Hai gaes! Sudah lama nih kita gak ngobrol-ngobrol tentang resep enak. Kali ini, aku mau ajak kalian ngomongin masak Kolak Ubi. Buat kalian yang suka maem Kolak Ubi, pasti senang dong sama artikel ini. Aku udah kumpulin beberapa resep Kolak Ubi yang sangat menggoda! Tapi sebelum kita mulai, aku kasih tau dulu ya kalau Kolak Ubi itu termasuk makanan yang tinggi gizi. Bagi yang lagi diet atau peduli sama kesehatan, boleh nih cobain resep Kolak Ubi supaya pengen sarapan tapi gak bikin banyak nambah berat badan. Jadi kita bisa memuaskan perut dan juga kesehatan.
Mari Kita Coba Resep Pertama: Kolak Ubi Kacang Hijau dan Kabocha
Bahan-bahan:
- 500 gr ubi jalar yang sudah dikupas, potong kotak
- 200 gr kacang hijau (rendam semalam)
- 200 gr labu kabocha, potong kotak
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 500 ml santan kental
Cara Membuat:
- Rebus kacang hijau sampai matang, tiriskan.
- Dalam panci, masukkan 500ml air, gula pasir, dan garam. Masukkan daun pandan, masak sampai gula dan garam larut. Angkat daun pandan.
- Masukkan ubi jalar dan kabocha yang sudah dipotong ke panci, masak sampai matang.
- Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih, angkat.
- Siapkan mangkuk, ambil sejumput kacang hijau, dan tuang kolak di atasnya. Sajikan dalam keadaan hangat.
Tips Membuat:
Untuk membuat Kolak Ubi ini, pastikan santan yang akan digunakan cukup kental agar hasilnya lebih enak. Menggunakan gula kelapa bisa jadi pilihan yang lebih sehat jika ingin memperhatikan asupan gula yang masuk.
Nih Resep Kolak Pisang dan Ubi, Super Enak!
Bahan-bahan:
- 200 gr ubi jalar, potong-potong
- 200 gr pisang raja, iris tipis
- 100 gr gula merah, serut
- 1 lembar daun pandan
- 300 ml air kelapa
- 1/4 sdt garam
- 500 ml santan kental
- 2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
- Didihkan air kelapa bersama gula merah dan daun pandan.
- Masukkan ubi jalar dan pisang, masak hingga matang dan empuk.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Campurkan larutan tepung sagu, aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan sajikan dalam mangkuk.
Tips Membuat:
Agar Kolak Pisang dan Ubi ini bertekstur kenyal, pastikan larutan tepung sagu tidak terlalu banyak agar tidak membuat Kolak Ubi terlalu kental.
Yuk Coba Resep Kolak Ubi Tradisional
Bahan-bahan:
- 300 gram ubi jalar, kupas, iris-iris tipis
- 500 ml santan dari satu kelapa
- 150 gram gula merah, iris tipis
- 2 helai daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam dapur
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam panci, kecuali santan, aduk rata.
- Masukkan santan ke dalam panci, aduk rata.
- Panaskan kolak di atas api kecil, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga ubi empuk dan santan mengental sambil terus diaduk-aduk.
Tips Membuat:
Supaya santan tidak pecah, sebaiknya gunakan api kecil dan terus diaduk-aduk selama proses pemasakan.
Resep Kolak Ubi Jalar Yang Enak dan Sederhana
Bahan-Bahan:
- 1 kg ubi jalar, potong dadu kecil
- 600 ml santan kental
- 200 gr gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Masak ubi jalar dalam air mendidih selama 5 menit hingga setengah matang. Tiriskan.
- Dalam panci, masukkan santan, gula, daun pandan, dan garam. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan ubi jalar yang sudah setengah matang ke dalam panci, masak hingga ubi empuk. Angkat. Kolak Ubi Jalar siap dihidangkan.
Tips Membuat:
Sebaiknya masak ubi jalar yang sudah dipotong dadu tidak terlalu lama, karena nantinya akan kita masak lagi dalam santan. Selain itu, untuk rasa yang lebih lezat, bisa tambahkan daun pandan lebih banyak.
Wah, enak-enak banget nih resep Kolak Ubi yang udah kita bahas. Masing-masing resep memiliki keunikan dan kelezatan yang berbeda-beda. Semoga dapat menjadi referensi buat kalian yang sedang mencari inspirasi untuk memasak Kolak Ubi. Selamat mencoba ya gaes!
