Resep Kue Keju

Kue Keju Batang Kastengel

Kalau kamu suka nongkrong sambil ngemil, pasti nggak asing lagi dengan kue keju batang kastengel, kan? Rasanya yang gurih dan renyah bikin kue yang satu ini jadi favorit banyak orang. Nah, buat kamu yang ingin belajar membuat kue keju batang kastengel, yuk simak resepnya di bawah ini!

Resep Kue Keju Batang Kastengel

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung terigu protein rendah
2. 150 gram tepung terigu protein sedang
3. 250 gram mentega yang sudah diolah
4. 100 gram keju cheddar parut
5. 2 kuning telur ayam kampung
6. 1 butir telur ayam kampung ukuran sedang
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
9. 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu protein rendah dan protein sedang, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan mentega dan keju parut. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur dan telur ayam. Aduk hingga adonan lembut dan tidak lengket di tangan.
4. Bentuk adonan sesuai selera. Kamu bisa membentuk adonan menjadi batangan atau bulat. Kalau ingin bentuk keju batang, kamu bisa membentuk adonan menjadi batangan dengan diameter sekitar 2 cm.
5. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga keju batang kastengel matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan biarkan dingin.

Tips Membuat:

• Gunakan mentega yang sudah diolah agar adonan tidak terlalu keras.
• Jangan terlalu sering memutar-mutar adonan agar adonan tidak menjadi lengket di tangan.
• Setelah membentuk adonan, simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit agar adonan lebih mudah dipanggang.
• Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar keju batang kastengel matang merata dan tidak terbakar.

Kue Kering Sagu Keju Spesial

Resep Kue Kering Sagu Keju Spesial

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung sagu
2. 100 gram tepung terigu
3. 200 gram keju cheddar parut
4. 1 buah kuning telur
5. 200 gram mentega yang sudah diolah
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 100 gram irisan almond makadamia untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
2. Masukkan mentega, kuning telur, dan keju parut. Aduk hingga adonan tercampur rata
3. Gilas adonan menjadi tipis. Potong-potong adonan dengan bentuk bulat atau persegi dengan ukuran sesuai selera.
4. Pindahkan adonan ke atas loyang yang sudah dialas baking paper. Taburkan irisan almond makadamia di atas adonan.
5. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga keju kering sagu keju spesial matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan biarkan dingin.

Tips Membuat:

• Gunakan margarin khusus kue agar adonan tidak terlalu keras.
• Sebelum digilas, simpan adonan di dalam kulkas selama 30 menit agar adonan lebih mudah digilas dan tidak lengket di permukaan gilingan.
• Taburi irisan almond makadamia di atas adonan sebelum dipanggang agar keju kering sagu keju spesial lebih terasa renyah dan gurih.
• Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar keju kering sagu keju spesial matang merata dan tidak terbakar.

Kue Cucur Keju

Resep Kue Cucur Keju

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 2 sachet susu kental manis
3. 1 sdm baking powder
4. 100 gram keju parut
5. 1 butir telur ayam kampung
6. 150 ml air es
7. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, susu kental manis, dan baking powder. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan keju parut dan telur ayam. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Perlahan-lahan tuangkan air es ke dalam adonan sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak terlalu cair.
4. Siapkan wajan yang sudah dialasi dengan minyak goreng. Panaskan wajan dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam wajan. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Ulangi proses hingga adonan habis.

Tips Membuat:

• Tambahkan tepung terigu jika adonan terlalu cair.
• Goreng dengan menggunakan api sedang agar cucur tidak gosong namun matang merata.
• Sajikan kue cucur keju dengan saus sambal atau saus tomat kesukaanmu.

Kue Keju Nastar

Resep Kue Keju Nastar

Bahan-bahan:

1. 100 gram tepung terigu protein sedang
2. 100 gram tepung maizena
3. 100 gram margarin khusus kue, suhu ruang
4. 100 gram keju cheddar parut
5. 1 kuning telur ayam
6. 200 gram selai nanas
7. 100 gram butter, suhu ruang
8. 1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin khusus kue, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk hingga campuran tercampur rata.
2. Tambahkan keju parut dan kuning telur. Aduk hingga adonan lembut.
3. Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.
4. Kocok butter hingga halus dan lembut. Campurkan selai nanas dan aduk rata.
5. Ambil adonan dan pipihkan adonan. Beri selai nanas di atas adonan. Tumpuk adonan di atas selai nanas dan bulatkan kembali.
6. Potong adonan dengan bentuk sesuai selera. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
7. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga keju nastar matang dan berwarna kecoklatan.
8. Angkat dan biarkan dingin.

Tips Membuat:

• Simpan adonan di dalam kulkas jika sulit untuk membentuk adonan.
• Tambahkan tepung terigu jika adonan terlalu basah dan sulit untuk dibentuk.
• Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar keju nastar matang merata dan tidak terbakar.
• Bagi yang tidak suka dengan selai nanas, bisa mengganti dengan selai apricot atau selai strawberry.

Nah, itu tadi beberapa resep kue keju yang bisa kamu coba di rumah. Tentunya, selain bisa bikin kamu merasakan sensasi kelezatan kue keju di rumah sendiri, kamu juga bisa jadi pilihan jualan kue yang menjanjikan hasil yang menguntungkan. Selamat mencoba!