Kue Janda Genit mungkin terdengar menggelitik, tapi jangan salah, rasanya manisnya bisa membuat lidah bergoyang. Kue yang satu ini merupakan salah satu kue tradisional yang masih populer di masyarakat Indonesia. Nama yang unik tentu menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak orang. Nah, bagi Anda yang penasaran dengan cita rasanya yang khas dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, simaklah resep berikut ini.
Bahan-Bahan:
- Tepung Terigu 250 gram
- Gula Pasir 150 gram
- Telur 2 butir
- Mentega 100 gram (lelehkan)
- Susu Kental Manis 4 sendok makan
- Baking Powder 1 sendok teh
- Vanili 1 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
- Keju Cheddar secukupnya (parut halus, untuk topping)
Instruksi Memasak:
- Persiapkan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan bahan telah diukur dengan tepat untuk hasil yang maksimal.
- Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Tambahkan Mentega Cair: Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Kemudian ayak dan masukkan ke dalam adonan telur bergantian dengan susu kental manis. Aduk rata dengan spatula.
- Panggang Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Ratakan permukaannya. Taburkan keju cheddar parut di atasnya.
- Panggang dalam Oven: Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit pada suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, panggang adonan dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
- Sajikan dan Nikmati: Kue Janda Genit siap disajikan. Nikmati kelezatannya sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Tips Tambahan:
- Pastikan mentega yang digunakan sudah benar-benar leleh agar mudah dicampur dengan adonan.
- Gunakan susu kental manis untuk memberikan rasa manis dan lembut pada kue.
- Anda dapat menambahkan potongan kacang almond atau wijen sebagai variasi topping selain keju cheddar.
- Jika tidak memiliki oven, kue juga bisa dipanggang menggunakan panci kukus dengan durasi yang lebih lama.
Informasi Tambahan:
Kue Janda Genit merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki sejarah panjang dalam keberadaannya. Meskipun namanya unik dan menggelitik, namun rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya sangat disukai oleh banyak orang, baik sebagai camilan di waktu senggang maupun sebagai hidangan penutup dalam acara-acara spesial. Selain itu, kue ini juga relatif mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
Jika Anda belum pernah mencoba Kue Janda Genit sebelumnya, cobalah resep di atas dan rasakan sendiri kelezatannya. Semoga berhasil dan selamat mencoba!
