Resep Keripik Bawang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan Keluarga
Keripik bawang merupakan salah satu camilan tradisional yang selalu diminati banyak orang. Camilan ini terkenal dengan cita rasa gurih dan renyah, yang cocok disajikan di berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga hingga perayaan hari besar. Selain rasanya yang lezat, keripik bawang juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah meriah. Tidak heran, banyak orang yang menjadikannya sebagai camilan favorit atau bahkan peluang usaha kecil-kecilan.
Dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat keripik bawang sendiri di rumah tanpa perlu repot membeli di luar. Kelebihan membuat sendiri di rumah adalah Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, seperti menambah bumbu atau mengurangi tingkat keasinan. Selain itu, camilan ini juga lebih sehat karena Anda tahu persis bahan-bahan yang digunakan, serta bisa menghindari penggunaan bahan pengawet. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep keripik bawang yang mudah diikuti dan dijamin anti gagal. Yuk, langsung simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 100 gram margarin, cairkan
- 1 sendok teh baking powder
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan kaldu bubuk (opsional)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah Cara Membuat Keripik Bawang:
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan Bahan Basah: Masukkan margarin cair, telur, dan bawang putih halus ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan spatula hingga adonan tercampur.
- Masukkan Daun Bawang: Tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan. Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk kembali hingga rata.
- Buat Adonan Lembut: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi lembut dan kalis. Jangan tambahkan terlalu banyak air agar adonan tidak terlalu lembek.
- Giling Adonan: Giling adonan menggunakan alat penggiling mie atau rolling pin hingga tipis. Potong-potong adonan sesuai selera, bisa berbentuk persegi atau memanjang.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar keripik bisa matang merata.
- Goreng Keripik: Masukkan adonan yang sudah dipotong ke dalam minyak panas. Goreng hingga keripik berubah warna menjadi kuning kecokelatan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
- Dinginkan: Biarkan keripik dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips Anti Gagal Membuat Keripik Bawang:
- Perhatikan Ketebalan Adonan: Pastikan adonan digiling cukup tipis agar keripik menjadi renyah. Jika terlalu tebal, hasilnya akan keras dan kurang renyah.
- Gunakan Minyak yang Panas: Minyak harus benar-benar panas sebelum memasukkan adonan keripik. Ini membantu keripik matang merata dan tidak terlalu menyerap minyak.
- Jangan Terlalu Banyak Air: Saat membuat adonan, tambahkan air secara perlahan agar tekstur adonan tetap lembut tetapi tidak terlalu basah.
Penutup
Membuat keripik bawang sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan praktis, bukan? Selain itu, Anda bisa menyesuaikan rasa dan tingkat kegurihan sesuai selera. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang tidak memerlukan teknik khusus, siapa pun bisa mencoba membuat keripik bawang yang renyah dan gurih. Camilan ini juga bisa menjadi teman setia saat bersantai atau berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
