Singkong selalu menjadi pilihan yang tepat saat mencari bahan makanan yang mudah diolah dan dapat digunakan untuk berbagai macam hidangan. Salah satu hidangan yang menggunakan singkong adalah kue singkong. Kue singkong adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, ada banyak jenis kue singkong yang dapat kita buat, mulai dari kue apem tape, sawut, hingga kue singkong kukus.
Berikut ini adalah beberapa variasi resep kue singkong yang dapat Anda coba buat di rumah. Yuk, simak baik-baik dan coba buat sendiri!
Resep Kue Apem Tape Singkong (Kue Mangkok) Tanpa Oven dan Mixer
Kue apem tape singkong merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini umumnya dibuat dengan campuran tape singkong yang sudah difermentasi dan tepung. Tapi kali ini, kita akan mencoba membuat kue apem tape singkong tanpa menggunakan oven dan mixer.
Bahan-bahan:
- 250 gram tape singkong yang sudah diparut halus
- 200 gram tepung ketan
- 150 ml air daun pandan
- 150 ml air matang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campurkan tape singkong, tepung ketan, gula pasir, ragi instan, vanila bubuk, dan garam dalam sebuah wadah dan aduk rata.
- Setelah bahan kering tercampur, tambahkan air daun pandan dan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tercampur rata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, tambahkan baking powder dan aduk rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam loyang hingga mencapai setengah bagian loyang.
- Panggang adonan dalam wajan dengan api sedang, tutup wajan dengan penutup dan panggang selama kurang lebih 15-20 menit.
- Setelah kue matang, angkat dari wajan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips Membuat:
- Saat mengaduk adonan, pastikan adonan benar-benar tercampur rata agar kue dapat mengembang dengan baik.
- Bila adonan nampak terlalu kental, Anda bisa menambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan benar-benar tercampur rata dan lembut.
- Setelah kue matang, jangan langsung mengeluarkan kue dari loyang ya. Diamkan sebentar hingga suhu kue sedikit menurun, baru keluarkan dari loyang.
Resep Kue Singkong Kukus Lembut Enak Lezat
Kue singkong kukus menjadi salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia dan sangat disukai oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan singkong yang diolah menjadi adonan dan dikukus hingga matang. Kue singkong kukus ini sangat lembut dan enak.
Bahan-bahan:
- 300 gram singkong, sudah diparut halus
- 200 gram tepung ketan
- 250 ml air daun pandan
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat:
- Campurkan singkong parut halus, tepung ketan, gula merah serut halus, garam dan vanila bubuk dalam wadah.
- Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Bila adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit-sedikit hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
- Setelah adonan tercampur rata dan bisa dipulung, ambil satu sendok makan adonan, pipihkan dan beri isian gula merah lalu bentuk bulat.
- Siapkan kukusan dan lapisi bagian dasar kukusan dengan daun pisang yang sudah dipotong sesuai ukuran kukusan. Taruh adonan di atas daun pisang dan kukus selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang.
- Keluarkan dari kukusan dan diamkan sampai kue benar-benar dingin.
Tips Membuat:
- Gunakan singkong yang sudah diparut halus agar kue dapat lembut dan mudah dikukus.
- Hindari membuat adonan terlalu basah atau terlalu kering, karena dapat mempengaruhi hasil kue nantinya.
- Kukus kue dengan api yang tidak terlalu besar, agar kue tidak gosong atau tidak matang sempurna.
Resep Sawut Singkong Gula Merah | Olahan Singkong Parut Kukus Enak
Sawut singkong merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang diparut halus dan dicampur dengan gula merah. Kue ini terkenal dengan kelezatannya dan menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bahan-bahan:
- 400 gram singkong, sudah diparut halus
- 200 gram gula merah, serut kasar
- 200 ml air santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan singkong yang sudah diparut halus, gula merah serut kasar dan garam dalam sebuah wadah yang besar.
- Tambahkan air santan perlahan sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tercampur rata.
- Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil satu helai daun pisang, tuang satu sendok makan adonan di atas daun pisang, kemudian lipat dan rapatkan sisi-sisi daun pisang hingga membentuk pesawat kecil.
- Panggang pesawat-pesawat kecil tadi dalam kukusan selama kurang lebih 30-40 menit.
- Setelah matang, angkat dari kukusan dan sajikan sawut dalam piring yang sudah dihias menggunakan daun pisang.
Tips Membuat:
- Pastikan adonan tercampur rata dan lembut agar sawut nantinya tidak keras atau terlalu lembek.
- Jangan memasukkan adonan terlalu banyak ke dalam daun pisang, karena bisa membuat daun pisang mudah bocor.
- Panggang sawut dalam api sedang agar matangnya merata dan tidak gosong.
Sawut Singkong Tradisional | Olahan Singkong Parut Kukus Enak Simple
Terakhir, kita akan mencoba membuat sawut singkong tradisional dengan bahan-bahan yang sederhana namun tetap lezat. Sawut singkong tradisional ini akan menggunakan bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita.
Bahan-bahan:
- 400 gram singkong, sudah diparut halus
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan singkong yang sudah diparut halus, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah yang besar. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk agar adonan menjadi lembut dan tercampur rata.
- Ambil selembar daun pisang. Tuang satu sendok makan adonan ke dalam daun pisang tersebut. Lipat daun pisang dan buat rapat-rapat.
- Panaskan kukusan. Setelah kukusan panas, masukkan daun pisang yang sudah berisi adonan dan kukus selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Tips Membuat:
- Pastikan adonan benar-benar tercampur rata agar adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Lipat daun pisang rapat-rapat agar adonan tidak bocor saat dikukus.
- Kukus sawut singkong hingga matang agar rasanya lebih enak.
Itulah beberapa variasi resep kue singkong yang dapat Anda coba buat di rumah. Selain enak, membuat kue sendiri juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memenuhi waktu luang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
