Siapa yang tidak suka dengan masakan kikil? Kikil merupakan bagian dari kaki sapi yang terkenal dengan kelezatannya. Kali ini, kami akan membagikan resep masak kikil yang praktis dan enak, yaitu Resep Masak Kikil Praktis.
Resep Masak Kikil Praktis
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil sapi, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan jahe, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum
- Masukkan kikil sapi, aduk rata
- Masukkan air hingga kikil sapi terendam
- Masukkan daun salam, daun jeruk, cabai merah, dan cabai hijau. Masak hingga kikil sapi empuk
- Setelah empuk, tambahkan garam dan aduk rata
- Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap
- Sajikan kikil sapi dalam piring saji
Tips Membuat:
- Pilih kikil sapi yang segar agar hasil masakan lebih enak
- Panaskan minyak goreng dengan baik sebelum menumis bawang putih
- Potong semua bahan-bahan secukupnya dan iris merata untuk mendapat hasil masakan yang maksimal
Selain Resep Masak Kikil Praktis, ada juga resep kikil cabe ijo hot yang menjadi favorit banyak orang.
Resep Kikil Cabe Ijo Hot
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil sapi, potong-potong
- 10 buah cabai hijau
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, iris tipis
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Masukkan kikil sapi, aduk rata
- Masukkan air hingga kikil sapi terendam
- Masak hingga kikil sapi empuk
- Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat. Tumis sebentar
- Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata
- Cicipi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan siap disajikan
Tips Membuat:
- Pilih kikil sapi yang segar agar hasil masakan lebih enak
- Potong semua bahan-bahan secukupnya dan iris merata untuk mendapat hasil masakan yang maksimal
- Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan kekentalan yang pas
Tidak hanya kikil cabe ijo hot, kikil cabe ijo biasa juga menjadi pilihan banyak orang. Berikut ini adalah resep kikil cabe ijo yang praktis dan enak.
Resep Kikil Cabe Ijo
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil sapi, potong-potong
- 10 cabai hijau
- 2 cabai merah
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus kikil sapi hingga empuk
- Potong kikil sapi sesuai selera
- Iris cabai hijau serong dan cabai merah memanjang
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Masukkan kikil sapi dan tumis hingga kikil sapi berubah warna
- Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk rata
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata
- Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap dan kikil sapi empuk
- Sajikan kikil cabe ijo dalam piring saji
Tips Membuat:
- Pilih kikil sapi yang segar agar hasil masakan lebih enak
- Potong semua bahan-bahan secukupnya dan iris merata untuk mendapat hasil masakan yang maksimal
- Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan kekentalan yang pas
Untuk variasi menu, disini kami akan memberikan resep ayam balado cabe ijo yang tidak kalah enaknya dengan kikil cabe ijo.
Resep Ayam Balado Cabe Ijo
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong kecil
- 10 buah cabai hijau
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula merah
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Balado:
- 10 cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula merah
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna
- Masukkan daun jeruk dan tumis hingga harum
- Tambahkan garam, gula merah, dan air. Aduk rata
- Biarkan ayam matang dan bumbu meresap
- Untuk balado, blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan garam, gula merah, dan air. Aduk rata
- Masukkan cabai hijau dan tumis hingga layu
- Tambahkan ayam dan aduk rata
- Tunggu hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan
Tips Membuat:
- Pilih ayam yang segar dan potong kecil untuk mendapatkan rasa yang merata
- Potong semua bahan-bahan secukupnya dan iris merata untuk mendapat hasil masakan yang maksimal
- Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan kekentalan yang pas
Itulah tadi beberapa resep masakan kikil yang praktis dan enak. Selamat mencoba!
