Resep Ketan Durian

Ketan Durian adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer. Resep ini sangat cocok dihidangkan di berbagai acara seperti ulang tahun, arisan, atau bahkan di rumah bersama keluarga. Kombinasi antara ketan yang lembut dan aroma khas durian yang legit membuatnya menjadi kombinasi yang sempurna untuk menikmati camilan khas Indonesia.

Resep Ketan Durian

Berikut adalah resep Ketan Durian yang dapat kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

1. 500 gram ketan
2. 1 kaleng santan kental
3. 400 gram gula pasir
4. 1 sendok teh garam
5. 200 gram durian, ambil dagingnya
6. Pisang daun untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Rendam ketan dalam air selama 4 jam.
2. Cuci ketan hingga bersih dan tiriskan.
3. Setelahnya, kukus ketan selama 20 menit atau hingga matang.
4. Campurkan santan, gula, dan garam dalam wadah lalu masak hingga gula larut dan santan kental.
5. Campurkan durian ke dalam adonan santan dan aduk dengan lembut.
6. Tambahkan ketan ke dalam adonan santan dan aduk hingga rata.
7. Bungkus ketan dengan daun pisang hingga rapat, kukus selama 10 menit.
8. Ketan durian siap dihidangkan.

Anda bisa memasak ketan durian dengan menggunakan rice cooker. Berikut resep dan tata cara memasak ketan durian menggunakan rice cooker:

Resep KETAN DURIAN LUMER (Metode RICECOOKER)

Bahan-bahan:

1. 500 gram ketan putih
2. 1/2 sdt garam
3. 100 ml air pandan (dari air perasan pandan)
4. 250 ml santan dari 1 butir kelapa
5. 50 ml air putih
6. 250 gram daging durian, buang bijinya
7. 3 lembar daun pandan
8. 3 lembar daun pisang

Cara Membuat:

1. Rendam ketan selama kurang lebih 4 jam, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan rice cooker, masukkan ketan dan garam, aduk rata.
3. Masukkan santan, air pandan dan air putih, aduk rata.
4. Tata daging durian di atas ketan, ratakan.
5. Tambahkan daun pandan yang telah dipotong-potong kecil.
6. Tutup rice cooker dan tekan tombol cook, biarkan hingga matang.
7. Ketika sudah matang, angkat ketan dari dalam rice cooker dan aduk-isikan dengan menggunakan spatula kayu. Hingga bumbu durian tercampur dengan adonan ketan secara merata.
8. Bungkus ketan dalam daun pisang dan kukus selama kurang lebih 30 menit. (Bisa juga dikukus menggunakan panci kukus biasa).
9. Ketan durian siap disajikan.

Tips Membuat:

• Jangan terlalu sering membuka rice cooker saat memasak ketan durian karena bisa mempengaruhi suhu dan kurang matang.
• Rendam ketan dalam air selama 4 jam untuk terhindar dari kekerasan dan hasil lebih lumer
• Bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera.

Nah, itulah resep cara membuat ketan durian yang lezat dan mudah untuk diikuti di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menikmati rasa ketan durian lumer yang lezat dengan memasaknya menggunakan rice cooker. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba resepnya!