Siapa yang suka kue kacang? Pasti banyak ya! Nah kalian harus coba nih resep-resep kue kacang yang enak dan mudah dibuat. Langsung aja kita simak ya beberapa resep kue kacang yang bisa dijadikan kreasi untuk hidangan sehari-hari atau untuk disajikan saat tamu datang.
Kue Kacang Almond
Kali ini kita akan buat kue kacang almond yang sangat lezat dan pasti disukai semua orang. Yuk langsung saja ikuti resep di bawah ini!
Bahan-bahan
- 125 gram kacang almond
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 75 gram gula halus
- 1 butir telur
- 100 gram mentega
Cara Membuat
- Panggang kacang almond hingga kecoklatan, kemudian tumbuk halus dan sisihkan.
- Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, baking powder dan gula halus, aduk rata.
- Masukkan kacang almond yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung terigu tadi, aduk rata.
- Tambahkan butir telur dan mentega cair, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan susun di atas loyang yang telah dioles minyak goreng.
- Panggang adonan di dalam oven selama kurang lebih 20-30 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.
Tips Membuat
Gunakan wajan anti lengket saat menumis bumbu agar bahan makanan tidak lengket pada permukaan wajan. Selain itu, gunakan telur yang sudah diambil kuningnya saja agar rasa kue lebih lezat.
Kue Kacang Tanah
Selain kue kacang almond, kue kacang tanah juga bisa dijadikan pilihan lainnya. Tidak kalah enak dengan kue kacang almond, coba yuk simak resep kue kacang tanah yang mudah dibuat berikut ini.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kacang tanah goreng yang dihaluskan
- 50 gram margarin
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili
Cara Membuat
- Siapkan wadah dan campurkan margarin, gula dan telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Teteskan vanili ke dalam adonan, aduk rata kembali.
- Siapkan loyang yang telah dioles margarin, lalu isi dengan adonan kue.
- Panggang adonan di dalam oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.
Tips Membuat
Agar kue kacang tanah terasa lebih lezat, usahakan gunakan kacang tanah yang masih segar dan jangan lupa untuk menghaluskannya dengan baik. Selain itu, gunakan loyang yang telah dicelupkan dengan margarin agar mudah saat melepasnya dari loyang.
Kue Kacang Jahe
Kue kacang yang satu ini rasanya gurih, renyah, dan pastinya enak banget, yaitu kue kacang jahe. Yuk langsung saja simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram kacang tanah yang telah dihaluskan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 250 gram mentega tawar
- 100 gram gula icing
- 1/4 sendok teh pasta vanili
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang telah dihaluskan, baking powder, garam, dan jahe bubuk, aduk rata.
- Mixer mentega dan gula icing hingga lembut dan pucat.
- Tambahkan pasta vanili, aduk rata kembali.
- Setelah itu tambahkan campuran tepung yang sudah dibuat tadi ke dalam adonan mentega tadi, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan susun di atas loyang yang telah dioles mentega, panggang selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.
Tips Membuat
Untuk mendapatkan kue yang renyah dan gurih, gunakan mentega yang dingin saat membentuk adonan kue. Selain itu, jangan lupa untuk menghaluskannya dengan baik dan jangan tambahkan terlalu banyak jahe bubuk agar tidak terlalu tajam rasanya.
Kue Kacang Lembut
Tidak hanya kue kacang jahe yang renyah, kali ini kita juga akan buat kue kacang yang lembut dan pastinya enak. Langsung saja kita simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 200 gram kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan
- 250 gram tepung terigu
- 225 gram margarin
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh baking powder
- 2 butir telur
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan aduk rata kembali.
- Tambahkan margarin dan telur, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan susun di atas loyang yang telah dicelupkan dengan margarin.
- Panggang adonan di dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.
Tips Membuat
Untuk mendapatkan kue kacang yang lembut, usahakan gunakan tepung terigu protein sedang dan jangan terlalu sering mengaduk adonan agar lebih mudah saat membentuk bulatan kecil. Selain itu, gunakan margarin yang agak lembut agar kue kacang bisa terlihat lebih lembut dan disukai banyak orang.
Nah, itu tadi beberapa resep kue kacang yang pastinya enak dan mudah dibuat. Yuk langsung saja bagi kalian yang ingin membuat, bisa mencicipi salah satu kue kacang yang telah dibahas di atas. Selamat mencoba dan nikmati hasil kreasi yang pasti akan disukai banyak orang.
