Ada banyak cara untuk membuat hidangan lezat yang berbahan dasar labu kuning. Nah, kali ini saya ingin berbagi resep puding labu kuning yang pasti akan menggugah selera anda. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan-bahan:
· 500 gr labu kuning yang telah dikukus dan dihaluskan
· ½ liter susu cair
· 4 sachet agar-agar bubuk putih
· 250 gr gula pasir
· 2 lembar daun pandan
· Garam secukupnya
· Air secukupnya
Pertama-tama, siapkan loyang untuk memasak puding dan olesi loyang tersebut dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Selanjutnya, rebus susu cair, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih dengan api sedang.
Cara Membuat:
1. Campurkan labu kuning yang telah dihaluskan dengan sedikit air agar lebih mudah dicampur. Setelah itu, tambahkan campuran labu ke dalam susu cair dan aduk rata. Tambahkan juga agar-agar bubuk putih sambil terus diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Setelah bahan-bahan tercampur, masak adonan tersebut dengan api sedang sampai mendidih. Sesekali aduk-aduk agar tidak lengket pada dasar kuali. Setelah itu, matikan api dan dinginkan selama beberapa menit.
3. Setelah adonan sedikit dingin, tuang ke dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng tadi. Diamkan selama kurang lebih 45 menit hingga puding agak mengeras.
Tips Membuat:
Untuk hasil yang lebih sempurna, campurkan labu kuning yang telah dikukus dengan air secukupnya dan aduk hingga halus terlebih dahulu. Kemudian, cukup tambahkan susu cair dan aduk-aduk hingga merata dengan campuran labu kuning yang telah halus untuk menghindari adonan yang terlalu kental atau terlalu cair.
Bagaimana? Apakah anda tertarik untuk mencoba resep puding labu kuning yang lezat ini? Selain lezat, tentunya hidangan ini juga sehat karena menggunakan bahan alami yang kaya akan vitamin. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menciptakan cita rasa yang sempurna! Selamat mencoba!
Tidak hanya puding, labu kuning juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Salah satunya adalah kue lumpur labu kuning yang lembut dan simpel. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat kue lumpur labu kuning yang dapat dijadikan alternatif untuk anda:
Bahan-bahan:
· 250 gr labu kuning, kukus dan haluskan
· 150 gr tepung terigu
· 2 butir telur ayam
· 100 ml santan kental
· Gula pasir secukupnya
· Garam secukupnya
· Pewarna makanan kuning secukupnya
· Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan gula pasir, garam dan pewarna hingga gula larut dan adonan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata dengan mixer. Setelah itu, tambahkan labu kuning dan aduk rata kembali.
3. Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk-aduk dengan mixer hingga adonan tercampur dengan baik.
4. Panaskan cetakan atau wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak goreng menggunakan kuas atau tisu. Tuangkan adonan secukupnya sesuai dengan ukuran cetakan dan diamkan hingga matang. Pastikan api tidak terlalu besar agar kue terasa lembut dan tidak gosong.
5. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Tips Membuat:
Untuk menghindari adonan kue yang terlalu kental, tambahkan santan sedikit demi sedikit pada langkah ketiga dan aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
Bagi anda yang menyukai hidangan yang berkuah, sayur labu kuning juga dapat dijadikan pilihan. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga cocok untuk anda yang sedang melakukan program diet karena rendah kolesterol dan kalori. Berikut ini adalah resep sayur labu kuning yang dapat anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
· 500 gr labu kuning yang sudah dicuci, dikupas, dan dipotong dadu kecil
· 50 gr tumis bawang putih
· 50 gr tumis bawang bombai
· 2 siung bawang putih, cincang kasar
· 2 cm kunyit, parut
· 1 sdt ketumbar bubuk
· 2 lembar daun salam
· 1 batang serai, memarkan
· 350 ml kaldu ayam
· 1 sdt garam
· ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan kunyit hingga harum. Setelah itu, masukan ketumbar, daun salam, dan serai sambil terus diaduk-aduk agar bahan-bahan tercampur sempurna.
2. Masukan labu kuning yang telah dipotong dadu tadi dan aduk rata dengan bahan-bahan yang telah di tumis tadi.
3. Tambahkan kaldu ayam sedikit demi sedikit dan aduk terus hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
4. Tunggu hingga labu kuning empuk dan kuah agak mengental, kemudian hidangkan.
Tips Membuat:
Untuk menghasilkan kuah yang lebih kental dan tidak terlalu cair, anda bisa menambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan pada kuah sayur labu kuning, kemudian aduk hingga rata dan masak selama beberapa menit. Selamat mencoba dan Selamat menikmati!
