Resep Klepon

Siapa yang tidak tahu klepon, makanan manis tradisional dari Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara. Klepon adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan yang diberi isian gula merah dan dilapisi dengan kelapa parut. Berikut ini resep klepon isi gula merah yang sangat lezat dan cocok dijadikan camilan di kala santai.

Bahan-bahan:

– 250 gram tepung ketan

– 200 ml air matang

– 1/2 sdt garam

– Pewarna makanan hijau secukupnya

– 150 gram gula merah, serut halus

– 200 gram kelapa parut kasar, kukus

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah:

1. Campurkan tepung ketan, air matang, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya, aduk rata, lalu ambil sejumput adonan.
3. Pipihkan adonan tersebut, kemudian beri isian gula merah dan bulatkan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan klepon yang sudah dibuat tadi. Matikan api setelah klepon matang dan mengapung.
5. Campurkan kelapa parut kasar dengan sedikit garam, aduk rata.
6. Selama klepon masih panas, lumuri klepon dengan kelapa parut yang sudah dicampur garam.

Tips Membuat Klepon Isi Gula Merah:

• Jangan terlalu banyak memberi isian gula merah agar klepon tidak pecah.
• Ketepatan saat merebus klepon adalah kunci keberhasilan agar klepon matang sempurna.
• Lumuri klepon dengan kelapa parut ketika masih panas agar kelapa parut menempel dengan baik.

Klepon, makanan tradisional yang lezat dan cocok menjadi teman ngopi atau teh sore hari. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan serta cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mempraktikkan resep klepon ini di rumah. Selamat mencoba!