Siapkan cemilan yang enak dan nikmat untuk menemani santai di rumah dengan resep kali ini, yaitu Kuping Gajah. Cemilan yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita, namun apakah kamu tahu cara membuatnya sendiri? Yuk simak resep dibawah ini:
Kuping Gajah
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung kanji
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml air matang
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji, gula dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, hingga adonan tercampur rata tanpa ada gumpalan.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas, tetapi tidak terlalu panas agar adonan tidak gosong saat digoreng.
- Ambil sesendok adonan dan tuangkan pada minyak panas menggunakan sendok atau piring. Lakukan secara berulang hingga adonan habis dan menjadi banyak.
- Goreng adonan hingga berwarna kekuningan dan mengembang, lalu angkat dan tiriskan.
Tips Membuat:
- Untuk mendapatkan hasil yang renyah, sebaiknya menggunakan tepung terigu protein tinggi.
- Jangan terlalu memasukan air agar adonan tidak menjadi terlalu cair.
- Panaskan minyak dengan terlebih dahulu menggunakan api sedang agar tidak terlalu panas.
- Lakukan penggorengan secara perlahan agar hasilnya tidak gosong.
Jangan lupa siapkan juga saus favoritmu sebagai pelengkap Kuping Gajah ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
