Selamat datang di blog saya! Hari ini, saya akan berbagi resep yang sangat lezat dan mudah dibuat: Bakso Malang! Bakso Malang adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan tepung kanji yang diaduk dengan rempah-rempah dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Rasanya sangat gurih dan bisa disajikan dengan berbagai macam saus.
Bahan-bahan:
Untuk membuat bakso malang, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi cincang halus
- 200 gram tepung kanji
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 butir telur
- 500 ml air es
Cara Membuat Bakso Malang:
1. Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah besar.
2. Uleni adonan hingga adonan tercampur sempurna dan seragam.
3. Diamkan adonan selama 15 menit hingga tepung kanji di dalamnya mengembang.
4. Ambil sejumput adonan dan gulingkan di telapak tangan hingga berbentuk bola kecil.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan bola-bola bakso ke dalam air rebusan.
6. Masak hingga bola-bola bakso mengapung di permukaan air, lalu angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Bakso Malang:
1. Gunakan daging sapi yang berkualitas untuk hasil yang lebih enak dan lembut.
2. Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena akan membuat tekstur bakso menjadi lebih padat dan keras.
3. Diamkan adonan sejenak sebelum membentuk menjadi bola-bola, agar tepung kanji dapat mengembang.
4. Masukkan bola-bola bakso ke dalam air rebusan yang sedang mendidih, agar bakso tidak hancur saat dimasak.
Sekarang, bakso malang anda sudah siap untuk disajikan! Anda bisa menghidangkan bakso malang dengan saus kacang atau saus kecap, atau membuat bakso malang kuah seperti yang sering dijual di kedai bakso.
Terima kasih sudah membaca resep saya. Selamat mencoba!
