Resep Karamel

Sudah pernah mencoba Puding Karamel? Nah, kali ini saya akan membagikan resep Puding Karamel yang lembut dan pastinya enak! Yuk, simak resepnya di bawah ini:

Puding Karamel

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 250 mL susu segar
• 250 mL air mineral
• 125 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanila essence

Cara Membuat:

1. Campurkan 125 gram gula pasir dengan 2 sendok makan air dan letakkan di dalam panci. Masak gula di atas api kecil hingga berubah menjadi karamel.
2. Setelah karamel jadi, segera tuangi ke dalam loyang dengan diameter 20 cm. Ratakan dan biarkan dingin.
3. Dalam mangkuk yang terpisah, kocok 5 butir telur dan 1 sendok teh vanila essence dengan menggunakan mixer sampai rata dan halus.
4. Kemudian tambahkan 250 mL susu segar dan 250 mL air mineral ke dalam mangkuk kocokan telur tadi. Aduk rata.
5. Tuangkan seluruh campuran telur ke dalam loyang yang sudah diisi karamel. Tutup loyang dengan alumunium foil
6. Panaskan panci yang berukuran lebih besar dari loyang dengan menyiramkan air hingga setengah tinggi panci. Masukkan loyang dengan adonan karamel ke dalam panci dan tutup panci dengan tutup masak. Masak dengan api sedang selama 1 jam atau sampai matang.
7. Keluarkan loyang dari panci kukus dan biarkan dingin di suhu ruangan. Saat udara dingin sudah meresap masuk ke dalam loyang, masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 1 jam.
8. Setelah puding karamel sudah dingin, keluarkan dari loyang dengan menggunakan pisau. Potong-potong dan siap dinikmati.

Tips Membuat:

Jangan lupa, panci kukus yang digunakan harus diberi tutup setelah dimasukkan loyang adonan karamel, agar uap air tidak masuk ke dalam adonan.

Nah, selain Puding Karamel, ada juga nih resep kue karamel kenyal yang enak. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga cukup sederhana, yuk simak resepnya di bawah ini.

Kue Karamel Kenyal

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung sagu
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 mL air suji daun pandan
• 1 sdt vanila essence
• 1/4 sdt garam halus
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 1 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

1. Panaskan panci di atas api kecil dan masukkan 100 gram gula pasir. Aduk hingga gula menjadi karamel. Setelah itu tuangkan 100 mL air suji daun pandan ke dalam saté, aduk rata dan masukkan daun pandan yang sudah diikat simpul, lalu angkat dan tiriskan daun pandan karamel.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam dan vanila. Aduk rata dengan saringan agar tidak ada yang menggumpal.
3. Dalam wadah lain, kocok telur hingga berwarna putih kekuning-kuningan. Masukkan larutan daun pandan karamel, aduk rata.
4. Campurkan bahan kering ke bahan basah, aduk rata hingga tercampur sempurna. Kemudian tambahkan susu kental manis, aduk lagi hingga rata.
5. Tuangkan adonan di dalam loyang yang sudah dioles margarin dan beri karamel di atasnya.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 160°C kurang lebih 15 menit hingga matang.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan kue. Kemudian keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Nah, bagaimana? Gampang bukan membuat kue karamel kenyal ini? Supaya hasilnya benar-benar enak dan kenyal, pastikan adonan dicampur dengan baik dan jangan banyak-banyak masukkan karamel di atasnya.

Terakhir, ini nih resep Pisang Karamel Manis yang bisa kamu coba di rumah. Pisang karamel manis ini bisa jadi camilan untuk teman nonton ataupun untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga.

Pisang Karamel Manis

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang raja matang
• 100 gram gula pasir
• 100 mL air matang
• 1 sendok makan mentega

Cara Membuat:

1. Pelenteng pisang, kemudian potong-potong pipih hingga ketebalan kurang lebih 1 cm.
2. Panaskan gula pasir dalam panci anti lengket dengan api sedang. Aduk terus hingga gula mencair dan berubah warna jadi kecoklatan.
3. Tuangkan 100 mL air matang, aduk rata, lalu masukkan mentega. Aduk rata kembali hingga gula benar-benar larut dan merata.
4. Tata potongan pisang di dalam panci, balik-balik agar gula menempel pada kedua sisinya. Masak hingga gula benar-benar mencair dan merata pada setiap potongan pisang.
5. Setelah itu angkat dan pisang karamel manis siap dihidangkan.

Nah, sekarang kamu bisa mencoba ketiganya di rumah! Jangan lupa untuk mengikuti tips yang sudah saya berikan agar hasilnya benar-benar enak dan memuaskan. Selamat mencoba!