Pernah mencoba makanan Kari Kambing India? Jika belum, maka kamu wajib mencobanya. Kari Kambing India adalah salah satu masakan India yang terkenal dengan bumbu rempah penghasil rasa pedas yang kuat. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, bisa kamu praktikkan di rumah.
Berikut ini merupakan resep Kari Kambing India yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
– 500 ml santan kental
– 3 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm minyak goreng
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan hingga santan mendidih.
4. Tambahkan lengkuas dan biarkan hingga daging empuk dan kuah meresap.
Nah, mudah bukan cara membuat Kari Kambing India? Jangan lupa untuk mencicipi masakan pedas nan nikmat ini.
Selain Kari Kambing India, ada juga masakan Kari Kambing khas Aceh Besar yang tidak kalah lezat. Mari kita lihat resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing
– 2 gelas santan kental
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, dimemarkan
– 2 cm jahe, dimemarkan
– 2 cm lengkuas, dimemarkan
– 8 butir bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm minyak goreng
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus air, masukkan daging dan rebus hingga empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga harum.
4. Masukkan santan, aduk rata dan biarkan hingga santan mendidih sambil diaduk-aduk.
5. Setelah santan mendidih, tambahkan daging kambing dan masak hingga kuah menyusut.
6. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Jangan lupa untuk mencicipi masakan khas Aceh yang satu ini. Selain itu, ada lagi nih resep Kari Kambing yang bisa kamu coba. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil
– 400 ml santan kental
– 4 lembar daun salam
– 4 cm kayu manis
– 4 butir kapulaga
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 12 siung bawang merah, iris tipis
– 8 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam, kayu manis, kapulaga, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, jinten bubuk, dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga santan mendidih.
5. Biarkan hingga kuah meresap ke dalam daging dan bumbu.
Bagaimana, mudah bukan cara membuat Kari Kambing? Jangan lupa untuk mencoba resep Kari Kambing yang enak ini di rumah ya. Oh iya, ada tips nih agar Kari Kambing hasil masakanmu terasa lezat dan nikmat.
Tips Membuat Kari Kambing yang Lezat:
– Gunakan daging kambing yang empuk dan tidak berbau prengus.
– Gunakan santan kental yang berkualitas untuk hasil masakan yang lebih kental dan nikmat.
– Tumis bumbu hingga harum untuk membantu bumbu meresap ke dalam daging.
– Masukkan daging kambing setelah santan mendidih, jangan sebaliknya agar santan tidak pecah dan hasil masakan tetap lezat.
– Masak daging kambing hingga empuk dan bumbu meresap.
Itulah beberapa resep Kari Kambing yang bisa kamu coba di rumah. Semoga berguna ya. Selamat mencoba!
