Kue cucur adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang empuk dan berserat serta memiliki rasa manis yang sangat khas. Kue cucur juga sangat mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, seperti Banyuasin, dan dapat dikreasikan dengan berbagai rasa, seperti gula merah, ungu, dan khas Nusantara.
Resep Kue Cucur Berserat Anti Gagal
Jika Anda ingin mencoba membuat kue cucur di rumah, berikut ini adalah resep kue cucur yang empuk dan berserat anti gagal yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 300 ml air matang
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan air matang hingga rata.
- Tambahkan gula merah yang sudah di-serut halus dan garam, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, diamkan selama 2 jam.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak.
- Ambil adonan kue cucur dengan sendok sayur lalu goreng hingga kecoklatan.
- Tiriskan kue cucur dan sajikan selagi masih hangat.
Tips Membuat:
Untuk menghindari kue cucur menjadi kelembekan, pastikan adonan sudah cukup kental sebelum digoreng. Selain itu, pastikan minyak yang digunakan benar-benar panas agar kue cucur bisa terlihat cantik dan berserat.
Resep Kue Cucur Ungu Empuk dan Berserat
Bagi Anda yang ingin mencoba merasakan sensasi kue cucur dengan rasa ungu yang khas, berikut merupakan salah satu resep kue cucur ungu empuk dan berserat yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung ketan
- 200 ml air matang
- 200 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pasta pandan
- 1/4 sendok teh pewarna makanan ungu
- minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan air matang dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu beri pasta pandan pada satu bagian dan pewarna ungu pada bagian lainnya.
- Tuang adonan kedalam loyang lalu diamkan selama 1 jam.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak.
- Ambil adonan kue cucur dengan sendok sayur lalu goreng hingga kecoklatan.
- Tiriskan kue cucur dan sajikan selagi masih hangat.
Tips Membuat:
Pastikan adonan yang digunakan memiliki tekstur yang kental untuk menghasilkan kue cucur yang empuk dan berserat. Jangan lupa untuk menambahkan pasta pandan dan pewarna ungu pada adonan agar kue cucur dapat memiliki warna yang cantik dan lezat.
Resep Kue Cucur Khas Banyuasin
Tidak hanya khas di daerah Jawa dan Bali, kue cucur juga sangat populer di daerah Banyuasin. Berikut ini adalah resep kue cucur khas Banyuasin yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 350 gram tepung beras
- 400 ml air matang
- 1 sendok teh garam
- 300 gram kelapa parut
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan kelapa parut dengan gula, aduk rata, sisihkan.
- Rebus air bersama daun pandan dan garam sampai mendidih.
- Campurkan tepung beras dengan air pandan, aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Tuang adonan kedalam loyang, beri topping kelapa parut diatasnya.
- Diamkan selama 2 jam.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak.
- Ambil adonan kue cucur dengan sendok sayur lalu goreng hingga kecoklatan.
- Tiriskan kue cucur dan sajikan selagi masih hangat.
Tips Membuat:
Pastikan menggunakan tepung beras yang berkualitas untuk menghasilkan kue cucur yang empuk dan berserat. Saat menggoreng, pastikan api tidak terlalu besar dan minyak yang digunakan benar-benar panas untuk menghasilkan kue cucur yang renyah dan cantik.
Resep Kue Cucur Gula Merah yang Lembut, Berserat dan Anti Gagal
Jika Anda ingin mencoba merasakan sensasi kue cucur dengan rasa gula merah yang lembut, berserat dan anti gagal, berikut ini adalah resep kue cucur yang cocok untuk Anda.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung beras
- 100 gram tepung kanji
- 150 ml air matang
- 150 ml santan kental
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan air matang dan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tambahkan gula merah yang sudah di-serut halus, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, diamkan selama 2 jam.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak.
- Ambil adonan kue cucur dengan sendok sayur lalu goreng hingga kecoklatan.
- Tiriskan kue cucur dan sajikan selagi masih hangat.
Tips Membuat:
Pastikan adonan yang digunakan memiliki tekstur yang cukup kental dan tidak terlalu encer untuk menghasilkan kue cucur yang empuk dan berserat. Selain itu, pastikan menggunakan gula merah yang sudah di-serut halus agar mudah dicampurkan dengan adonan dan menghasilkan kue cucur yang lembut serta memiliki rasa gula merah yang khas.
Nah, itulah beberapa resep kue cucur yang empuk, berserat, dan enak yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
