Resep Kue Kering Dari Tepung Segitiga Biru

Siapa yang tidak suka dengan kue kering, salah satu camilan yang sering dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Ternyata, membuat kue kering sendiri di rumah menjadi pilihan yang semakin populer, terutama saat pandemi seperti sekarang. Nah, salah satu bahan dasar kue kering yang banyak digunakan adalah tepung beras dan tepung terigu segitiga biru premium. Berikut adalah beberapa rekomendasi resep kue kering yang bisa dibuat dengan kedua bahan tersebut.

Resep Membuat Kue Kering dari Tepung Beras

Jika kamu ingin membuat kue kering berbahan dasar tepung beras, kamu bisa mencoba resep ini:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung ketan putih
• 50 gram tepung maizena
• 100 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• Choco chip, wijen, atau kacang untuk topping

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung ketan putih, tepung maizena, dan garam, aduk rata dengan spatula hingga tercampur sempurna.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, lalu beri topping choco chip, wijen, atau kacang.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau dioles margarin, letakkan bulat-bulat adonan di atasnya dengan jarak yang cukup. Pipihkan sedikit dengan garpu.
6. Preheat oven selama 10 menit, kemudian panggang kue di suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.

Tips Membuat:

• Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa mengganti margarin dengan mentega.
• Setelah selesai dioven, sebaiknya jangan langsung dipindahkan ke wadah tertutup karena bisa membuat kue melembab dan tidak renyah. Tunggu sampai dingin baru pindahkan ke dalam toples kue.

Resep Kue Kering Segitiga Biru Premium

Segitiga biru premium menjadi salah satu jenis tepung terigu yang paling banyak digunakan untuk membuat kue kering. Berikut adalah resep kue kering yang cocok untuk kamu yang ingin memanfaatkan segitiga biru premium yang ada di rumah:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu segitiga biru premium
• 125 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu segitiga biru premium, baking powder, dan garam, lalu ayak ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur dengan baik.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit di dalam kulkas hingga sedikit mengeras.
5. Setelah adonan kue sudah cukup dingin, ambil adonan sedikit-sedikit dan bentuk bulat. Beri jarak diantara satu adonan ke adonan lainnya.
6. Preheat oven selama 10 menit, kemudian panggang kue di suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20 – 25 menit.

Tips Membuat:

• Untuk rasa yang lebih enak, bisa ditambahkan keju parut pada adonan.
• Agar kue renyah, kamu bisa menaburkan sedikit gula halus sewaktu masih hangat.

Resep Membuat Kue Kering Kanji

Jika kamu ingin mencoba membuat kue kering dari bahan dasar kanji, berikut adalah resepnya:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung kanji
• 100 gram tepung terigu
• 150 gram butter
• 80 gram gula bubuk
• 2 kuning telur
• 1 sdt vanili

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula halus hingga lembut, kemudian masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga adonan halus.
2. Masukkan tepung kanji dan tepung terigu ke dalam adonan, lalu aduk rata hingga adonan bisa dipulung dan dicetak.
3. Setelah adonan kue siap, ambil adonan sedikit-sedikit dan bentuk sesuai dengan keinginan, misalnya bulat, segi empat atau bulan. Beri jarak diantara satu adonan ke adonan lainnya.
4. Preheat oven selama 10 menit, kemudian panggang kue di suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit.

Tips Membuat:

• Agar kue tidak mudah hancur, sebaiknya dibawa dalam keadaan dingin dan simpan dalam toples yang tertutup rapat.
• Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan coklat chip, kacang, atau kismis.

Selamat mencoba membuat beberapa resep kue kering di atas, pastikan kamu memilih bahan yang sesuai dan mengikuti petunjuk dengan teliti agar hasilnya maksimal. Ajak keluarga dan teman-teman kamu juga untuk mencoba hasil karyamu.