Resep Kulit Pastel

Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan pastel, makanan yang biasa dijumpai di kantin atau warung-warung di sekitar kita. Nah, kali ini saya akan berbagi resep kulit pastel yang renyah dan empuk, cocok untuk teman makan siang atau camilan di rumah.

Kulit Pastel Renyah

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 ml air es
• 2 sendok teh garam
• 150 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, dan telur ke dalam mangkuk besar. Aduk-aduk hingga rata.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Lanjutkan hingga adonan bisa dipulung.
3. Tuang margarin leleh ke dalam adonan. Uleni hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Pulung adonan. Bagi menjadi beberapa bagian ukuran sedang. Gilas tipis-tipis.
6. Pipihkan setiap adonan hingga tipis. Potong menjadi persegi panjang ukuran 8 x 8 cm atau sesuai selera.
7. Bungkus adonan dengan isian pastel. Rapatkan bagian pinggirnya dengan cara dilipat dan ditekan-rekan.
8. Goreng pastel hingga warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Kulit pastel siap disajikan.

Tips Membuat Kulit Pastel Renyah:

• Tepung terigu protein sedang memberikan tekstur yang lembut pada kulit pastel.
• Berikan air es sedikit-sedikit agar adonan tepung terigu menjadi lebih elastis dan mudah dipulung.
• Margain lelehkan memberikan kelembutan pada kulit pastel dan menghasilkan hasil yang empuk.
• Jika ingin membuat kulit pastel yang lebih mudah diolah, dapat menggunakan blender atau mixer dalam membuat adonan kulit.

Selamat mencoba resep kulit pastel ini di rumah. Pastikan kulit pastelmu renyah dan empuk ya!

Kulit Pastel Tahan Lama

Pastel yang tahan lama menjadi pilihan yang tepat untuk menu camilan atau makan siang karena dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama. Nah, berikut ini resep kulit pastel yang tahan lama tanpa telur.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 120 ml minyak goreng
• 150 ml air es, tambahkan sedikit demi sedikit

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan minyak goreng dan aduk hingga rata dan berbutir kecil-kecil.
3. Tuang air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Cetak adonan kulit pastel dengan menggunakan cetakan pastel atau menggulung adonan hingga tipis.
5. Bungkus adonan dengan isian pastel. Rapatkan bagian pinggirnya dengan cara dilipat dan ditekan-rekan.
6. Goreng pastel hingga warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Kulit pastel siap disajikan atau dibungkus.

Tips Membuat Kulit Pastel Tahan Lama:

• Tambahan baking powder memberikan efek gelembung saat menggoreng sehingga kulit menjadi lebih renyah.
• Minyak goreng yang digunakan harus benar-benar panas agar pastel tidak lengket.
• Kunci dari kulit pastel yang tahan lama adalah pada kekeringan. Pastikan adonan cukup kering dan tidak terlalu banyak air.
• Agar lebih tahan lama, pastikan kulit pastel sudah benar-benar dingin sebelum dibungkus dan disimpan.

Bagaimana? Sangat mudah bukan? Sekarang kalian bisa membuat kulit pastel yang tahan lama di rumah dan meluangkan waktu bersantai untuk menikmatinya.

Kulit Pastel dengan Lapisan Mengembang

Ada satu lagi versi kulit pastel yang mungkin ingin kalian coba, yaitu kulit pastel dengan lapisan mengembang. Pastel dengan lapisan mengembang akan memberikan sensasi yang berbeda saat menggigitnya. Nah, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdtep baking powder
• 250 gram margarin, lelehkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 ml air es

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuang margarine yang sudah dilelehkan ke dalam mangkuk. Tambahkan telur kocok dan air es.
3. Uleni adonan hingga kalis. Diamkan selama 30 menit.
4. Pulung adonan menjadi bagian kecil, tergantung ukuran yang diinginkan.
5. Siapkan cetakan ukuran kecil. Gilas adonan dan letakkan di dalam cetakan. Tekan-tekan hingga adonan menempel dengan cetakan.
6. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit dengan suhu 180°C.
7. Angkat adonan dari cetakan dan biarkan dingin. lalu isi adonan dengan parutan wortel, kentang, kacang hijau, sayuran, atau ayam.
8. Bungkus pastel sehingga bentuknya sesuai dengan selera.
9. Goreng pastel dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Kulit Pastel dengan Lapisan Mengembang:

• Tepung terigu yang digunakan disarankan menggunakan Kunci Biru atau segala merk yang tepungnya unggul.
• Perhatikan kualitas dari margarin yang digunakan.
• Gunakan cetakan pastel untuk mempermudah proses pembuatan.
• Jangan terlalu banyak menggunakan adonan saat memasukkan ke dalam cetakan agar lapisan luar tidak terlalu tebal.
• Ketika menggoreng pastel, jangan menggunakan api yang terlalu besar sehingga tidak mengubah warna pastel menjadi terlalu cepat.

Nah, itulah beberapa resep kulit pastel yang bisa kalian coba buat di rumah. Cocok untuk menu makan siang ataupun camilan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!