Resep Kue Mangkok

Hai teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep kue mangkok yang enak dan sederhana. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah, kalian bisa mencoba membuat kue mangkok sendiri di rumah. Berikut ini beberapa resep kue mangkok yang bisa dicoba.

Kue Mangkok Enak

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 ml santan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh pasta pandan
• Margarin untuk olesan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, santan, garam, dan vanili bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pasta pandan. Aduk rata.
4. Olesi loyang kue mangkok dengan margarin. Tuang adonan putih hingga 3/4 tinggi loyang, biarkan sampai setengah kaku.
5. Tuang adonan hijau hingga 3/4 tinggi loyang, biarkan sampai setengah kaku.
6. Panggang kue mangkok dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
7. Keluarkan kue mangkok dari loyang dan sajikan.

Tips Membuat:

• Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu padat, agar hasilnya sempurna
• Pilih tepung terigu yang memiliki kandungan protein sedang agar kue mangkok tidak mudah hancur atau keras
• Jangan melelehkan margarin terlalu banyak pada loyang agar kue tidak lembek atau terlalu berminyak

Kue Mangkok Mekar

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur ayam
• 60 gram mentega cair/margarin cair
• 1 sendok teh fermipan/ragi instant
• 150 gram gula pasir, ambil 60 gram untuk membuat adonan gelap, dan 90 gram untuk membuat adonan putih
• 200 ml air es, ambil 120 ml untuk adonan gelap, dan 80 ml untuk adonan putih
• 2 sendok makan susu bubuk
• Secukupnya pewarna makanan merah dan hijau
• Secukupnya tepung maizena/cornstarch untuk taburan

Cara Membuat:

1. Siapkan tempat untuk membuat adonan gelap dan adonan putih
2. Masukkan tepung terigu, fermipan, susu bubuk, dan 60 gram gula pasir aduk rata. Masukkan air es sedikit sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan mentega cair dan telur ke dalam adonan gelap, aduk rata.
4. Pisahkan 90 gram gula pasir untuk membuat adonan putih. Masukkan ke dalam adonan putih bersama air es, aduk rata. Tidak perlu ditambahkan mentega cair dan telur.
5. Beri pewarna makanan merah pada adonan gelap.
6. Beri pewarna makanan hijau pada adonan putih.
7. Olesi loyang kue mangkok dengan margarin dan taburkan tepung maizena/cornstarch pada loyang tersebut.
8. Isi cetakan kue mangkok hingga setengah penuh dengan adonan gelap. Beri adonan putih di atasnya hingga setengah penuh, jangan sampai terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang. Ulangi sampai adonan habis.
9. Diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang.
10. Panaskan oven dan panggang kue mangkok selama 20-25 menit hingga matang. Jangan membuka oven saat kue sedang dipanggang agar kue tidak turun dan tidak mengembang dengan sempurna.
11. Dinginkan kue dan keluarkan dari loyang. Kue mangkok mekar siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas
• Tambahkan pewarna makanan secukupnya agar tidak terlalu kuat
• Gunakan loyang khusus kue mangkok agar tidak melebar pada saat dipanggang
• Letakkan adonan di tengah loyang agar kue terlihat lebih lebar dan tebal
• Keraskan tekanan adonan pada loyang dengan jari sehingga membuat adonan melekat dengan kemasan loyang

Kue Mangkok Lembang

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 2 sendok teh fermipan/ragi instant
• 100 ml air es
• 1 butir telur ayam
• 100 ml susu cair
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan margarin cair

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, fermipan/ragi instant, dan baking powder, aduk rata.
2. Tambahkan tepung maizena/cornstarch pada adonan hingga adonan tidak keras. Jangan menambahkan terlalu banyak karena akan membuat kue cenderung keras.
3. Campurkan air es, susu cair, telur, garam, dan margarin cair, aduk rata. Tambahkan ke dalam adonan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
5. Olesi loyang kue mangkok dengan margarin dan taburi tepung maizena/cornstarch. Tuang adonan hingga 2/3 tinggi dari loyang.
6. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit atau sampai matang.
7. Keluarkan kue mangkok dari oven dan dinginkan sebelum disajikan.

Tips Membuat:

• Jangan terlalu lama mengaduk adonan karena akan membuat kue tidak mengembang dengan sempurna
• Pakai loyang khusus kue mangkok supaya hasil lebih bagus dan kue tidak melebar
• Jangan terlalu dini membuka pintu oven saat kue sedang dipanggang agar kue tidak turun
• Keluarkan oven tepat waktu saat kue sudah matang

Kue Mangkok Ubi Ungu

Bahan-bahan:

• 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Margarin untuk olesan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, santan, garam, dan vanili bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Olesi loyang kue mangkok dengan margarin. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi loyang, biarkan sampai setengah kaku.
5. Panggang kue mangkok dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
6. Keluarkan kue mangkok dari loyang dan sajikan.

Tips Membuat:

• Pilih ubi ungu yang berkualitas agar kue tidak amis
• Gunakan tepung terigu yang kandungan protein sedang agar kue tidak mudah hancur atau keras
• Jangan melelehkan margarin terlalu banyak pada loyang agar kue tidak lembek atau terlalu berminyak

Itulah beberapa resep kue mangkok yang bisa dicoba di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa berbagi komentar dan pengalaman memasak kue mangkok di kolom komentar ya. Terima kasih sudah membaca artikel ini.