Kue Kembang Goyang Renyah memang menjadi salah satu camilan yang paling digemari di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa saja yang mencoba selalu ingin mencicipinya kembali. Nah, berikut ini adalah beberapa resep kue kembang goyang yang mungkin bisa kamu coba di rumah!
Kue Kembang Goyang ala Bunda Sri Hartati
Yang pertama kita punya resep dari Bunda Sri Hartati yang pastinya enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung sagu
- 1 butir telur ayam kampung
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml air daun pandan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata hingga tercampur dengan sempurna.
- Giling adonan hingga setebal kira-kira 3 milimeter menggunakan alat penggiling adonan yang diberi alas silikon atau kain.
- Setelah itu, potong adonan dengan bentuk yang diinginkan, dalam hal ini kembang goyang.
- Setelah semua adonan dipotong, goreng dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan.
- Ambil kue, lalu taburi dengan gula halus.
- Siap disajikan!
Tips Membuat:
Saat menggiling adonan, pastikan tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. Karena jika terlalu tipis, adonan akan mudah hancur saat digoreng, sedangkan jika terlalu tebal, kue akan jadi keras dan sulit dikunyah.
Kue Kembang Goyang ala Resep Juna
Resep selanjutnya datang dari Resep Juna, yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung tapioka
- 150 ml air daun pandan
- 1 butir telur ayam kampung
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Gula bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air daun pandan dan telur. Aduk rata hingga tercampur dengan sempurna.
- Diamkan adonan selama sekitar 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Ambil adonan sedikit-sedikit, taburi dengan tepung, lalu pipihkan dan potong sesuai dengan bentuk kembang goyang biasa. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan. Tiriskan.
- Angkat dan sajikan dalam wadah, lalu taburi dengan gula bubuk.
- Kembang Goyang siap disajikan.
Tips Membuat:
Saat menggoreng adonan, pastikan suhu minyak benar-benar panas. Jika tidak, kue tidak akan terlihat renyah dan kecoklatan.
Kue Kembang Goyang anti gagal enak dan sederhana
Berikutnya, kita memiliki resep kue kembang goyang anti gagal yang enak dan sederhana untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr tepung tapioka
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt soda kue (baking soda)
- 1/2 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 150 ml air pandan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, soda kue, dan garam) aduk rata.
- Masukkan kuning telur, aduk hingga rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis, bulatkan.
- Diamkan selama 30 menit.
- Taburi permukaan adonan dengan tepung terigu, pipihkan dengan cara digilas menggunakan botol, bulatkan dengan cetakan kembang goyang.
- Goreng dalam wajan yang berisi minyak yang sudah panas dengan api kecil hingga mengembang dan kuning kecoklatan.
- Ambil dengan menggunakan saringan dan biarkan minyaknya tersedot.
- Angkat dan sajikan.
Tips Membuat:
Jika adonan terasa lengket dan sulit digiling, tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung tapioka. Jangan terlalu banyak menambahkan air pandan agar adonan tidak terlalu lembek dan tidak bisa dibentuk dengan mudah.
Cara Membuat Kembang Goyang Rumahan yang Gurih dan Enak
Kue kembang goyang yang gurih dan enak selalu membuat siapapun tertarik untuk mencobanya. Nah, berikut adalah resep membuat kue kembang goyang rumahan yang gurih dan enak yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanilla bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam
- 100 ml air daun pandan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, vanilla bubuk, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan aduk kembali hingga tercampur dengan sempurna.
- Tuangkan air perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Cetak adonan dengan cetakan kembang goyang atau bentuk lainnya.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang.
- Tiriskan dan keringkan dengan tissue.
- Kue kembang goyang siap disajikan!
Tips Membuat:
Agar adonan tidak lengket, campurkan telur ke dalam adonan sedikit-sedikit. Diamkan adonan selama 30 menit agar kue kembang goyang lebih renyah dan enak. Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng adonan.
Nah, itu dia beberapa resep kue kembang goyang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
