Resep Kimlo

Masih di rumah aja? Lagi bingung mau makan apa? Yuk cobain Resep Sop Kimlo Gurih dan Berkuah Hangat dari Orami! Dijamin bikin hari kamu jadi lebih ceria.

Gambar 1: Sop Kimlo

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam kampung
• 5 liter air
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 150 gram bihun
• 150 gram tauge
• 2 buah telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris halus, sebagai topping
• Bawang goreng secukupnya, sebagai topping

Cara Membuat:

1. Rebus ayam bersama air hingga mendidih dan ayam matang. Tiriskan ayam dan potong-potong dagingnya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan air rebusan ayam dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan potongan tomat, masak hingga tomat lunak.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
7. Tuang telur kocok lepas sambil diaduk-aduk, hingga matang.
8. Beri potongan daun bawang dan tauge, aduk rata.
9. Rebus bihun hingga matang, tiriskan.
10. Sajikan sop kimlo bersama bihun dan bawang goreng di atasnya.

Tips Membuat:

• Untuk mendapatkan sup yang gurih, gunakan ayam kampung.
• Jangan terlalu banyak menggunakan merica, karena bisa membuat sup terlalu pedas.
• Untuk menambah cita rasa, tambahkan juga sedikit kecap manis saat memasak.

Gambar 2: Resep Kimlo

Bahan-bahan:

• 1/4 ayam utuh, potong 8 bagian
• 300 gram udang, kupas dan bersihkan
• 200 gram bakso sapi
• 1 buah lobak, potong-potong
• 1 buah wortel, potong memanjang tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram tauge, toskan airnya
• 2 liter kaldu sapi
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe, parut
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan udang, aduk rata. Masak hingga ayam dan udang berubah warna.
3. Tambahkan kaldu sapi, masak hingga mendidih.
4. Masukkan lobak, wortel, dan bakso sapi. Masak hingga sayuran lunak.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
6. Terakhir, masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata.
7. Sajikan sop kimlo dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Membuat:

• Ambil bagian putih serai yang masih segar agar aroma lebih wangi.
• Gunakan kaldu sapi yang sudah disiapkan sebelumnya agar lebih cepat dan mudah dalam memasak.
• Untuk menambah kelezatan, bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis saat menyajikan.

Gambar 3: Cara Membuat Sup Kimlo Khas Solo

Bahan-bahan:

• 2 buah ayam kampung, potong menjadi 16 bagian
• 1 kg tulang sapi
• 500 gram mie kuning
• 500 gram tauge
• 1/2 kg udang
• 100 gram kol, iris tipis
• 150 gram wortel, potong memanjang tipis
• 1/2 butir kelapa, parut kasar
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 5 buah cabai merah keriting, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas laos, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dan tulang sapi dalam 4 liter air hingga air berkurang menjadi 2,5 liter. Tiriskan dan ambil kaldu ayam dan sapi untuk membuat bumbu.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan laos.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Masukkan kaldu ayam dan sapi, aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam, udang, wortel, dan kol. Masak hingga sayuran lunak.
6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, aduk rata.
7. Tambahkan air kelapa dan tauge, aduk rata. Masak sebentar dan angkat.
8. Rebus mie kuning hingga matang dan tiriskan.
9. Sajikan sop kimlo dalam mangkuk dan beri mie kuning di atasnya.

Tips Membuat:

• Gunakan ayam kampung agar sup lebih gurih dan lezat.
• Jangan terlalu banyak menggunakan penyedap rasa, karena bisa merusak rasa alami bahan-bahan lainnya.
• Tambahkan potongan ayam dan udang pada saat penyajian agar lebih segar dan gurih.

Gambar 4: Sop Kimlo Solo

Bahan-bahan:

• 1/4 ayam kampung, potong 8 bagian
• 2 liter air
• 100 gram tauge
• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram wortel, potong dadu kecil
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan kol, wortel, dan tomat. Masak hingga sayuran lunak.
5. Tambahkan tauge, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan matikan api.
6. Sajikan sop kimlo dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Membuat:

• Potong ayam dalam ukuran yang sama agar matang merata dan lebih mudah dihidangkan.
• Gunakan tauge yang masih segar agar hasilnya lebih renyah dan segar.
• Taburi bawang goreng di atasnya agar terasa lebih nikmat.

Gambar 5: Kimlo

Bahan-bahan:

• 250 gram udang
• 250 gram kikil sapi
• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram tauge
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus kikil sapi hingga empuk, potong-potong.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan udang dan kikil sapi, masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan kol, tauge, dan tomat. Masak hingga sayuran lunak.
6. Tambahkan garam, gula, dan ketumbar, aduk rata.
7. Terakhir, masukkan daun bawang dan cabai merah. Matikan api dan aduk rata.
8. Sajikan kimlo dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Membuat:

• Gunakan kikil sapi agar rasanya lebih gurih dan lezat.
• Gunakan cabai merah keriting agar hasilnya lebih pedas dan nikmat.
• Taburi bawang goreng di atasnya agar terasa lebih nikmat.

Sudah siap mencoba resep sop kimlo yang gurih dan hangat ini? Selamat menc