Resep Kuah Bakso Ikan

Hehehe, selamat datang lagi di blog saya yang penuh dengan resep-resep enak! Kali ini saya akan berbagi resep bakso yang bikin nagih. Tapi tenang, ini bukan bakso biasa, karena bakso kali ini dibuat dari ikan lho!

Bihun Kuah Bakso Ikan Anti Ribet!

Ini nih salah satu resep favorit saya, karena selain enak, bikinnya juga gampang banget. Yuk simak bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram ikan tenggiri fillet, potong dadu
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1 liter air
• 100 gram mi bihun
• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng

Nah, setelah punya semua bahan, sekarang saatnya bikin bakso ikannya:

1. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dipotong dadu dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dicincang. Aduk rata sampai kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan tangan yang sudah dibasahi air. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng di panci atau wajan secara sedang. Goreng bakso ikan sampai matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
4. Rebus mi bihun hingga empuk dan tiriskan.
5. Panaskan air, tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Setelah itu, masukkan bakso ikan dan mi bihun yang sudah direbus. Masak hingga tercampur rata dan kuahnya agak kental.
7. Angkat dan sajikan di mangkuk. Taburi bawang goreng di atasnya.

Nah, gimana? Gampang banget kan bikin bakso ikannya? Tapi jangan buru-buru makan, coba dulu baca tips membuatnya:

• Pilih ikan segar dan fillet yang tidak berlemak banyak, agar hasilnya lebih enak.
• Basahi tangan dengan air saat membentuk bakso, agar tidak lengket di tangan.
• Gunakan api kecil saat merebus bakso dan mi, agar tidak mudah hancur.
• Tambahkan sedikit air kaldu ayam atau tulang sapi untuk memperkaya rasa kuah.
• Untuk varian rasa yang lain, bisa tambahkan sambal atau irisan tomat dan seledri.

8 Resep Kreasi Bakso Ikan, Kenyal, Sehat, dan Nikmat

Wahhhh, bakso ikan memang bikin nagih ya! Tapi jangan hanya bikin yang satu itu, cobain juga resep-resep kreasi bakso ikan yang lainnya. Dijamin enak dan sehat karena terbuat dari ikan. Ini dia daftarnya:

1. Bakso Ikan Goreng Keju



Bahan-bahan:

• 200 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 50 gram keju cheddar, parut halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat adonan bakso seperti resep sebelumnya, campurkan ikan dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata sampai kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Letakkan parutan keju di tengah-tengahnya, lalu tutup lagi dengan adonan bakso.
3. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng bakso hingga matang dan keju meleleh. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat:

• Letakkan keju di tengah-tengah bakso, agar tidak meleleh saat digoreng.
• Jangan terlalu sering membalik bakso saat digoreng, agar tidak mudah hancur.
2. Bakso Ikan Kuah Santan



Bahan-bahan:

• 200 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1 liter air
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Buat adonan bakso seperti resep sebelumnya, campurkan ikan dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata sampai kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng di panci atau wajan. Tumis bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Tambahkan air dan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
5. Setelah itu, masukkan bakso ikan yang sudah dibentuk. Masak hingga terapung dan matang.
6. Sajikan di mangkuk. Taburi bawang goreng di atasnya.

Tips Membuat:

• Masukkan bakso ikan ke dalam kuah saat sedang mendidih, agar tidak mudah hancur.
• Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan kaldu ayam atau tulang sapi.
3. Bakso Ikan Bakar



Bahan-bahan:

• 200 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Buat adonan bakso seperti resep sebelumnya, campurkan ikan dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata sampai kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
3. Panaskan grill atau teflon. Bakar bakso di atasnya hingga matang dan kecoklatan.
4. Sajikan di piring. Taburi kecap manis di atasnya.

Tips Membuat:

• Letakkan bakso ikan di atas sumpit atau tusuk gigi saat dibakar, agar tidak mudah jatuh.
• Bisa tambahkan saus sambal atau kecap pedas, agar lebih nikmat.
4. Bakso Ikan Tahu



Bahan-bahan:

• 200 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 200 gram tahu putih, potong dadu
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Buat adonan bakso seperti resep sebelumnya, campurkan ikan dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata sampai kalis.
2. Tambahkan potongan tahu putih. Aduk rata sampai adonan tahu tercampur merata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng di panci atau wajan. Goreng bakso tahu hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat:

• Tambahkan daun seledri atau irisan wortel untuk variasi warna dan rasa yang lebih segar.
• Jangan terlalu sering mengaduk adonan, agar adonannya tidak terlalu lembek.
5. Bakso Ikan Pedas



Bahan-bahan:

• 200 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Buat adonan bakso seperti resep sebelumnya, campurkan ikan dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata sampai kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng di panci atau wajan. Tambahkan saus sambal. Aduk rata.
4. Masukkan bakso ikan yang sudah dibentuk. Aduk rata hingga merata dengan saus sambal. Tunggu hingga matang.

Tips Membuat:

• Saus sambal bisa diganti dengan saus tomat atau saus teriyaki, sesuai selera.
• Untuk rasa yang lebih gurih, bisa tambahkan kaldu ayam atau tulang sapi.
6. Bakso Ikan Sayuran



B

See also  Resep Sayur Sop Bakso