Resep Kulit Risol Anti Sobek

Siapa yang suka makan risoles? Mungkin hampir semua orang suka karena rasanya yang enak dan gurih. Nah, kali ini saya akan berbagi resep kulit risol anti sobek yang pastinya membuat risoles Anda jadi lebih mudah dan tidak mudah sobek. Berikut ini adalah beberapa tutorial dan resep untuk membuat kulit risol anti sobek yang lezat dan enak.

Gambar 1: Kulit Risol Anti Sobek oleh Novi Ummu Husna

Bahan-bahan:

• 200 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
• 1 Telur Ayam
• 400 ml Air Dingin
• 1 Sdt Garam
• 1 Sdt Gula Pasir
• 2 Sdm Minyak Goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, telur ayam, garam dan gula pasir kemudian aduk dengan sejumput air dingin.
2. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang agak cair.
3. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata.
4. Siapkan wajan anti lengket, panaskan dengan api kecil.
5. Ambil satu sendok sayur adonan kulit risoles, tuangkan perlahan ke arah pinggir wajan. Posisikan wajan dalam posisi miring, kemudian balikkan kembali agar adonan menyebar merata dengan ukuran yang tipis.
6. Balikkan kembali kulit risol hingga matang dan siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi agar adonan kulit menjadi lembut dan mudah diolah.
• Berikan sedikit gula pasir pada adonan kulit agar rasanya menjadi lebih enak.
• Tambahkan air dingin sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu cair.
• Tambahkan minyak goreng agar kulit tidak lengket di wajan.
• Tuangkan adonan secara perlahan dan posisikan wajan dalam posisi miring agar adonan menyebar merata di wajan.
• Balikkan kembali kulit risol hingga matang dan siap disajikan.

Gambar 2: Kulit Risol Anti Sobek oleh Ramonda Notes

Bahan-bahan:

• 300 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
• 80 ml Air dingin
• 1000 ml Air
• 1 Sdt Garam
• 2 Sdm Margarin
• 2 Sdm Minyak Goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, garam, dan minyak goreng kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata dan adonan bergerindil.
3. Tambahkan margarin dan uleni hingga adonan kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 20 menit agar gluten meresap dan adonan lebih elastis.
5. Siapkan panci yang berisi air, berikan minyak goreng pada air agar adonan tidak mudah lengket pada proses merebus kulit.
6. Setelah itu, dalam cobek / baskom kecil, siapkan minyak goreng untuk melapisi wadah yang akan digunakan untuk menyimpan kulit risoles nantinya.
7. Masukkan adonan kulit risoles ke dalam cetakan risoles dan tutup dan letakan pada wadah yang sudah dilapisi minyak goreng.
8. Letakkan wadah tersebut pada wajan dan tutup dengan tutup. Keluarkan kulit risoles dan dinginkan.

Tips Membuat:

• Tambahkan margarin pada adonan agar saat dimasukkan ke wajan tidak mudah tergores dan simpan pada wadah yang sudah diberi minyak goreng agar tidak lengket.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan risoles dan segera masukkan ke dalam panci yang berisi air agar cetakan tidak kehilangan panas dan adonan tidak menjadi kaku pada saat direbus.
• Minimalkan penggunaan air dalam panci yang berisi adonan agar untuk menghindari adonan lengket pada saat direbus.
• Saat mengeluarkan kulit risoles dari cetakan, segera dinginkan agar adonan tidak kehilangan bentuk dan tekstur aslinya.

Gambar 3: Kulit Risol Anti Sobek oleh bmp-vip

Bahan-bahan:

• 250 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
• 300 ml Air Dingin
• 1 Sdt Garam
• 1 Sdt Gula Pasir
• 2 Sdm Margarin / Mentega

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, garam, dan gula pasir kemudian aduk dengan sejumput air dingin.
2. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang agak cair.
3. Tambahkan margarin/mentega dan aduk rata.
4. Siapkan wajan anti lengket, panaskan dengan api kecil.
5. Gunakan sendok sayur, ambil adonan kulit risol, tuangkan perlahan ke dalam wajan dengan gerakan memutar. Posisikan wajan dalam posisi miring, kemudian balikkan kembali agar adonan menyebar merata dengan ukuran yang tipis.
6. Balikkan kembali kulit risol hingga matang dan siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi agar adonan kulit menjadi lembut dan mudah diolah.
• Tambahkan sedikit margarin atau mentega agar adonan kulit risoles lebih lembut.
• Tambahkan air dingin sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu cair.
• Tuangkan adonan secara perlahan dan posisikan wajan dalam posisi miring agar adonan menyebar merata di wajan.

Gambar 4: Kulit Risol Anti Sobek oleh Aprilia Rahmadani

Bahan-bahan:

• 200 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
• 350 ml Air Dingin
• 1 Sdt Garam
• 1 Sdt Gula Pasir
• 2 Sdm Margarin

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, garam, dan gula pasir kemudian aduk dengan sejumput air dingin.
2. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang agak cair.
3. Tambahkan margarin dan aduk rata.
4. Siapkan wajan anti lengket, panaskan dengan api kecil.
5. Ambil satu sendok sayur adonan kulit risoles, tuangkan perlahan ke arah pinggir wajan. Posisikan wajan dalam posisi miring, kemudian balikkan kembali agar adonan menyebar merata dengan ukuran yang tipis.
6. Balikkan kembali kulit risol hingga matang dan siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi agar adonan kulit menjadi lembut dan mudah diolah.
• Tambahkan air dingin sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu cair.
• Tambahkan margarin agar kulit tidak lengket di wajan.
• Tuangkan adonan secara perlahan dan posisikan wajan dalam posisi miring agar adonan menyebar merata di wajan.

Jadi itulah beberapa resep dan tutorial membuat kulit risol anti sobek yang enak dan lezat. Dengan mengikuti resep diatas, Anda bisa membuat kulit risoles sendiri di rumah dengan mudah dan tidak mudah sobek. Selain itu, kulit risoles yang dihasilkan juga enak dan lezat. Yuk, dicoba membuat kulit risoles di rumah! Selamat mencoba 🙂