Resep Karedok Kacang Panjang

Pernah mencoba makanan khas sunda yang satu ini? Ya, Karedok Kacang Panjang. Ini merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya daerah Jawa Barat, yang sudah populer di kalangan masyarakat. Karedok ini terbuat dari berbagai bahan sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang dan memiliki rasa yang segar dan nikmat.

Tentunya, setiap daerah memiliki cara memasak karedok yang berbeda-beda. Berikut ini adalah beberapa resep karedok kacang panjang yang bisa dicoba di rumah.

Resep Karedok Kacang Panjang yang Segar

Karedok kacang panjang ini memiliki rasa yang segar dan nikmat. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayur kacang panjang
• 2 buah tahu, potong dadu
• 1 ikat taoge
• 1 buah timun, potong dadu
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 100 gram kacang tanah goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh terasi
• 2 sendok makan air jeruk limau
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus sayur kacang panjang, tahu, dan taoge hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
3. Haluskan juga kacang tanah, daun jeruk, gula merah, terasi dan 1 sendok teh garam.
4. Campurkan bumbu halus dengan air jeruk limau, aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya agar bumbu kacang tercampur rata.
6. Siapkan mangkuk saji, letakkan potongan timun dan ketimun di dalamnya.
7. Tambahkan sayur kacang panjang, tahu, dan taoge.
8. Tuangkan bumbu kacang di atas sayuran dan aduk rata.
9. Karedok siap disajikan.

Tips Membuat:

• Untuk mendapatkan rasa karedok yang lebih nikmat, tambahkan sedikit gula merah dan garam ke dalam bumbu kacang.
• Sayuran yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan di pasar.
• Tambahkan irisan daun mint dan irisan daun bawang untuk memberikan aroma yang segar dan wangi.

Resep Karedok Kacang Panjang Khas Sunda

Karedok kacang panjang khas Sunda ini sangat terkenal di berbagai daerah Indonesia. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayur kacang panjang, cuci dan potong-potong
• 1 mangkuk kecil daun kemangi, cuci bersih
• 1 mangkuk kecil taoge, cuci dan tiriskan
• 3 buah ketimun, cuci dan potong kotak
• 2 buah tomat, cuci dan potong kotak
• 1 buah bawang putih, cuci dan haluskan
• 5 cm kencur, cuci dan haluskan
• 1 cm jahe, cuci dan haluskan
• 4 buah cabai merah keriting, cuci dan iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt air asam jawa
• Garam secukupnya
• 300 ml air matang

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah cuci bersih, kemudian siram sayuran dengan air matang dan diamkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam cobek, lalu uleg hingga halus.
3. Tambahkan gula pasir, air asam jawa dan garam sesuai selera.
4. Aduk hingga merata dan bumbu tercampur dengan baik.
5. Siapkan wadah saji, letakkan sayuran yang sudah ditiriskan di dalamnya.
6. Tuangkan bumbu kacang yang sudah diolah sebelumnya di atas sayuran.
7. Aduk-aduk hingga rata.
8. Tambahkan potongan timun dan tomat.
9. Sajikan dengan taburan daun kemangi di atasnya.

Tips Membuat:

• Pilih sayuran yang masih segar dan berkualitas baik.
• Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, salut sayuran dengan air mendidih selama 10 detik sebelum disiram dengan air mata ng.
• Apabila ingin rasa yang lebih kuat, bisa tambahkan cabai rawit.

Resep Karedok Leunca Kacang Panjang

Karedok leunca kacang panjang ini sangat mudah dibuat dan cocok sebagai menu makan siang atau makan malam. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayur kacang panjang
• 1 ikat leunca
• 1 ikat tauge
• 2 buah timun
• 1-2 buah cabai merah
• 1 buah jeruk nipis
• 100 gram kacang tanah goreng
• 1 sendok makan terasi
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh air asam jawa
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayur kacang panjang, leunca, tauge, dan timun. Potong-potong sesuai keinginan.
2. Iris kasar cabai merah.
3. Haluskan kacang tanah, gula merah, terasi, air asam jawa, dan garam. Setelah itu tambahkan jeruk nipis dan air, aduk rata.
4. Siapkan mangkuk saji, letakkan sayuran di dalamnya.
5. Tuangkan bumbu kacang di atas sayuran, kemudian aduk rata.
6. Karedok siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan sayuran yang segar dan bersih agar hasilnya lebih maksimal.
• Komitmen mengonsumsi sayuran setiap hari.
• Tambahkan potongan daun mint atau daun bawang untuk memberikan aroma yang segar dan wangi, jika diinginkan.

Resep dan Cara Membuat Karedok Kacang Panjang Ala Sunda yang Khas

Karedok kacang panjang ala Sunda ini akan memanjakan lidah pemakan karena rasanya yang sangat nikmat. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 2 ikat kacang panjang
• 1 ikat ketimun
• 50gr tauge
• 100gr kacang tanah yang sudah digoreng
• 5 buah cabe rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2cm kunyit
• 2cm jahe
• 1 buah jeruk nipis
• 3 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 sdm gula merah yang sudah disiram air dan disaring
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong kacang panjang dan ketimun seukuran 2-3cm.
2. Siapkan cobek untuk bumbu.
3. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan terasi hingga halus.
4. Tambahkan 100 gram kacang tanah goreng dan gula merah yang sudah disiram air dan dihaluskan ke dalam cobek. Uleg hingga lembut.
5. Tambahkan air perlahan-lahan sambil diaduk hingga campuran bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan garam secukupnya dan jus jeruk nipis.
7. Siapkan wadah saji, masukkan sayuran dan taoge.
8. Tuangkan bumbu ke atas sayuran dan aduk rata.
9. Tambahkan kacang tanah goreng.
10. Karedok siap disajikan.

Tips Membuat:

• Kacang tanah yang digunakan lebih baik digoreng terlebih dahulu agar rasanya lebih nikmat dan gurih.
• Berikan potongan daun mint atau daun bawang untuk memberikan aroma yang segar dan wangi.
• Teteskan sedikit minyak sayur di atas karedok sebelum disajikan, agar lebih berkilau.

Resep Karedok Kacang Panjang pada Tantangan MasterChef Indonesia

Berikut adalah resep Karedok Kacang Panjang yang pernah tampil pada salah satu tantangan dari acara MasterChef Indonesia. Yuk, intip bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 150 gram kacang panjang
• 100 gram ketimun
• 50 gram taoge
• 100 gram kacang tanah goreng
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan terasi
• 50 gram gula merah
• 1 sendok teh asam
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kacang panjang dan taoge hingga matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, terasi, gula merah, dan asam.
3. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga bumbu halus tercampur rata.
4. Tambahkan kacang tanah ke dalam adonan bumbu kacang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Siapkan mangkuk saji, letakkan potongan ketimun di bagian bawah.
6. Tambahkan sayuran yang sudah direbus, taoge, dan kacang tanah dengan bumbu kacang di atasnya.
7. Aduk-aduk hingga rata dan sajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan kacang panjang dan sayuran yang masih segar agar hasilnya lebih maksimal.
• Jangan lupa mencicipi rasa bumbu kacang sebelum dicampurkan dengan sayuran, agar rasa yang dihasilkan sesuai dengan selera.
• Kolah dalam panci yang agak besar. Hal ini dilakukan agar rebusan lebih merata dan sayurannya tetap segar saat disajikan.

Itulah beberapa resep karedok kacang panjang yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba dan rasakan nikmatnya. Jangan lupa untuk menambahkan sayuran lain yang kamu sukai agar variasi rasanya semakin beragam dan sehat. Selamat mencoba!