Resep Kue Kukus Sederhana

Hey guys, hari ini aku mau berbagi resep kue yang bisa kamu coba di rumah. Ada beberapa varian kue yang aku punya, jadi kamu bisa pilih mana yang paling kamu sukai. Yuk langsung aja disimak!

Kue Bolu Kukus Mekar Pelangi Sederhana Tanpa Soda

Kue bolu kukus mekar pelangi ini bisa jadi pilihan yang tepat untuk kamu yang sedang ingin mencoba resep kue yang sederhana. Kue ini tidak menggunakan soda, jadi tak perlu khawatir bila sulit menemukannya di toko. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 180 gram gula pasir
• 150 ml air matang
• 6 butir telur ukuran sedang
• 2 sendok teh baking powder
• Masing-masing sejumput garam, pasta pandan, pasta strawberry, pasta lemon, dan pasta orange

Selanjutnya, berikut adalah cara membuatnya:

1. Pertama, siapkan loyang untuk mengukus kue. Oleskan mentega supaya tidak lengket dan panaskan di atas api sedang.
2. Pisahkan putih dan kuning telur. Kocok putih telur hingga berbusa menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Setelah itu masukkan 130 gram gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan berjejak.
3. Kocok kuning telur dan 50 gram gula pasir hingga mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam, lalu ayak dan aduk rata.
5. Tuangkan telur putih ke dalam adonan kuning telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
6. Tambahkan pasta pandan pada setengah adonan, aduk rata. Lakukan hal yang sama untuk pasta strawberry, pasta lemon, dan pasta orange.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30-35 menit dengan api sedang.
8. Setelah itu, angkat dan dinginkan sejenak. Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Berikut adalah tips tambahan untuk membuat kue bolu kukus mekar pelangi:

• Pastikan oven atau panci pengukus sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum adonan kue dimasukkan.
• Jangan terlalu sering membuka oven atau panci pengukus saat adonan kue sedang diolah.
• Tambahkan pewarna makanan sesuai selera untuk hasil yang lebih segar dan menarik.

Kue Brownis Kukus

Kue brownis kukus ini bisa jadi pilihan alternatif untuk kue brownis yangbiasanya dipanggang. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram dark cooking chocolate, potong kasar
• 150 gram margarin
• 200 gram gula pasir
• 50 ml air
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram terigu protein rendah, ayak
• 30 gram coklat bubuk, ayak
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Selanjutnya, berikut adalah cara membuatnya:

1. Panaskan margarin dan dark cooking chocolate dalam panci dengan api kecil. Aduk hingga leleh dan tercampur rata.
2. Tambahkan gula pasir dan air sambil terus diaduk hingga gula larut. Angkat dari panci dan biarkan dingin
3. Tambahkan telur kocok dalam-aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan terigu, coklat bubuk, baking powder, vanili, dan garam. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
6. Kukus selama 40 menit hingga matang. Tes tusuk, jika tidak lengket maka sudah matang.
7. Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

Berikut adalah tips tambahan untuk membuat kue brownis kukus:

• Jika tidak memiliki dark cooking chocolate, bisa diganti dengan coklat batangan atau blok pada lapisan dalam adonan dan atasnya beri cukup coklat bubuk.
• Jangan kebanyakan menggunakan baking powder. Jika terlalu banyak, kue akan mengembang dan bantat.
• Gunakan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti sebelum adonan dimasukkan agar hasil lebih mudah dikeluarkan dari loyang dan kue tidak lengket.

Kue Tiramisu Kukus Sederhana

Bagi kamu pecinta kue tiramisu, kamu bisa mencoba resep kue tiramisu kukus sederhana ini. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram putih telur ayam
• 200 gram gula pasir halus
• 200 gram kuning telur ayam
• 175 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan bubuk kopi instan
• 1/4 sendok teh vanili bubuk

Untuk bahan olesan, kamu nanti akan menggunakan krim tiramisu yang terdiri dari:

• 75 gram krim kental
• 75 gram keju mascarpone
• 35 gram gula pasir halus

Selanjutnya, berikut adalah cara membuatnya:

1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang dengan kecepatan sedang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku dan berjejak.
2. Tambahkan kuning telur dan aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, garam, bubuk kopi instan, dan vanili bubuk yang sudah diayak. Aduk rata menggunakan spatula.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 30 x 20 x 5 cm yang telah diolesi minyak atau dilepaskan kertas roti. Kukus selama 30-40 menit menggunakan api sedang.
5. Setelah matang, angkat dari loyang dan dinginkan.
6. Campurkan krim kental, keju mascarpone, dan gula pasir halus untuk olesan. Aduk rata.
7. Oleskan olesan pada kue yang sudah dingin.
8. Potong-potong kue sesuai selera dan sajikan.

Berikut adalah tips tambahan untuk membuat kue tiramisu kukus sederhana:

• Kocok telur hingga mengembang dengan kecepatan sedang, jangan terlalu lama karena mungkin adonan menjadi over beater dan menjadi encer.
• Suhu oven atau panci pengukus harus diperhatikan agar tekstur kue tetap lembut dan matang merata.
• Dalam membuat olesan, pastikan keju mascarpone benar-benar halus agar tidak menghasilkan butiran pada kue.

Resep Kue Sederhana dan Praktis

Selain ketiga resep kue di atas, aku juga punya beberapa rekomendasi resep kue sederhana yang bisa kamu coba. Berikut adalah beberapa opsi yang bisa jadi pilihan:

Kue Bingka Singkong Kukus

Bahan-bahan:

• 350 gram singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 1 kelapa parut kasar, ambil santannya sebanyak 350 ml
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 kuning telur

Cara membuat:

1. Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan santan, gula pasir, garam, dan kuning telur. Aduk rata menggunakan spatula.
2. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 45-60 menit dengan api sedang. Jangan terlalu sering membuka tutup saat diolah supaya kue tidak retak.
3. Dinginkan dan sajikan.

Donat Kukus Isi Coklat

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 75 ml air matang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, lelehkan
• Isi coklat sesuai selera

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder, ayak dan aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air matang, aduk rata.
3. Tuangkan margarin leleh dan aduk rata.
4. Campurkan kembali adonan dengan spatula hingga merata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan donat yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Beri isi coklat di bagian tengah adonan.
6. Kukus selama 15-20 menit menggunakan api sedang.
7. Dinginkan, lalu potong-potong dan sajikan.

Nah, itu dia beberapa resep kue sederhana yang bisa dicoba di rumah. Semua bahan yang diperlukan mudah didapatkan dan proses pembuatannya tidak terlalu memakan waktu. Jadi, mulai sekarang kamu bisa membuat kue sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman.