Resep Kue Keju Kastengel

Hai semua, siapa yang tidak suka kue kering? Pasti kita semua suka dengan kue kering yang renyah dan gurih ini. Salah satu jenis kue kering yang paling populer di Indonesia adalah kastengel keju. Kue kering yang satu ini sering dijadikan oleh-oleh khas dari Jakarta untuk keluarga dan teman-teman. Nah kali ini, kami akan membagikan kepada Anda resep kue kering kastengel keju yang sangat lezat.

Resep Kue Kering Kastengel Keju Kraft Renyah Gurih

Pertama-tama, mari kita lihat bahan-bahan yang dibutuhkan :

Bahan-bahan:

• 200 gram keju cheddar diparut
• 200 gram mentega (suhu ruangan)
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 4 butir kuning telur
• 100 gram tepung maizena
• 50 gram susu bubuk full cream
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan keju parmesan diparut halus

Setelah Anda menyiapkan semua bahan di atas, selanjutnya bisa langsung memulai membuat kue kering kastengel keju ini dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini :

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, keju cheddar, dan garam dengan mixer dalam kecepatan sedang hingga rata dan lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Tambahkan tepung maizena, susu bubuk, baking powder, dan keju parmesan yang sudah diparut halus, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tambahkan air jeruk lemon, uleni adonan hingga adonan kue kering kastengel keju menjadi lembut tapi tidak basah.
6. Diamkan adonan selama 30 menit dalam lemari es agar adonan keras dan mudah untuk di cetak sesuai dengan berbagai bentuk yang Anda inginkan.
7. Cetak adonan menggunakan cetakan kue kering kastengel keju yang sudah tersedia, dan taruh keatas loyang berukuran 30x20cm yang sudah dioles dengan mentega dan tipis-tipis semprotkan tepung terigu.
8. Semprotkan kuning telur di atas adonan kue kering kastengel keju menggunakan kuas.
9. Panggang dalam oven yang sudah diberi catatan pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga kue kering kastengel keju berwarna kekuningan matang.
10. Ambil kue kering kastengel keju dari dalam oven dan dinginkan dalam suhu ruangan. Setelah dingin, kue kering kastengel keju siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya. Selain cara membuat yang mudah, rasanya sangat lezat dan pasti disukai oleh orang yang mencobanya.

Tips Membuat:

• Gunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk mendapatkan rasa dan tekstur kue kering kastengel keju yang baik.
• Pastikan adonan di dinginkan selama 30 menit sebelum dicetak agar adonan kue kering kastengel keju mudah dicetak sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
• Jangan melebihi waktu panggang, karena kue kering kastengel keju bisa mudah gosong dan tidak sedap untuk dikonsumsi.
• Tambahkan bahan seperti susu bubuk full cream dan tepung maizena untuk membuat tekstur kue kering kastengel keju menjadi lebih empuk dan enak.
• Simpan kue kering kastengel keju di dalam wadah tertutup agar tetap renyah dan tahan lama.

Nah, itulah tadi resep kue kering kastengel keju yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba ya!

Resep Kue Nastar Keju Spesial Empuk Dan Lezat

Tak hanya kue kering kastengel keju saja, kue nastar keju juga bisa menjadi pilihan untuk dijadikan oleh-oleh khas dari Indonesia. Berikut adalah resep kue nastar keju spesial empuk dan lezat yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang (sifted)
• 225 gram mentega
• 2 kuning telur
• 50 gram tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 sendok teh baking powder
• 3 sendok makan gula halus
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram selai nanas
• 1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:

1. Mixer mentega, gula halus, kuning telur dan vanili sampai lembut dengan kecepatan rendah hingga sedang. Jangan terlalu lama karena bisa membuat adonan keras.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, keju parut dan baking powder. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Jangan terlalu lama mengaduknya.
3. Bulatkan adonan lalu pipihkan dengan ketebalan 1/2 cm hingga 1 cm. Potong-potong adonan sesuai dengan selera.
4. Tata adonan yang telah dipotong diatas loyang yang telah dioles mentega dan taburan tepung terigu, sisihkan selama 15 menit pada suhu ruangan agar adonan mengembang.
5. Isi tengah adonan dengan selai nanas, lalu lipat adonan dan rapatkan sisi-sisinya agar selai tidak tumpah pada saat dipanggang.
6. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur lalu panggang selama 30-35 menit pada suhu 150 derajat Celcius atau sampai kuning keemasan.
7. Tunggu sampai dingin, lalu hidangkan nastar keju spesial empuk dan lezat.

Tips Membuat:

• Tidak perlu terlalu banyak mengaduk adonan agar tidak menghasilkan adonan lembek dan mudah hancur.
• Gunakan mentega dingin untuk membuat adonan nastar keju yang empuk dan lembut.
• Diamkan adonan yang telah dipipihkan selama 15 menit agar adonan mengembang dan empuk.
• Gunakan selai buatan sendiri agar lebih enak.
• Jangan terlalu banyak menambahkan selai di dalam adonan, karena bisa membuat adonan menjadi terlalu basah dan sulit untuk dipanggang.

Nah, itulah tadi resep kue nastar keju spesial empuk dan lezat yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba ya!

Iyess….! Lebaran Tiba.. Ini 10 Kreasi Unik Resep Kue Kering Lebaran

Selain kue kering kastengel keju dan nastar keju, ada banyak lagi kreasi unik resep kue kering Lebaran yang bisa Anda coba. Yuk, simak 10 kreasi unik resep kue kering Lebaran berikut ini.

1. Putri Salju Keju



Bahan:

• 250 gram keju parut (quick melt)
• 250 gram margarin
• 3 kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula halus

Cara Membuat:

1. Aduk rata margarin, keju, gula, dan telur dengan mixer atau spatula.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena dan garam, aduk perlahan hingga rata.
3. Diamkan adonan selama 15 menit dalam lemari es.
4. Cetak adonan sesuai bentuk kecil-kecil dengan menggunakan cetakan kue. Beri jarak pada setiap adonan di atas loyang.
5. Panggang dalam oven suhu 160 derajat Celcius selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang.
6. Setelah itu angkat dan diamkan hingga dingin, taburi dengan gula halus.
2. Sagu Keju



Bahan:

• 300 gram tepung sagu
• 200 gram keju quick melt
• 200 gram mentega
• 2 kuning telur
• 50 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan garam dengan mixer hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur dan keju parut, aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
4. Cetak bentuk sesuai selera dengan menggunakan cetakan kue atau dibuat bulat dengan tusuk gigi di atasnya.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang.
6. Ambil dari oven, dinginkan hingga suhu ruangan.
3. Putri Ayu Keju



Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 150 gram mentega
• 2 kuning telur
• 80 gram gula pasir
• 3 gram vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram keju cheddar diparut halus
• 1 butir telur untuk olesan
• 50 gram kelapa parut kasar untuk hiasan
• Kertas kue untuk membungkus adonan dalam cetakan batok kelapa

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula pasir, telur, vanili bubuk, dan garam dengan mixer hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
3. Tambahkan keju parut, aduk rata hingga tercampur sempurna dengan adonan.
4. Diamkan adonan selama 15 menit.
5. Semprotkan adonan ke dalam cetakan batok kelapa yang telah dibungkus dengan kertas kue dan olesi dengan telur.
6. Tambahkan kelapa parut di atas adonan sebagai hiasan.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dalam suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang.
8. Ambil dari oven dan dinginkan hingga suhu ruangan.
4. Cookies Coklat Keju



Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram keju cheddar parut
• 200 gram dark cooking chocolate parut
• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram margarin
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanilli powder
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Mixer margarin, gula pasir, dan telur hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, keju parut, dark cooking chocolate parut dan garam secukupnya. Aduk perlahan hingga ter