Lebaran sudah dekat! Siapa yang tidak suka dengan suasana lebaran. Tradisi lebaran identik dengan sepaket kebahagiaan yang tidak akan terlupa oleh beberapa orang. Selain suasana, tidak lengkap rasanya jika tidak menyantap berbagai jenis makanan yang khas dari hari raya ini. Salah satu jenis makanan yang menjadi primadona saat lebaran tiba adalah kue kering.
Iyess….! Lebaran Tiba.. Ini 10 Kreasi Unik Resep Kue Kering Lebaran
Untuk menambahkan kebahagiaan saat lebaran tiba, Rumah Mesin akan memberikan 10 kreasi unik Resep Kue Kering Lebaran. Siapa bilang membuat kue yang enak harus mengeluarkan biaya yang banyak. Kue kering di bawah ini selain mudah dibuat dan enak, juga hemat pengeluaran Anda.
Iyess….! Lebaran Tiba.. Ini 10 Kreasi Unik Resep Kue Kering Lebaran
Pertama, yuk kita lihat kreasi pertama dalam membuat kue kering lebaran. Ini dia kue kering teflon yang enak dan tentunya akan melengkapi hidangan lebaran kamu dan keluarga.
Kue Kering Teflon
Bahan-bahan:
- 2 butir kuning telur ayam
- 200 gram terigu serba guna
- 100 gram mentega
- 50 gram gula tepung (giling halus)
- 1 sdt vanilla bubuk/cair
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk dengan whisker hingga mengembang, berjejak dan benar-benar putih. Sisihkan.
- Campurkan terigu serbaguna dengan mentega, aduk dengan garpu hingga tercampur rata. Tambahkan campuran telur dan aduk rata hingga berbentuk adonan kue. Letakkan adonan dengan menggunakan spuit sesuai selera diatas cetakan kue kering teflon.
- Setelah selesai, panggang adonan selama kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api kecil sampai terlihat matang.
Tips membuat:
- Untuk hasil yang sempurna dan terlihat cantik, kamu bisa menggunakan cetakan kue kering teflon.
- Usahakan kocokan telur rata dan benar-benar kental agar hasilnya bagus.
Mudah sekali kan membuat kue kering? Selanjutnya, kita akan membahas kreasi selanjutnya yaitu kue kering kelapa kastengel.
Kue Kering Kelapa Kastengel
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram keju cheddar parut
- 200 gram margarin
- 2 kuning telur
- 1 sdm gula
- 1/4 sdt merica
- 100 gram kelapa parut kasar
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan jadi dan aduk rata dengan menggunakan mixer kecepatan rendah. Setelah tercampur lalu bentuk sesuai yang diinginkan.
- Tata kue kering di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Kemudian panggang selama kurang lebih 30 menit hingga matang sempurna.
Tips membuat:
- Jangan menggunakan bahan yang berkualitas rendah. Pastikan semua bahan yang kamu gunakan memang berkualitas agar hasilnya jadi enak dan sempurna.
Berikutnya, kita akan membahas kreasi selanjutnya yaitu kue kering lapis coklat.
Kue Kering Lapis Coklat
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram mentega
- 120 gram gula tepung
- 3 kuning telur
- 1 sdt coklat pasta
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- Meises chocolate
Cara membuat:
- Aduk tepung, gula tepung, mentega, kuning telur, SP dan garam dengan mixer hingga rata.
- Setelah rata, bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian dicampur dengan coklat pasta dan yang satunya tidak dicampur.
- Letakan adonan yang tidak dicampur pada dasar loyang, ratakan adonan setipis mungkin. Setelah itu, letakan adonan yang sudah dicampur dengan coklat di atas adonan sebelumnya.
- Setelah itu, atau bagian atas letakan kembali adonan yang sama tetapi tipis saja, kemudian tutup dengan adonan meises chocolate.
- Panggang selama 45 menit dengan suhu 160 derajat. Setelah matang, keluarkan dari oven dan potong mengikuti pola yang diinginkan.
Tips membuat:
- Ingat, setiap ketepian loyang harus dikeluarkan, jangan lupa olesi dengan margarin agar saat menempel kue mudah dilepaskan kembali.
Selanjutnya, kita akan membahas kue kering selai nenas yang juga tidak kalah enaknya.
Kue Kering Selai Nenas
Bahan-bahan:
- 100 gr Icing sugar-Royal
- 1 kuning telur
- 220 gr tepung kunci
- 30 gr maizena
- 150 gr margarin
- 3 sdm air matang
- 2 tetes pewarna hijau
- Aneka rasa atau selai nenas
Cara membuat:
- Campurkan margarin, kuning telur dan gula halus, kocok hingga adonan mengembang.
- Tambahkan tepung dan maizena, aduk hingga rata.
- Masukkan air dan pewarna hijau, aduk lagi hingga merata.
- Cetak adonan, kemudian dan beri topping selai nenas atau rasa lain yang diinginkan.
- Letakkan ke dalam loyang dan oven dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, angkat kue dan sajikan.
Tips membuat:
- Hindari mengaduk adonan dengan kecepatan tinggi, karena nanti adonan akan menjadi pecah dan akhirnya menjadi tidak enak ketika dipanggang.
- Pastikan bagian tengah loyang memiliki lubang untuk sirkulasi udara sehingga kue matang merata.
Kreasi kue kering berikutnya adalah kue kering putri salju. Kue ini enak sekali dan cocok sebagai teman kopi atau teh saat lebaran tiba.
Kue Kering Putri Salju
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram margarin
- 100 gram gula tepung
- 1 sdt vanilla bubuk/cair
- 125 gram kacang tanah sangrai, haluskan
Cara membuat:
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan dapat dipulung.
- Pulung adonan seperti bulatan, lalu potong-potong dengan ukuran yang diinginkan.
- Masukkan kue ke dalam loyang dengan suhu 160 derajat, kemudian panggang selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
- Setelah matang, tiriskan dan balurkan dengan gula halus.
Tips membuat:
- Usahakan menggiling kacang tanah hingga benar-benar halus agar hasilnya lebih enak.
- Jangan lupa menggunakan oven, karena kue kering lebaran harus dipanggang, bukan digoreng agar terlihat cantik.
Tidak sulit kan membuat kue kering sendiri. Selain menciptakan suasana yang ramah, membuat kue kering sendiri juga lebih menghemat pengeluaranmu. Jangan sampai merasa bingung lagi ya, sahabat Rumah Mesin. Selamat mencoba dan selamat lebaran!
