan secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk. Tambahkan gula merah dan masak hingga gula merah hancur dan tercampur dengan sempurna dengan kacang hijau.
2. Dinginkan kacang hijau, lalu blender dengan sedikit santan hingga halus.
3. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan tepung beras. Tuang air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
4. Kenakan adonan putih pada cetakan putu yang telah diolesi minyak. Tambahkan stuffing kacang hijau dan kukus hingga matang.

Kacang Hijau Goreng Renyah

Bahan-bahan:

• 250 gr kacang hijau (rendam semalam)
• Tepung beras
• Minyak goreng
• Keju parut

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga matang namun jangan sampai terlalu lembek.
2. Tiriskan kacang hijau dan balut dengan tepung beras.
3. Goreng kacang hijau hingga kecoklatan dan renyah.
4. Tambahkan keju parut di atas kacang hijau goreng dan sajikan.

Nikmati makanan sehat dan bergizi bersama keluarga tercinta. Yuk, coba buat salah satu resep olahan kacang hijau di atas.