Resep Kuah Bubur Ayam

Yooo, kali ini gue mau bagiin resep Bubur Ayam Special Kuah Soto yang super enak! Buat kalian yang lagi pengen ngemil tapi bingung nyari makanan apa, langsung aja coba resep ini deh. Siapa tau cocok di lidah kalian.

Bubur Ayam Kuah Kuning

Bahan-Bahan:

• 200 gram daging ayam
• 1 liter air
• 150 gram beras
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 100 gram tauge, seduh dengan air hangat
• 2 buah telur rebus, iris menjadi 4 bagian
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih.
3. Masukkan beras, sereh, daun jeruk, daun salam, dan tomat, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga beras matang dan menjadi bubur.
5. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan ayam, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
7. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
8. Sajikan bubur dengan ayam dan bawang goreng, dan tambahan tauge serta telur rebus.

Tips Membuat:

Supaya beras matang merata, aduk-aduk bubur secara berkala ketika sedang dimasak. Jangan terlalu banyak memasukkan air, karena nanti menjadi kurang kental.

Nah, gampang banget kan membuat Bubur Ayam Kuah Kuning ini? Langsung aja dicoba deh di rumah, bisa jadi makanan favorit keluarga nanti. Asalkan jangan lupa tambahkan sambal atau kecap untuk menambahkan rasa pedas dan manis di dalam bubur. Selamat mencoba, guys!

Resep Bubur Ayam Jakarta

Bahan-Bahan:

• 300 gram ayam, potong menjadi suwir-suwir kecil
• 4 butir telur, rebus, kupas kulitnya, iris menjadi 4 bagian
• 50 gram mi kuning, seduh dengan air mendidih, tiriskan
• 2 sendok teh bawang merah goreng
• 2 sendok teh bawang putih goreng
• Daun bawang, iris tipis untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.
2. Masukkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan garam, gula, kecap, merica, dan saus tiram, aduk rata, lalu matikan api.
4. Taruh mi di dalam mangkuk, lalu masukkan ayam suwir, telur, dan taburan bawang goreng.
5. Tuang kuah di atas mi, lalu taburkan daun bawang dan seledri.

Tips Membuat:

Agar mie tidak menyerap banyak kaldu dan lebih kenyal, rendam mie dalam air dingin selama beberapa menit sebelum direbus.

Bubur Ayam Jakarta ini punya kuah kental dengan rasa yang enak banget. Cocok untuk sajian makan pagi atau makan malam. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep yang super easy ini.

Resep Bubur Ayam Tanpa Kuah

Bahan-Bahan:

• 200 gram beras
• 1 liter air
• 1 batang serai
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak wijen
• 150 gram daging ayam, suwir-suwir
• 50 gram tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masukkan beras dalam panci, kemudian tambahkan serai dan daun pandan.
3. Tuang air secukupnya, lalu masak di atas api sedang hingga beras matang dan kulit terlepas.
4. Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging ayam suwir-suwir, garam, dan kaldu bubuk ayam.
6. Tumis hingga ayam berubah warna dan matang, lalu matikan api.
7. Tuang ayam suwir ke dalam mangkuk beras, lalu aduk-aduk hingga rata.
8. Masukkan tepung kanji dan minyak wijen, aduk hingga merata, lalu masak di atas api sedang.
9. Aduk-aduk terus hingga adonan mengental dan matang, lalu angkat.
10. Sajikan bubur ayam tanpa kuah dengan taburan bawang merah goreng, lalu siap disantap.

Tips Membuat:

Untuk membuat bubur yang lebih kental, gunakan lebih sedikit air saat merebus beras. Sementara, untuk membuat bubur yang lebih encer, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.

Bubur Ayam Tanpa Kuah ini rasanya enak dan kaya akan rempah. Pas banget buat yang lagi gak pengen makan kuah, tapi pengen tetap merasakan sensasi bubur ayam yang gurih. Kalau kalian ingin mencoba, langsung aja coba resep ini di rumah.