Resep Kue Balok

Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan kue balok, jajanan khas daerah Garut dan Bandung yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Kue balok memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gurih manis yang membuat kita ketagihan. Yuk, simak resep berikut untuk membuat kue balok yang paling enak dan sederhana.

Resep Kue Balok

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 200 ml air pandan
• 100 gram gula merah, serut
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air pandan, aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue balok di atas api kecil.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
6. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
7. Balikkan cetakan dan keluarkan kue balok dari cetakan.
8. Ulangi langkah 3-7 hingga adonan habis.
9. Kue balok siap disajikan.

Resep Kue Balok Sederhana

Berikut adalah resep kue balok yang lebih sederhana dengan bahan yang mudah didapatkan.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 250 ml air
• 150 gram gula merah, serut
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air, aduk hingga rata.
2. Rebus gula merah dengan 250 ml air dan daun pandan hingga gula merah larut. Saring.
3. Tambahkan air gula merah ke dalam campuran tepung ketan, aduk rata.
4. Tambahkan garam, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue balok di atas api kecil.
6. Olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
8. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
9. Balikkan cetakan dan keluarkan kue balok dari cetakan.
10. Ulangi langkah 5-9 hingga adonan habis.
11. Kue balok siap disajikan.

Resep Kue Balok Lumer

Kue balok lumer merupakan varian baru dari kue balok yang semakin digemari. Berikut adalah resep untuk membuat kue balok lumer yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 250 ml air pandan
• 150 gram gula merah, serut
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kental
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air pandan, aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue balok di atas api kecil.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
6. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
7. Buka tutup cetakan dan tambahkan santan kental di atas kue balok.
8. Tutup kembali cetakan dan biarkan kue balok matang selama 3-5 menit.
9. Balikkan cetakan dan keluarkan kue balok dari cetakan.
10. Ulangi langkah 3-9 hingga adonan habis.
11. Kue balok lumer siap disajikan.

Resep Kue Balok Khas Bandung

Kue balok khas Bandung juga memiliki rasa yang khas dan nikmat. Berikut adalah resep untuk membuat kue balok khas Bandung yang enak.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 100 gram tepung terigu
• 250 ml air pandan
• 150 gram gula merah, serut
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan tepung terigu dengan air pandan, aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue balok di atas api kecil.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
6. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
7. Balikkan cetakan dan keluarkan kue balok dari cetakan.
8. Ulangi langkah 3-7 hingga adonan habis.
9. Kue balok khas Bandung siap disajikan.

Resep Kue Balok Brownies Lumer

Jika kalian bosan dengan kue balok biasa, kalian bisa mencoba resep kue balok brownies lumer ini. Rasanya yang manis dan gurih dengan tekstur yang lembut dan kenyal membuat kue ini semakin istimewa.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 250 ml air pandan
• 150 gram gula merah, serut
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 50 gram margarin, lelehkan
• 200 ml susu cair
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air pandan, aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
4. Tambahkan cokelat bubuk dan margarin ke dalam salah satu bagian adonan, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue balok di atas api kecil.
6. Olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya.
7. Tuangkan adonan putih ke dalam cetakan hingga 1/2 penuh.
8. Tambahkan adonan cokelat di atas adonan putih hingga cetakan penuh.
9. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
10. Balikkan cetakan dan keluarkan kue balok dari cetakan.
11. Panaskan susu cair di atas api kecil.
12. Tuangkan susu cair di atas kue balok brownies lumer.
13. Kue balok brownies lumer siap disajikan.

Tips Membuat Kue Balok

1. Pastikan adonan tepung ketan cukup kental sehingga kue balok tidak mudah hancur saat diangkat dari cetakan.
2. Panaskan cetakan kue balok dengan api kecil untuk menghindari adonan yang gosong pada bagian bawah dan mentah pada bagian atas.
3. Selalu olesi cetakan dengan minyak goreng secukupnya sebelum digunakan agar kue balok mudah lepas dari cetakan.
4. Untuk kue balok lumer, tambahkan santan kental ke dalam adonan setelah kue balok matang di atas api.
5. Untuk varian kue balok yang lebih beragam, tambahkan berbagai topping atau rasa seperti keju, cokelat, atau kacang.

Selamat mencoba membuat kue balok yang enak dan lezat di rumah!