Resep Kue Brownies

Siapa yang tidak suka dengan kue brownies? Kue yang lezat dan manis ini memang menjadi favorit banyak orang. Dan yang membuatnya lebih istimewa lagi adalah, kue brownies ini bisa dibuat dengan berbagai macam variasi rasa, seperti cokelat, keju, atau bahkan dicampur dengan buah-buahan segar. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue brownies sendiri di rumah, berikut ini adalah beberapa resep yang bisa dicoba.

Brownies Kukus Amanda

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram dark cooking chocolate
• 200 gram gula pasir
• 5 butir telur ayam
• 150 gram mentega tawar
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt cokelat bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan dark cooking chocolate dalam panci di atas api kecil, aduk hingga rata dan leleh.
2. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
3. Ambil dari api dan dinginkan.
4. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata.
5. Ayak tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan garam. Campurkan dengan adonan cokelat hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30-40 menit.
7. Angkat dan dinginkan.

Tips membuat:

• Gunakan chocolate yang berkualitas untuk menjadikan hasil yang berkualitas
• Panaskan mentega dan dark cooking chocolate dengan api kecil agar cokelat dan mentega tidak cepat terbakar

Brownies Keju

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram dark cooking chocolate
• 150 gram mentega tawar
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1 sdm vanilla extract
• 100 gram keju cheddar parut
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt cokelat bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dalam panci dengan api kecil, aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula pasir ke dalam adonan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk rata.
4. Ambil satu sendok makan adonan dan campurkan dengan keju parut, aduk rata.
5. Setelah tercampur rata, tuang ke dalam adonan cokelat dan aduk hingga tercampur rata.
6. Ayak tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan garam. Campurkan dengan adonan cokelat hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30-40 menit.
8. Angkat dan dinginkan sebelum dihidangkan.

Tips membuat:

• Tambahkan keju sesuai dengan selera Anda untuk menemukan kombinasi rasa yang sempurna.
• Gunakan tepung terigu yang berkualitas untuk menghasilkan kue yang lembut dan empuk.

Brownies Pisang

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang raja, haluskan
• 100 gram dark cooking chocolate
• 125 gram mentega tawar
• 2 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt essence vanilla
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dengan api kecil hingga tercampur rata.
2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan halusan pisang, aduk rata.
4. Tambahkan campuran mentega dan cokelat ke dalam adonan telur, aduk rata.
5. Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam, campurkan dengan adonan telur hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan oven selama 25-30 menit.
7. Angkat dan dinginkan sebelum dihidangkan.

Tips membuat:

• Tambahkan pisang secukupnya untuk memberikan rasa manis dan aroma yang segar.
• Jika tidak ingin menggunakan dark cooking chocolate, maka bisa diganti dengan cokelat bubuk yang bisa ditemukan di pasar tradisional.

Brownies Pandan

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• Garam secukupnya
• 60 gram margarin
• 75 gram santan yang dicampur dengan sedikit air pandan
• 1 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh pasta pandan

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin dalam panci, angkat dan dinginkan.
2. Mixer telur dan gula pasir hingga kaku dan mengembang.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung terigu dan margarin ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang santan dan pasta pandan ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan oven selama 30-35 menit.
7. Angkat dan dinginkan sebelum dihidangkan.

Tips membuat:

• Santan yang dicampur dengan air pandan memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.
• Jaga suhu oven agar kue tidak menjadi gosong.

Brownies Cokelat

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 100 gram dark cooking chocolate
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 3 butir telur ayam

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate dalam panci, aduk hingga tercampur rata.
2. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga tercampur rata menggunakan mixer.
3. Tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit sambil diaduk-perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan campuran margarin dan dark cooking chocolate sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan oven selama 30-35 menit.
6. Angkat dan dinginkan sebelum dihidangkan.

Tips membuat:

• Tambahkan dark cooking chocolate secukupnya untuk memberikan rasa cokelat yang kaya dan nikmat.
• Perhatikan suhu oven agar kue tidak menjadi gosong.

Selamat mencoba resep-resep brownies di atas dan nikmati hasilnya. Semoga resep ini bisa menjadi panduan bagi Anda untuk dapat membuat kue brownies yang lezat dan menggugah selera.